【基于現有野味,可生成優化配方,建議嘗試添加微量特殊輔料。】
“特殊輔料?說來聽聽。”
【優化配方建議:保留基礎香料(鹽、花椒、大料等)】
【微量添加:1. 天然蜂蜜;2. 山楂干粉;3. 少量高度糧食白酒】
【注意:比例需精確控制,已生成建議配比方案。】
“蜂蜜?山楂?白酒?”
林東眼睛一亮,這組合…有點意思啊!
聽著就比光用鹽和香料帶勁!系統出品,必屬精品!
“行!就按這個來!馬上試!”
林東搓了搓手,又看向系統面板上的另一項難題。
“肉罐頭呢?土法殺菌,心里不踏實,保質期是硬傷。有沒有更穩妥的法子?不求跟后世比,但比現在強得多!”
他心里清楚,想要走得遠,品質和安全是底線。
【推薦采用‘分段升溫加壓滅菌法’。利用現有改造鍋爐,精確控制加熱時間,可大幅提升滅菌效果,顯著延長保質期】
“好!”林東精神大振,
如同得到了攻克難關的利器,立刻撲到系統提供的資料里,仔細研究新配方和滅菌流程的每一個細節。
這一忙活,就到了后半夜。
窗外寒風呼嘯,屋內燈火通明。
林東親自下手,用新配方腌制了一小批肉干,又嚴格按照新的滅菌法處理了幾罐樣品。
他像個嚴謹的工匠,對待每一個步驟都一絲不茍。
看著眼前色澤更油潤、泛著微微蜜光,香氣也更復雜的肉干,還有封口嚴實、在燈下閃著光澤的肉罐頭,心里充滿了期待。
“新玩意兒行不行,明天去縣城,還得讓市場說話,讓顧客的嘴巴來檢驗!”
正琢磨著,門簾一挑,一股暖意伴隨著淡淡的香氣飄了進來。
白雪端著一碗熱氣騰騰的苞米面糊糊走了進來,小臉在燈光下顯得格外溫柔。
“林東哥,大半夜的忙活啥呢?快趁熱喝點,暖和暖和。”
林東接過粗瓷大碗,暖意順著手心直往心里鉆。他喝了一口,暖流瞬間驅散了不少疲憊。
“對了,白雪,想請你幫個忙。”
“啥事兒啊林東哥?你說。”白雪眨巴著清亮的大眼睛,好奇地看著他。
“我想給咱‘興安獵人’的產品,弄個記號,就像……城里人說的‘牌子’一樣,得有個專門的戳子,蓋在包裝上。”
林東用手指蘸了點水,在桌上比劃著,
“得讓買東西的人一看就知道,咱這貨,是經過仔細檢查的,不是外面那些瞎糊弄的玩意兒。這叫‘品質保證’!”
白雪歪著頭想了想,手指輕輕繞著衣角,然后認真地點頭:
“我沒弄過這個…不過,我能試試看!林東哥你想要個啥樣的感覺?”
“感覺?”
林東又喝了一大口熱糊糊,燙得舌頭有點麻,眼里卻閃著光。
“就要那種讓人一看,就信的感覺!”
“信咱這‘興安獵人’,是真家伙!硬骨頭!信咱這山里的東西,地道!”
“好的,我試試,盡量快點畫出來!“
第二天起了個大早,林東帶著精心準備的新樣品和滿滿的信心,雄心勃勃地去了縣城。
然而,現實卻給他潑了一盆冷水。
供銷社的采購員眼皮都沒抬,瞥了一眼包裝簡陋的肉干和罐頭,語氣帶著慣有的倨傲:
“山里自己搞的?沒生產許可,沒標準規格,放柜臺上誰敢買?壞了算誰的?”
林東耐著性子解釋新工藝、好品質,唾沫都說干了,對方卻只是擺擺手,嫌棄他耽誤時間。
想找領導,更是連門都進不去......
碰了一鼻子灰的林東,又跑了幾個可能捎帶賣貨的小鋪子,結果大同小異。
人家要么嫌量少利薄,要么就怕擔風險。
忙活大半天,帶去的樣品一口沒賣出去,反而受了一肚子氣。
他這才深刻體會到,光有好東西還不夠,沒有渠道,沒有名氣,想在縣城站穩腳跟,比想象中難太多了。
那股子挫敗感和不甘心,像火苗一樣在他心里燒著,從縣城憋回了家,燒了一宿還沒滅。
天剛擦亮,雞還沒叫透,林東眼窩子底下帶著兩團淡淡的青黑,已經站在了煙熏火燎的加工坊里。
昨晚回來的憋屈和憤怒,讓他幾乎一夜沒合眼。
李勤、王大壯他們幾個也被他一大早就薅了起來,一個個睡眼惺忪,不知道東子一大早發什么火。
“冷!”
林東跺了跺沾滿凌晨濕氣的棉膠鞋,往凍得通紅的手心里哈著白氣。
空氣里彌漫著柴火味和肉香味,但這并不能驅散他心頭的寒意。
“哥幾個,嫂子!”
他聲音不大,卻透著一股不容置疑的勁兒,眼神掃過眾人,
“昨兒去縣城的事,結果不咋樣,我估摸著你們心里也猜到了,是挺窩火吧?”
加工坊里頓時安靜下來,沒人吭聲,但那氣氛明顯沉重了,幾個漢子都沉著臉,默默抽著煙或者低頭撥弄火堆。
昨天的期待有多大,今天的失落就有多重。
林東深吸一口冰冷的空氣,胸腔里憋著的那股氣似乎更烈了。
“供銷社那幫人,瞧不上咱們!光靠咱這肉干、肉罐頭,想跟他們掰手腕,確實難!人家底子厚,渠道硬。”
“所以,”他停頓了一下,“咱得另想轍!另起爐灶!”
角落里,李勤正蹲著添柴火,聽到這話,猛地抬頭,眉頭擰成了疙瘩:
“東子,你的意思是…這肉干、罐頭不做了?”
這可是大家伙兒,好不容易才盼來的活計啊!
“咋能不做!”林東大手一揮,斬釘截鐵,
“我是說,”他掃過眾人因為他的話而略微放下的心,以及重新燃起的疑惑,
“咱守著這老林子,這金山銀山!不能光盯著野豬狍子這點玩意兒啊?
“昨天在縣城我就琢磨了一路!山里好東西多了去了!得想法子,把它們變成錢,變成夠咱們吃飽穿暖的糧食和布票!”
王大壯正呼哧呼哧往爐膛里塞劈柴,火光映得他古銅色的臉膛紅彤彤的。
他停下手里的活:“東哥,你是說…那些山貨?蘑菇、木耳?”
“不光是蘑菇木耳!”
林東像是打開了話匣子,越說越興奮,仿佛已經看到了遍地是錢的景象,
“還有那些不起眼的山野菜!老山參須子!林子里的蜂蜜!甚至那些咱叫不上名,但老輩人傳下來能強身健體的草根樹皮!”
”草根樹皮?這......這有人買嗎?“孫小玲有些好奇的看著林東。