謝邀，我，小學(xué)生，已成廚神！ 第54章 倒反天罡，倒反天罡！（二合一）

“好了沒(méi)好了沒(méi)？”

濃稠的魚湯，鮮味都快凝聚成水滴了，冒著白煙，看得見(jiàn)，喝不著，這不是要人命嘛！

“第一批點(diǎn)的菜，可以出餐了吧！”

“小老板，小老板，還要多久可以吃啊？”

客人們等的著急，都快給窗口堵嚴(yán)實(shí)了。

方商看了眼還有十來(lái)只雞沒(méi)煮好，看大家都等急了，只能先開(kāi)賣。

“那等我調(diào)個(gè)姜蔥醬。”

白切雞的美味離不開(kāi)姜蔥醬的加持。

這里方商特意叮囑他爸買的是沙姜，陳阿姨已經(jīng)用陶臼砸了一小湯盆的量了，辛辣的氣味不用湊近都能聞到。

蔥也是選用蔥白的部位，為了增加口感，沒(méi)有用陶臼去砸，而是用攪拌機(jī)，打成細(xì)碎的渣渣狀。

砸出來(lái)的沙姜帶著汁水跟渣渣狀的蔥白混合在一起，加上鹽，蔥姜的香味濃郁刺激的都可以讓人打噴嚏了。

味道調(diào)好后，方商不慌不忙的起鍋燒油，花生油倒入熱鍋里，蕩出琥珀色的光芒，花生的香味彌漫開(kāi)來(lái)的時(shí)候，就是火候正好的時(shí)候。

直接給鍋里的熱油潑到調(diào)好味道的姜蔥醬里頭，冷熱相交，熱氣騰空而起，蔥白被熱油刺激的噼里啪啦的響。

最后撒上一點(diǎn)白砂糖提味。

一大盆姜蔥醬就這樣做好了。

白切雞跟醬料冷卻的功夫，方商已經(jīng)開(kāi)始煮鯽魚豆腐湯了。

起鍋燒油，敲一個(gè)雞蛋進(jìn)去，煎到兩面金黃，焦焦的狀態(tài)，再?gòu)耐袄镉么箬F勺舀上潔白的魚湯過(guò)濾掉里頭的魚骨頭倒入鍋中。

雞蛋跟滾開(kāi)的魚湯相結(jié)合，魚湯的顏色肉眼可見(jiàn)的越發(fā)潔白了起來(lái)。

隨后再下一盒內(nèi)酯豆腐進(jìn)鍋。

撒點(diǎn)鹽就已經(jīng)什么都不用加了，直接上菜。

一大鍋的魚湯，方商拎不動(dòng)，看向了他爸。

還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口喊人，一旁眼巴巴看了半天的食客已經(jīng)先開(kāi)口了。

“老板，魚湯煮好了，快拿盆來(lái)裝啊，小老板還小，哪能干這力氣活。”

“哎呦，急死我了，真沒(méi)眼力見(jiàn)啊，要我早湯盆都準(zhǔn)備好了，哪里需要小老板動(dòng)手。”

“可不是，不行換我來(lái)！”

方軍：……

倒反天罡，倒反天罡！

他又不是沒(méi)在干活，瞧瞧這些食客急的，分不清大小王了這是！

明天就不讓方商下廚！

哼！

方軍心里逼逼賴賴的，手上很誠(chéng)實(shí)的走過(guò)去幫方商把一鍋魚湯倒到湯盆里。

一旁的陳阿姨生怕被客人點(diǎn)名，早就拿著托盤候好上菜了。

作為第一桌客人，這份湯從廚房端上桌都注定是矚目的。

食客絲毫不在意自己蓬松凌亂的頭發(fā)跟身上的睡衣，拿起手機(jī)就三連拍，給各個(gè)角度的魚湯來(lái)了個(gè)特寫。

然后拿起小碗，珍惜的給自己盛上一碗。

這份量可比昨天的瓦罐湯打多了，一個(gè)人都喝不完！

太棒了太棒了，自從阿軍排檔生意火爆起來(lái)后，他已經(jīng)很久沒(méi)有打過(guò)這么富裕的杖了。

可能看到潔白的液體就能想到牛奶，一口潔白濃郁的魚湯下肚，總感覺(jué)有點(diǎn)奶香味在里頭。

魚湯的鮮在這一刻體現(xiàn)的淋漓盡致，濃郁順滑的口感對(duì)舌尖來(lái)說(shuō)就是最美好的撫摸，這么濃郁的口感像是很多魚湯熬出來(lái)的精華一般，每一滴都鮮的人頭皮發(fā)麻。

