謝邀，我，小學(xué)生，已成廚神！ 第125章 也對，你沒這天賦（二合一）

一陣雞飛狗跳后，方爺爺總算知道了，老段他們剛才說的誤會是什么，他感到很無語。

而老段他們則感到很尷尬，跟方爺爺?shù)懒饲福头杰娨患掖蛄苏泻艉螅蝗黑s來要幫忙的村民們，逃也似的離開了老方家。

鬧了這么大的一個(gè)烏龍，誰還好意思待下去，估計(jì)這兩天，出門看到老方都想要躲起來，實(shí)在是太羞人了。

最尷尬的要數(shù)方商了，好端端的，他就是叫了個(gè)門，喊了幾聲爺爺，就差點(diǎn)把爺爺送走，簡直是孝出強(qiáng)大。

如果可以，他也想要跟村民們一起離開，找個(gè)沒人的地方，先鉆進(jìn)去躲一會兒。

還好，他目前就是個(gè)十來歲的孩子，童言無忌，大風(fēng)吹吹去。

好久沒見過爺爺，爺倆坐在一起，吃著水果聊聊天，那股子尷尬就消失了，不過，方軍又挨罵了就是了。

“你這臭小子，還敢說孩子做的菜多好吃，不就是想圈點(diǎn)錢，居然讓這么小的孩子就開始當(dāng)家，還做菜賣顧客，你簡直心肝都是黑的，我老方一世英名，怎么就生出了你這么個(gè)混球。”

于是，方軍從回家到現(xiàn)在，先是挨了一頓打，又挨了一頓罵，還哭了一鼻子。

方軍有點(diǎn)懷疑人生，他絕壁是老爸撿來的吧。

方商趕緊幫老爸澄清：“不是，爺爺你誤會了，是我自己喜歡做菜，而且我做的菜真的很好吃，客人們都很喜歡的，不信，等下你做飯的時(shí)候，我露兩手。”

“好好好，我孫子就是厲害，等下爺爺一定好好嘗嘗你做的菜。”

面對兒子板著臉的方爺爺，一轉(zhuǎn)頭，秒變臉，笑的那叫一個(gè)和藹可親。

農(nóng)村的飯可不是晚上六點(diǎn)吃，他們一般早上十點(diǎn)左右吃早飯，到下午三點(diǎn)的時(shí)候吃午飯，晚上的七八點(diǎn)的時(shí)候，再來點(diǎn)夜宵什么的。

方軍他們十二點(diǎn)多回來的，這么一鬧騰，也該做午飯了。

方爺爺帶著方商走進(jìn)廚房，把早上準(zhǔn)備好的各種菜拿出來，他知道孫子喜歡吃糖醋菜，今天準(zhǔn)備的，大多都是甜口的菜，除了糖醋排骨糖醋里脊外，還有魚香肉絲和紅燒肉。

方商一看到這些菜，不但嘴饞想吃，手也癢。

“爺爺，讓我做糖醋排骨吧，我想做這個(gè)菜。”

之前在系統(tǒng)空間里，他本來想從簡單的糖醋荷包蛋開始，可糖醋排骨是他的最愛，最后，還是選擇了這個(gè)菜，一直在空間里練習(xí)。

連今天回來的路上，都在車上呼呼大睡，順便進(jìn)空間學(xué)習(xí)，這會兒恨不得馬上做一個(gè)來嘗嘗。

“好，小商想做，就讓你做。”

難得見到孫子一面，方爺爺也跟其他的長輩一樣，要星星不敢給月亮，做個(gè)糖醋排骨怎么了，再難吃他都能炫一大碗，只擔(dān)心孩子太小，做菜的時(shí)候燙到自己。

踢了一腳站在旁邊傻愣著的兒子，“還愣著干嘛，不趕緊去幫忙處理菜，難道你要孩子自己洗排骨切成塊，蔥姜蒜什么的，也趕緊準(zhǔn)備好啊，唉，教了你那么些年，一進(jìn)廚房還是傻乎乎的，都不知道該做什么。”

感受到來自老爺子的血脈壓力，方軍幾乎是一秒鐘切換了打雜模式，屁顛屁顛的去處理食材了。

吳欣站在廚房門口，看著家里的其他三個(gè)男人在廚房里忙碌，都沒有自己發(fā)揮的機(jī)會，笑嘻嘻的回到客廳里，繼續(xù)看電視了。

不是她不去幫忙，廚房就那么大，站三個(gè)人已經(jīng)很擠了啊。

方爺爺拿了一個(gè)碗，給里面倒入了清水番茄醬，白醋糖和淀粉，攪和攪和，就是糖醋汁了。

比例是他自己琢磨出來的，他覺得目前這個(gè)比例，做出來的糖醋汁酸甜度最好，酸甜適中。

“給，小商，這是糖醋汁，等下你做排骨用。”

方商湊近聞了一下這糖醋汁，拿筷子蘸著嘗了一點(diǎn)，覺得跟自己在系統(tǒng)里學(xué)習(xí)的糖醋汁味道區(qū)別有點(diǎn)大，又拿起旁邊的幾樣調(diào)料都加了一些到汁水里，還給加了一點(diǎn)清水。

