謝邀，我，小學(xué)生，已成廚神！ 第135章 只要卷不死就一直卷

至于涼菜的話，就做個(gè)涼拌石花菜吧，石花菜泡發(fā)后口感脆爽，加上黃瓜絲等小料搭配出來(lái)，也是一道非常受歡迎的涼菜。

他先把一大包干石花菜拿出來(lái)，放在清水里泡發(fā)，又麻溜的去給兩個(gè)鍋鹵料鍋里的鹵料做調(diào)整。

腳一邁才發(fā)現(xiàn)，地上的盆子里裝的滿滿當(dāng)當(dāng)都全是生肉，各種豬肉鴨貨，一眼掃過(guò)去，怕是比平時(shí)的量?jī)杀哆€要多。

“爸，你怎么準(zhǔn)備這么多肉，咱們忙的過(guò)來(lái)嗎？”方商嘶了一口氣。

“哪里多了，你不是一直嫌我限制了你的發(fā)揮，今天就讓你發(fā)揮個(gè)夠，先聲明啊，到時(shí)候別喊累，累也憋著。”

方軍故意放狠話，一副父愛(ài)山崩地裂的表情，把方商都給逗笑了，現(xiàn)在鹵肉方面都不歸他管，都是他爸來(lái)做。

頂多他在家里了，肉鹵上一鍋后，他爸會(huì)喊他過(guò)來(lái)，給湯里再加加料什么的，幾乎不出力，那能累什么。

“我是怕把爸你累壞了。”

“放心吧，你爸我正值壯年，區(qū)區(qū)鹵肉而已，累不著。”

鹵味是一鍋五香一鍋甜辣，包攬了上至八十歲下到三歲的口味，每天都賣(mài)的很好，這么大好的賺錢(qián)機(jī)會(huì)，怎么能放棄。

兒子出技術(shù)，他出力氣，既累不到兒子，又賺了錢(qián)，作為一個(gè)沒(méi)技術(shù)只有力氣的老父親，當(dāng)然是只要卷不死，就一直卷，今天先給鹵肉翻個(gè)倍，看看情況，要是還賣(mài)光光，明天他還能再卷一些。

父子倆忙著忙著，吳欣也過(guò)來(lái)加入，方商看她過(guò)來(lái)，問(wèn)道：“媽?zhuān)悴皇且獙?xiě)號(hào)，怎么跑廚房來(lái)了，外面沒(méi)人招呼怎么辦？”

吳欣笑道：“今天一整天的號(hào)已經(jīng)放完了，虧得你把準(zhǔn)備了那么多鹵肉，加了那么多號(hào)，還有好多沒(méi)搶到的。”

方商一看表，才不到九點(diǎn)，號(hào)都寫(xiě)完了，頓時(shí)對(duì)自家的生意又有了新的認(rèn)知。

等張嬸兒和陳阿姨也上班了，兩人一加入，一家三口的工作壓力頓時(shí)減輕了不少。

方商開(kāi)始指揮老爸處理做糖醋里脊的里脊肉了，他讓老爸把大塊的里脊肉，都切成一厘米左右的厚片，切好后，又給厚片的兩邊都打上花刀。

這花刀的效果很重要，能讓里脊肉更加入味，也讓里脊肉炸制的時(shí)候，更加外酥內(nèi)嫩。

只是這一步十分講究刀工和力氣，他一個(gè)十來(lái)歲的小孩子把握不住，只能請(qǐng)外援。

等里脊肉處理到他想要的樣子后，方商上前一步，方軍已經(jīng)默契的讓開(kāi)位置，方商給里脊肉加料腌制，隨后，調(diào)制了一個(gè)炸里脊肉的糊糊。

這個(gè)糊糊調(diào)制的要求也很高，太稀掛不上，太稠掛的太厚，等他把糊糊調(diào)制好后，淀粉糊糊變成了一大盆非牛頓體，這個(gè)狀態(tài)最完美，要把非牛頓體給里脊肉攪拌到掛糊，又是力氣活。

方商才讓開(kāi)位置，方軍已經(jīng)自覺(jué)上前，嘩啦嘩啦對(duì)著大盆子一通攪拌，他開(kāi)始慶幸，幸虧自己還不太老，有一把力氣，不然真的要遭兒子嫌棄了。