男人不受控制的抖了抖身體，一口湯下肚，他渾身跟過(guò)電一樣觸動(dòng)，真是奇了怪了！

“怎么樣？好喝嗎？”

旁邊拼桌的食客一臉好奇問(wèn)答。

一邊說(shuō)這話，口水都差點(diǎn)流下來(lái)了，說(shuō)話都是含著口水說(shuō)的。

旁邊的人看到也沒(méi)人笑話。

在場(chǎng)等了這么久的食客哪個(gè)沒(méi)咽過(guò)口水。

大哥別笑二哥，大家都一樣。

男人豎起大拇指，一副這還用說(shuō)的模樣。

“太鮮了，老板，來(lái)碗米飯！”

嘗到這湯他就想泡飯，不敢想象魚湯泡飯得有多好吃。

尤其是在旁人都在看著他吃的時(shí)候，都有美味加成。

一口湯，一口豆腐。

豆腐嫩的入口即化，吸收了魚湯跟荷包蛋的鮮美，簡(jiǎn)直好吃到停不下來(lái)，口感嫩滑的都不敢用力咀嚼。

每一口都是靈魂上的震撼與享受。

他來(lái)到早。

這份魚湯可以說(shuō)是在他眼皮子地下做出來(lái)的，啥亂七八糟的都沒(méi)放，魚湯里好像就放了點(diǎn)蔥姜。

出鍋時(shí)連味精都沒(méi)加。

試問(wèn)哪個(gè)飯店出餐，那菜里不加點(diǎn)味精雞精？

這是足夠鮮美到不需要味精來(lái)提鮮啊！

“一號(hào)桌，白切雞要多少，按斤稱的，可以切四分之一，或者二分之一，一人最多半只。”

方商在煮湯，冷卻好的白切雞，方軍幫忙切。

一刀斬下去，一只白切雞，一分為二。

金黃的雞皮，嫩白的雞肉，靠近骨頭處的肉甚至嫩的還在往外冒汁水，可見(jiàn)有多鮮美。

“來(lái)個(gè)半只！”

在兜里金錢足夠的時(shí)候，這雞能要半只，當(dāng)然要半只！

男人嘴里的魚湯泡飯都沒(méi)咽下去，立馬舉手說(shuō)道。

真是從小上學(xué)習(xí)慣了，下意識(shí)就舉手回答了。

說(shuō)完，嘴里喝著魚湯，心里已經(jīng)開(kāi)始期待白切雞了。

方軍拿著菜刀，刀身斬到雞肉，瞬間他仿佛聽(tīng)到了雞皮碎裂時(shí)發(fā)出的脆響，每一片截面都能看到凝脂般的膠質(zhì)層，雞骨頭滲出的汁水，金瑩剔透，讓人看著就想忍不住上去舔掉，滴下來(lái)多浪費(fèi)啊！

都是精華啊！

沒(méi)兩分鐘，半只白切雞稱重?cái)睾茫渖弦恍⊥虢[醬端上了男人的桌子。

此刻第二位客人的鯽魚豆腐湯也上桌了。

其余客人不光盯著男人看他吃，目光也分到了隔壁桌上。

這讓男人更專心的品嘗剛端上桌的白切雞。

依舊先拍照，隨后夾起一塊雞肉，在姜蔥醬里蘸了蘸，確定雞肉染成了醬汁的味道，在一口送入口中。

牙齒咬下雞肉的瞬間，最先突破防線的就是雞皮，琥珀色啫喱口感的雞皮，咬下的感覺(jué)像是咬破一塊薄透的玻璃，皮下脂肪的脆彈是他對(duì)雞皮的第一感受。

融合著鮮香的姜蔥醬，味道剛剛好，姜蔥的辛香完全蓋過(guò)上一口魚湯鮮味的殘留，雞肉的彈嫩的纖維越咀嚼越有味，雞肉的鮮味如同翻滾的浪濤，瞬間向他拍打過(guò)來(lái)。