攪勻后，他再次品嘗后，滿意了，是他在系統(tǒng)空間調(diào)制的糖醋汁，等下做排骨的時(shí)候，再加上兩顆話梅，味道會更棒。

方爺爺正在炸里脊肉，一回頭，看到方商居然給他調(diào)制的糖醋汁里胡亂加了點(diǎn)東西，哎喲一聲。

“小商，這糖醋汁我已經(jīng)調(diào)制好了，你再加?xùn)|西進(jìn)去，味道就不好了。”

方商搖搖頭：“爺爺，我就是覺得，你調(diào)制的糖醋汁，跟我調(diào)制的味道不一樣，特意加的東西。”

方爺爺把寵孫子進(jìn)行到底，決定隨便孫子怎么搗鼓，不過還是好奇的用筷子蘸了一點(diǎn)嘗了一下，意外的發(fā)現(xiàn)味道也很好，雖然沒有他的酸甜度濃郁，就是不知道做出來的味道，會是什么樣。

他可是燒大席的大廚，做菜可快了，沒多久，炒菜就都做好了，就剩下紅燒肉還悶在砂鍋里。

趕緊回頭，盯著孫子做菜，就想看看，孫子天賦到底怎么樣，要是兒子教的不對，他還能及時(shí)指出來。

此時(shí)，方商正在清洗排骨，他并不是簡單的用水漂洗，反而加了一些面粉在盆子里一起清洗，這樣洗排骨，能把排骨里面的雜質(zhì)和血水都吸附到面粉上。

洗完后，方商又給排骨焯水，除了加入蔥段姜片外，他還給加了洋蔥片和紅蘿卜。

看到這一步，方爺爺開口了：“小商，你還加洋蔥片和紅蘿卜片做什么？”

方商解釋道：“爺爺，這是增香提鮮去膩的，還能嫩滑排骨的肉質(zhì)。”

還能這樣？方爺爺扭頭看向兒子。

方軍連忙擺手：“爸，我有啥本事你又不是不知道，你會的我勉強(qiáng)會，你不會的，我肯定不會，這不可能是我教的，八成是小商自己琢磨出來的。”

“也是，你沒那天賦。”爺爺認(rèn)真道。

排骨焯水過后，方商又開始炸排骨，這一步很容易蹦油，許多大人做的時(shí)候都小心翼翼，更不要說是小孩了，膽子小的能扔下鏟子就跑。

方爺爺都準(zhǔn)備接過孫子的鏟子，幫他做了，哪知道孫子很淡定的把排骨放入油鍋里，表情淡定從容，不時(shí)還翻一下那排骨，看的方爺爺熱血沸騰。

很好，光看這炸排骨的架勢就知道，他孫子有廚神之資。

炸好排骨后，方商看了一眼他爺爺炒的糖色后，猶豫了一秒，轉(zhuǎn)頭自己炒起糖色來。

方爺爺還以為孫子沒找到糖色，指了一下左邊案幾上那個(gè)碗說：“孫子，糖色在那里。”

方商正色道：“爺爺，為了讓你更加徹底的了解我的廚藝，我覺得還是我自己炒個(gè)糖色更好。”

每個(gè)人對老嫩度的理解是不一樣的，他覺得，爺爺炒的糖色稍微老了一點(diǎn)點(diǎn)，要是早幾秒起鍋的話，就好了。

“好，我孫子就是上進(jìn)。”方爺爺哪里知道孫子心里的小九九，又夸了一通。

唯有站在一旁的方軍，作為旁觀者，看到這熟悉的一幕，忽然就明白過來。

搞了半天，兒子不管是今天還是從前，不用他們的糖色，不是因?yàn)檫@些奇奇怪怪的原因，是根本不想用。

臭小子，還挺會說話的啊，要不是今天他旁觀者清，壓根就看不出來。

等糖色炒好，終于到了燜排骨環(huán)節(jié)，隨著小火燜煮酸酸甜甜的味道也跟著出來了，一開始還不明顯，被紅燒肉的醬香味也壓著，但隨著它燜煮的時(shí)間一場，香味也越發(fā)明顯了。

方爺爺聞到這香味，頓時(shí)眼前一亮，他開始相信傻兒子的話了，孫子是真的有做菜天賦，要不然，怎么會這么香。

至于這么香還有可能不好吃，開玩笑，這可是他孫子，遺傳點(diǎn)他的廚藝天賦怎么了。

“小商真厲害，就沖這香味，今天這盤子排骨，但凡剩一塊，爺爺就把盤子啃了。”

沒多久，糖醋排骨終于燜好了，鍋蓋一揭開，香味越發(fā)濃郁，收個(gè)汁，放入盤子里。

方爺爺湊上去一看，頓時(shí)露出了驚訝的神色，他本來覺得，孫子做的會很不錯(cuò)，但沒想到，會這么不錯(cuò)，光是這賣相，連他都要甘拜下風(fēng)。