廚房里忙的熱火朝天，時(shí)間也過(guò)的很快。

十點(diǎn)半的時(shí)候，第一個(gè)取到號(hào)的人踏進(jìn)阿軍排擋，作為一個(gè)夜貓子，他已經(jīng)熬了一整晚上，平時(shí)早上九點(diǎn)多，出去吃個(gè)早飯，回家就睡了，但是今天，為了吃這頓久違的美食，他硬生生的撐到這會(huì)兒還沒(méi)睡。

走進(jìn)阿軍排擋后，沒(méi)看到大廳有人，他就到窗口那里詢(xún)問(wèn)了一下，什么時(shí)候可以吃飯。

“抱歉先生，這會(huì)兒太早了，我們一邊十一點(diǎn)半開(kāi)席，您要不先出去逛逛，等下再來(lái)？”

“不用，我就在店里等。”

夜貓子找了個(gè)角落的位置，就開(kāi)始打瞌睡，迷迷糊糊中，鼻尖聞著各種香味，嘴里口水直流，連做夢(mèng)都?jí)舻阶约涸诔允裁春贸缘摹?/p>

隨著他進(jìn)入阿軍排擋，沒(méi)多久，各種取號(hào)吃飯的人也都進(jìn)入了大排檔里，才不到十一點(diǎn)，阿軍排擋又一次擠滿了人。

除了那些雖然取了號(hào)，但還在上班沒(méi)趕來(lái)的，但凡能來(lái)的，都早早的過(guò)來(lái)，坐等吃飯了。

整個(gè)大廳又陷入了各種鬧哄哄的環(huán)境中，猶如進(jìn)入了菜市場(chǎng)，連吳欣都到廚房去幫忙了，沒(méi)時(shí)間給食客們倒水。

換做是其他的地方，食客們可能會(huì)有意見(jiàn)，但在阿軍排擋，意見(jiàn)？不存在。

有熱情的人自動(dòng)擔(dān)任起服務(wù)員的職位，找到壺和杯子，挨個(gè)挨個(gè)給大家倒水，看到飲水機(jī)的水沒(méi)了，還主動(dòng)幫忙換了水，忙的不亦樂(lè)乎，要不是他炫耀般的給胸前別了個(gè)3號(hào)的手寫(xiě)號(hào)，大家就要以為，她是新來(lái)的服務(wù)員了。

千盼萬(wàn)盼，在所有人期待的目光里，時(shí)間終于到達(dá)十一點(diǎn)半，可以點(diǎn)菜吃飯了。

窗口那邊喊一號(hào)的時(shí)候，夜貓子是被人晃醒的，等他迷迷糊糊坐直身子，聽(tīng)說(shuō)可以點(diǎn)菜了，頓時(shí)腰不酸了，腿不痛了，哪怕人還處于迷糊狀態(tài)，也依舊能精準(zhǔn)的找到窗口，要了自己想吃的菜。

而他身后，其他幾個(gè)熬夜達(dá)人也都紛紛站起來(lái)，睡眼朦朧，腳步虛浮，耷拉著腦袋，垂著雙手，朝窗口走去。

看到這一幕，其他的食客頓時(shí)都覺(jué)得十分眼熟，要是再配個(gè)音，給這些人腦袋上頂著鐵桶啊，報(bào)紙啊，那不就是妥妥的植物大戰(zhàn)僵尸現(xiàn)實(shí)版。

能早早搶號(hào)的，都是沖著方商做的菜，因此，大家去點(diǎn)菜后，又回到原來(lái)的座位上，坐等上菜。

沒(méi)讓大家多等，片刻后，第一份方商做的菜，被張嬸兒端到大廳里，穿過(guò)重重人群，走到夜貓子的桌子前。

一路走過(guò)，菜香四溢，除了涼菜的香辣外，更多的還是兩個(gè)糖醋菜那酸酸甜甜的開(kāi)胃氣息。

大家不由得都伸長(zhǎng)了腦袋，朝那桌上的菜看過(guò)去。

看清楚白瓷盤(pán)里放著的兩個(gè)菜后，眾人頓時(shí)哇了一聲，每次看到小老板做的菜，都會(huì)被菜的色澤給驚艷到，這一次也不例外。

糖醋菜的糖醋汁，本來(lái)就是掛糊狀的，那種晶瑩剔透，本來(lái)就很搶眼，加上方商的廚藝，這兩道菜更是跟工藝品一樣炫目，涼菜也不遑多讓?zhuān)齻€(gè)菜，也讓人產(chǎn)生了滿目琳瑯的感覺(jué)。