讓人無(wú)從招架這洶涌的浪濤，只能瞪大眼睛，嘴巴不停的咀嚼，不知身在何處。

仿佛四周全是咯咯噠在圍繞，訴說(shuō)著它的美味。

“天吶，這是雞肉，那我之前吃的是什么？”

在他印象里，所有的雞肉都挺柴的。

不管是煲雞湯的雞肉，還是紅燒的雞肉，或者是鹵味的雞肉通通都很柴。

可能是他見(jiàn)識(shí)少，真沒(méi)吃過(guò)什么嫩的雞肉。

但這只雞不一樣，雞皮是脆嫩的，雞肉咀嚼是不費(fèi)力的，雞肉的每一絲紋理都仿佛透著汁水，嫩的在口腔里劃槳。

“不知道，你要是愿意分我一口，我在告訴你。”

旁邊拼桌的食客嘴里的口水那是咽了又咽。

男人聽(tīng)到這話，頭都不抬，低著頭，把魚湯跟白切雞都往自己跟前扒拉扒拉，用行動(dòng)表明他沒(méi)分享的**。

有些東西可以分享，有些東西不行。

這要是他家人或許可以，但是個(gè)拼桌的陌生人，不行！

其實(shí)做個(gè)勇于拒絕的人也挺難的。

不然之前在人找他拼桌的時(shí)候，他就可以拒絕。

誰(shuí)想跟陌生人擠在一起吃飯呢。

但店里人太多，被人那么一求，大庭廣眾之下，拒絕的話就說(shuō)不出口了。

沒(méi)想到這會(huì)能這么輕易的就說(shuō)了不。

男人自己都很驚訝。

然后他下意識(shí)的看向被拒絕的人，沒(méi)想到對(duì)方表情完全沒(méi)什么變化，仿佛知道被拒絕是正常。

這一刻，男人恍然大悟，原來(lái)提出請(qǐng)求的人他自己也知道可能會(huì)被拒絕，知道是在為難別人。

能不被拒絕，當(dāng)然好。

被拒絕了也正常。

所以內(nèi)耗的只有他！

男人恍惚的眨了眨眼，低頭慢慢喝了口魚湯。

身上仿佛多了一絲勇氣。

……

“一份鯽魚湯，半只，不四分之一的白切雞。”

熟客對(duì)于阿軍排檔的菜價(jià)現(xiàn)在都清楚，原本菜單上的價(jià)格都還是便宜合適的。

18塊錢的西紅柿蛋湯，那真的是很大一個(gè)湯碗，里頭西紅柿跟蛋花都非常的多，很實(shí)惠。

每盤菜都像家里的份量。

但到小老板的菜，價(jià)格就稍貴了，至于這個(gè)貴也是跟原來(lái)的菜價(jià)相比。

要是拿味道水平來(lái)說(shuō)是不貴的，但凡外頭的飯店有這個(gè)水準(zhǔn)的味道菜品，那價(jià)格不用說(shuō)，肯定是他們這些老百姓吃不起的價(jià)格。

所以附近的熟客都非常的雞賊，知道有好東西，根本不往外傳。

生怕來(lái)的人多了，他們就吃不上了。

但哪怕他們沒(méi)往外說(shuō)，阿軍排檔的客人也越來(lái)越多。

大家一方面為方商一家高興，一方面感慨現(xiàn)在買小老板出品的菜越來(lái)越不好買了。

“帶走嗎？”

方軍看客人是站著排隊(duì)的，就會(huì)順便問(wèn)一句要不要打包。

店里熟客打包挺多的，因?yàn)槿硕啵€不如回家吃。

“對(duì)。”

“好了，一共68.”