琥珀色的醬汁，均勻的包裹著每一塊排骨，讓排骨的表皮變的晶瑩剔透，像是鍍了一層漂亮的琉璃，炸過的排骨，外皮金黃微微帶焦，更是給這色澤增添了色澤層次感。

上好的排骨，肉質(zhì)十分飽滿，此時(shí)吸飽了湯汁，肉更是鼓鼓的，最底下的排骨，還有湯汁溢出來，滴落在盤子上，看的人食指大動，牙齒好像都癢癢了一樣。

它們只是隨意擺在廉價(jià)的大白瓷盤子里，卻好看的讓人移不開眼，連這白瓷盤都變的好看起來。

濃郁的香味，夾雜著酸甜的氣息撲面而來，肉香味也不甘示弱的沖擊著鼻子，兩種味道交織在一起，胃口瞬間就被打開了。

看爺爺盯著盤子，方商遞過去一雙筷子，“爺爺，你來嘗嘗？”

“好，嘗嘗。”

作為一個(gè)廚子，方爺爺什么好吃的沒吃過，但這一刻，他真的被孫子做的糖醋排骨饞到了，接過筷子就夾了一個(gè)排骨送到嘴邊。

剛出鍋的排骨還很燙，他胡亂吹了一下，馬上咬了一口，香酥的表皮，帶來了一種肉的焦香味，并不突兀，反而多了特色，再輕輕一咬，外皮被撕咬開來，頓時(shí)就露出了里面柔軟鮮嫩的肉。

方商炸排骨的火候處理的特別好，那肉外酥內(nèi)嫩，輕輕一咬一帶，肉就脫了骨，直接撕咬下來一大塊。

鮮嫩的肉汁，伴隨著糖醋汁，一起涌入口腔系，酸酸甜甜的味道，瞬間就沖擊到味蕾上。

先感受到的是清甜的口感，下一秒，醋的微酸也跟著復(fù)現(xiàn)出來，很好的沖擊了糖的甜膩，加上番茄醬的香味一中和，讓這酸甜味產(chǎn)生了十分微妙的平衡感。

酸的始終，甜的恰到好處，好像多一分就過酸，少一分就過甜。

細(xì)細(xì)咀嚼，肉香和醬香一起在口腔里迸發(fā)，又互相滲透，給味蕾帶來了極致的享受，簡直令人回味。

等吃下去之后，再咂咂嘴，屬于話梅的果香味不經(jīng)意間又在舌尖復(fù)現(xiàn)，一塊排骨吃完，方爺爺簡直是不敢相信，這菜是自己孫子做的。

他可是農(nóng)村燒大席的大師，大師來的，自己做的菜，當(dāng)年學(xué)廚的時(shí)候，師傅做的菜，去外面感受別人的菜。

那要吃多少好東西，糖醋排骨這么常見的菜，他沒少吃，然而吃了這么多，竟然全都被他十歲的孫子給打敗了。

此時(shí)此刻，方爺爺終于相信了兒子的話，孫子是店里的頂梁柱，店里的生意全靠孫子來撐著。

孫子都能做出這么好吃的菜了，那兒子自然是要靠邊站的啊，他要是顧客，他也要等著孫子的菜吃。

方爺爺回頭看了兒子一眼，道：“我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，你小時(shí)候的夢想已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。”

“什么夢想？”方軍不解。

方爺爺?shù)溃骸澳闶龤q那年，我看你學(xué)習(xí)不好，讓你跟我學(xué)廚藝，你嫌棄學(xué)廚師太苦，不想學(xué)，說你長大之后的夢想是啃老，現(xiàn)在嘛，你老子我雖然沒有讓你做富二代啃老，但小商已經(jīng)有了讓你啃小的資本了，真是祖墳冒青煙啊。”

方軍頓時(shí)漲紅了一張臉：“爸，這都啥時(shí)候的老黃歷了，你現(xiàn)在翻出來，我現(xiàn)在可是一個(gè)上進(jìn)的好老公，好爸爸。”

“那你就說，啃沒啃上！”

“……啃上了。”

方商嘻嘻一笑，問道：“爺爺，味道怎么樣？你還沒評價(jià)呢？”

方爺爺朝他豎起了大拇指，眼角眉梢都帶著笑，“好，太好吃了，乖孫子，你真是太厲害了，爺爺從來沒有吃過這么好吃的排骨。”

他又夾起一塊排骨，“看看這色澤，晶瑩剔透，紅亮誘人，再聞聞這香味，沁人心脾。”

張嘴咬一口：“外酥內(nèi)嫩，酸甜適中，以前爺爺總覺得，自己的糖醋汁最合適，又酸又甜，今天吃了你這個(gè)糖醋排骨，才知道，原來還能是這種口感的又酸又甜，明明吃著酸甜味都很足，但還能這么清爽，好吃呀。”

雖然知道自己做的好吃，但爺爺夸贊自己，方商還是很高興的，笑的十分開心，端著菜放在桌上。

“爺爺喜歡吃，那就多吃點(diǎn)。”

“乖孫子，你也吃。”方爺爺給孫子夾了一塊排骨，又給兒媳婦夾了一個(gè)。

“爸，我呢！”方軍等了半天，沒等到自己的，提醒他爸。