從酒樓出來后，夏天帶著夏陽又抓緊去肉攤。

明天開始就要給云來酒樓供貨了，今天必須把肉訂好，還要把以后用的也要訂好。

這些天她一直拿貨的兩個肉攤老板都挺厚道，價格公道，也不缺斤短兩。

所以她準備以后還是在這兩家拿貨。

到了第一家，夏天先把訂好的豬頭和豬大腸拿上。

今天過來沒帶籮筐，老板用自己的籮筐裝好，讓她明天取貨時帶過來就行。

夏天謝過，看了下攤位上五花肉的品質，暗暗點頭，都是上好的五花肉。

這個肉攤老板姓牛，長期在鎮上擺肉攤，每天可以賣出五六頭生豬肉。

而且所有的豬肉都是他自己收的生豬，自己宰殺的，信譽很好。

牛大叔的肉攤就在自己家門前，說是肉攤也不是很準確，他其實是有肉鋪的，只不過每天都是擺在門口賣。

“牛大叔，我要訂貨，明天開始，每天一百五十斤上好的五花肉，你這里有貨吧？”

“每天都要嗎？”牛大叔驚訝的問道。

“對，每天都要。”

“有，我每天殺六七頭豬，一百五十斤沒問題。”

“要這種上好的五花。”夏天指著一塊五花肉說道。

“放心，保證給你的都是上好的五花肉。”牛大叔笑著大聲說道。

“那行，以后每天早上卯時左右我讓我哥來拿貨。”夏天把夏陽拉過來，給牛大叔認了下人。

“好，知道了。”

這邊五花肉搞定，又馬不停蹄的去另外一個肉攤和豆腐攤拿上訂好的豬頭、豆干子等。

牛大叔還借了個獨輪車給她們推著。

夏天讓夏陽先把東西送回去，她又去買需要的各種調料。

想著如果開始大量做鹵味，廚房里那兩個大鍋是不夠的。

又去買了三個最大號的鐵鍋，讓直接送到家來。

她準備在租的屋子后院盤個灶，到時直接在院子里鹵。

等她一進門，就看到所有人都圍在院子里，看到她回來都轉過頭眼巴巴的瞅著她。

夏天挑了下眉！

這是都等不及了啊！

很好，從現在開始，她的鹵味小作坊正式開張！

夏天開始分工，“姐和嫂子去處理豬大腸，娘處理豬頭，大哥先去買些柴火和磚頭回來。”

“買磚頭干啥？”夏陽疑惑的問道。

“在后院壘灶，多買點，我們在后院再壘三個灶，這樣鹵肉就全部放在后院做。”

“好。”夏陽出門去買磚。

其他人跟她去后院。

她爹現在還動不了，只能在炕上躺著了。

兩個小的跟在夏天后面問她，“四姐，那我們兩個干啥？”

“你倆看哪邊需要就去哪邊幫忙。”

“好的，四姐。”兩個小家伙笑嘻嘻答應。

她跟夏月、孫麥苗和陳氏詳細說了下處理過程，就放手讓她們自己去干了。

今天有十二副豬大腸，十一個豬頭，處理起來也需要挺久的時間。

她先去水井打水把后院的大水缸裝滿，這樣方便她們取用。

看暫時沒啥事，就去廚房倒了碗水，滴了兩滴靈泉水，端進去給他爹喝了。

等了一會，夏陽回來，隨后磚頭和木柴也送了過來。

夏天就和夏陽在后院靠墻邊的地方開始壘灶。

等灶壘好，也快中午了。

大家抓緊時間吃飯，飯吃完，接著干。

夏陽燒木柴試了下，灶沒問題，就等晾干了就可以使用了。

新灶還要晾個兩三天才能用。

今天只能先用廚房的大鍋鹵肉。

豬大腸和豬頭都處理好了，夏天把夏陽等叫過來，開始教他們鹵肉。

沒想到上手最快的是她嫂子孫麥苗。

說起她嫂子，也是個靠得住的人，這次二房被分家，她也毫無怨言，還為了夏正安抓藥，把她私房錢都拿出來了，雖然不多，但心意到了。

都說患難見真情，她嫂子就是這樣的人。

所以夏天相信她，就直接把鹵肉的這活交給了她嫂子。

等下午第一鍋豬頭肉出鍋，夏天試了下味道，“嗯，不錯，就是這個味。”

孫麥苗也松了口氣，味道對就行。

夏天拿出一塊肉，切成小塊，讓大家都嘗嘗。

夏陽他們還是第一次吃，本來做生意，心里還忐忑，嘗過味道后，立馬信心滿滿。

這會時間也不早了，看這邊應該也沒啥問題了，夏天把后面要做的事情跟孫麥苗交代清楚后，又叮囑夏陽明天早上不要忘記取肉，就抓緊往家趕。

云來酒樓定的送貨時間是上午十點左右，所以早上開始鹵來的及。

第二天早上，夏天跟往常一樣給沈念兩人把早飯、午飯都準備好，就趕去了鎮上。

到租的院子，夏陽早已把肉取了回來，夏天檢查了一遍，嗯，都是上好的五花肉。

抓緊時間把五花肉鹵上，讓夏月看著火，時間到了就把火撤了。

夏月用力點頭，讓她放心。

夏天才把鹵好的豬大腸、豬頭肉和豆干子裝上，帶上桌子啥的，和夏陽、孫麥苗一起去擺攤。

到了地方，剛把攤子擺好，就圍了一圈人。

她一看，都是以前來買過的老顧客。

“小老板，這兩天怎么沒看到你出攤？”

“家里有點事，所以昨天沒來，抱歉讓各位久等了。”

“哎呀，別廢話了，我都饞兩天了，快給我稱點豬頭肉。”

“別急呀，誰不是呢？”

“行，馬上給您稱。”

夏天也沒再廢話了，讓夏陽收錢，她稱肉，孫麥苗打包，有條不紊的忙了起來。

她昨天沒出攤，早上來的這撥人，都是過來碰運氣看她今天會不會來，所以也就十幾個人。

這些人都打發了，夏天趕緊趁著空檔時間給夏陽和孫麥苗講了下擺攤流程，以及如何招呼人，如何收錢等等事無巨細，給兩人聽的連連點頭。

沒過一會，攤子前開始人多了起來。

這次換孫麥苗打秤，夏陽打包，夏天收錢。

看時間快到酒樓送貨時間了，夏天讓孫麥苗看著攤子，自己和夏陽回家取貨。

到家，鹵肉早就鹵好了，夏月給撈出來裝在盆里晾著。

夏天嘗了下味道，火候把握的剛剛好。

稱好一百斤，裝在籮筐里，讓夏陽送去了云來酒樓。

她繼續去擺攤。

不過等她到的時候，攤子上的東西已全部賣完了，孫麥苗正在收拾東西。

她趕緊上前幫著一起收拾好，兩人拿上東西先回了家。

到家沒一會，夏陽也回來了。

一看到夏天，夏陽就把揣在懷里的三兩銀子遞給了她。

這一路給他緊張的，生怕銀子掉了，一路用手捂著回來的。

夏天也沒客氣，接過銀子，又把今天擺攤賺的銅板都拿出來，一起倒在桌子上。

大家圍著桌子，睜大眼睛看夏天數錢。

等她數好錢，抬頭一看，頓時被逗笑了，這嚴肅的表情是干什么？

她清了下嗓子，“猜猜這里一共多少錢？”