方軍打包好，說(shuō)完價(jià)格，眼神自然的看向后面客人。

“要什么？”

“魚湯跟白切雞，半只，然后加兩份米飯。”

她一個(gè)人吃，兩個(gè)菜，分量都不少，分成兩餐吃剛好。

又一食客拎著自己的菜從店里出來(lái)。

那臉上的笑容是真刺眼啊。

讓走到門口卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)菜的食客看的心里那叫一個(gè)酸。

嫉妒羨慕的情緒都溢于言表了。

“那個(gè)美女，你買的是小老板今天做的鯽魚湯跟白切雞嗎？”

在門口車上舍不得走一食客，終于看到有客人拎著菜出來(lái)，眼神發(fā)亮的下車向人走去。

女生被問(wèn)的莫名其妙，但還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

食客一聽(tīng)表情那叫一個(gè)高興，“太好了！”

“那個(gè)，你多少錢買的，我翻倍給你，賣給我行嗎？”

女生聽(tīng)到這話，迷茫的眼神瞬間警惕了起來(lái)，跟看壞人沒(méi)區(qū)別。

下一秒抱著自己的菜拔腿就跑，壓根不管這人在后面說(shuō)了什么。

她拔腿就跑是因?yàn)椋唬@個(gè)菜她不想讓，排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)才買到的菜，明天就是周一了，接下來(lái)五天都不一定能吃到小老板做的菜，怎么舍得讓出去！

二，是因?yàn)椴慌埽聦?duì)方說(shuō)出她無(wú)法拒絕的價(jià)格，到時(shí)候真賣出去了，沒(méi)吃上，看別人吃，豈不是要饞死。

所以，三十六計(jì)，走為上策。

有點(diǎn)小錢的食客沒(méi)想到女生會(huì)是這個(gè)反應(yīng)，人都懵逼了，看著她的背影伸出挽留的手。

“那個(gè)，價(jià)格好商量，雙倍不行，三倍呢？四倍！”

女生依舊沒(méi)回頭，抱著菜跑的越發(fā)快了。

有點(diǎn)小錢的食客：……

一回頭，食客看向店里閑著排隊(duì)的人們都投來(lái)八卦的眼神。

仿佛看了一出有意思的戲。

食客不信邪的等在門口，在下一個(gè)人拎著菜出來(lái)后，又繼續(xù)剛才的話題。

“你好，兄弟，鯽魚豆腐湯跟白切雞嗎？出個(gè)價(jià)！”

然后這兄弟也同樣在他面前，抱著自己的菜就跑了，速度那叫一個(gè)快，一眨眼人就跑到巷子口沒(méi)影了。

有點(diǎn)小錢的食客此刻已經(jīng)不是無(wú)語(yǔ)，而是憤怒了。

什么意思什么意思！

他的有毒嗎？怎么一個(gè)個(gè)從店里出來(lái)就遇見(jiàn)他就跑？

他是能搶了他們的菜還是咋滴？

有點(diǎn)小錢的食客覺(jué)得自己被侮辱了。

對(duì)上那些屋里食客想要笑的眼神，有點(diǎn)小錢惱羞成怒的站在門口依舊沒(méi)有走。

他眼神冷酷的看向阿軍排檔門口。

他就不信了，這些人一個(gè)個(gè)都這么視金錢如糞土。

世界上還有錢砸不下來(lái)的東西。

如果有，那肯定是錢不夠多。

有點(diǎn)小錢的食客在門口干的事情，屋里排隊(duì)的食客也都在聊。

“門口有個(gè)想加價(jià)買白切雞跟鯽魚湯的人，前面走的兩個(gè)都沒(méi)賣，你們有誰(shuí)想賣的，估計(jì)能賣個(gè)好價(jià)。”

剛八卦完的食客，沒(méi)聽(tīng)到人搭話，一回頭就看到從他身邊路過(guò)的吳欣。

我草，老板娘！

男人頓時(shí)閉緊了嘴巴，裝作什么事都沒(méi)發(fā)生過(guò)。

在人家老板面前說(shuō)這話！

多不好啊！

老板娘，他只是口嗨啊！千萬(wàn)別當(dāng)真。

吳欣確實(shí)聽(tīng)到了這話，但她當(dāng)做沒(méi)聽(tīng)到，繼續(xù)忙著上菜。

店里客人多，都在等著吃飯，不管是員工還是老板，都忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

哪有功夫管別的。