見掌柜得都說好,小沖不再說什么,一樓大廳好布置,二樓和三樓就要多花點心思了。
謝酒兒既想讓這些人覺得舒適又想融入現代元素,讓整個酒樓獨具特色,與眾不同。
布置好一樓后,她又獨自在客棧設計二三樓的風格,一樓的墻面沒動,只是添了點東西,二樓和三樓感覺是要大動一下了。
在她的計劃里,她的酒樓從炒菜到火鍋再到姑娘們喜歡的糕點飲品都有,為了方便,三樓可以布置的溫馨些,全當是女兒家放松玩樂的場所。
二樓窗子多,透氣性極佳,將火鍋區域安置在二樓最合適不過,一樓大廳就炒菜好了,達官顯貴們都喜歡在雅間吃飯,但一樓大堂絕對不能隔成一個個小包間,太影響酒樓的整體形象了。
所以謝酒兒用矮墻代替,上面還裝飾了花朵,春夏秋用真花,冬季假花布置上去也不是不可以。
還在最中間的位置擺放了一個古色古香的魚池,池里養了幾尾紅色錦鯉,魚池上頭設置了一個小巧的水車,流水潺潺,煞是好看。
設計好二樓后,聯系工人,準備第二天再動工,晚上回到客棧時,人已經累的沒力氣了,囫圇吃了幾口客棧的飯菜,叫了水,洗完澡,頭磕到枕頭上就熟睡過去了。
次日一早,二樓就在謝酒兒的圖紙加口頭敘述下,工匠們風風火火的裝潢起來了,雅間用了木制的推拉門,門上是大片大片的紗布,透光不透人,每間雅間里都有一扇窗子,安靜又有透亮,很是舒適。
靠中間的位置繼續用矮墻隔開,一道墻一張桌子,避免有些客人因為椅子相互碰撞或誰占了誰的位置之類的無厘頭原因吵架,傷了和氣,既影響了自己的心情,也打擾到別人。
三樓的布置與二樓一樣,就是換上了少女喜歡的顏色,還有淡淡的香味。
整個酒樓小改了一下動用了五六個匠人,忙活了三天,整個酒樓才煥然一新。
第四天,謝酒兒開始招廚子,吳桓留下來的總共有十人,三個年紀小的可以放在大堂里跑腿,年紀大些的可以買菜,洗菜,洗洗涮涮等活也就包圓了。
暫時的情況,只招廚子就可以了,工錢擺在那里,在形形色色,各色人物齊聚的京城招個像樣的廚子不是什么難事。
難的是不能將人培養出來,結果沒干多長時間就走人了,給他人做嫁衣,所以,在長長的廚子隊伍里,除了做菜的基本功和人品,謝酒兒也詳細的詢問了他們各自家里的情況,保證招來的人能安安穩穩的一直在她的酒樓當廚子不會隨隨便便就被被人撬了墻腳。
最終選定了兩人,男子是土生土長的京城人,一家老小全都在京城,另一人是一個面相和善的大嬸,擅長制作糕點,拌涼菜。
這偌大的酒樓,只有兩個廚子可能是不夠的,謝酒兒還在繼續招,吳家軍的人這邊,謝酒兒給他們一一分配好各自的活,每天采買菜品的是兩人,這會兒已經出去打聽菜價去了。
之前的掌柜依然還是在大堂收銀,還有其他三個在大堂跑腿的,謝酒兒給這四人支了銀子:“你們去云記酒樓吃飯吧!”
“啊?什么意思?”
掌柜得狐疑的問道,如今,酒樓籌備的如火如荼,這個節骨眼上,他可不認為東家是真心實意讓他們去吃飯消遣的。
謝酒兒眨了眨眼睛:“你是掌柜,你看一下人家云記的掌柜是怎么接待客人的,還有你們仨,看看人家云記的店小二是怎么跟客人說話的,一天到晚,就知道梗著脖子死犟死犟的。”
被謝酒兒這么毫不客氣 一說,幾人面上一陣尷尬,吳家軍的人就這點好處犟的要命,但被人說中了一聲不吭。
拿著手里的碎銀子,幾人紅著臉跟斗敗的公雞一樣朝著云記走去,雖然去云記的原因有點丟人,但云記的飯菜絕對是京城一絕,轉過拐角,隔著大老遠幾人就聞到了誘人的香味。
“都是飯菜,怎么云記的就聞著這么香呢?”
小沖自顧自的說著。
掌柜得冷哼一聲:“知道為啥聞著香嗎?”
其他三人:“為啥呀?”
掌柜得老神叨叨:“因為我們沒嘗過,只聞過。”
“嘁,我還以為你知道什么了不得的秘方呢?”
小沖說完,就率先一個蹦子跳了進去。
幾人沒舍得多點幾道菜,一人點了一道菜,往那里一坐,認認真真的觀察著店小二、掌柜和客人的一舉一動,認認真真的學習。
“這店小二確實會來事,這溜須拍馬的事我整不來咋整?”
小沖一臉不屑的望著云記的店小二,只覺得對方將姿態放得太低,過于諂媚。
掌柜得卻很是感嘆:“人家的掌柜就是會說話,給客人便宜幾個銅板子,吹的天花亂墜的,瞧把人哄得高興的。”
幾人當著面前的那幾樣菜,足足做了一個多時辰,才走人,回到自家店面,謝酒兒和工匠們還在忙碌。
“怎么樣,什么感覺?”
謝酒兒見幾人回來,笑呵呵的問道。
掌柜得點點頭:“人家掌柜得那叫一個八面玲瓏,跟他比起來,我簡直就是個木頭樁子,怪不得我們店之前生意慘淡,感情是因為我不會做人呢。”
小沖見掌柜得這樣失落,不滿的嚷嚷:“就那股諂媚樣,有什么可學的,拍馬屁拍到那份上,真丟男人的臉。”
謝酒兒譏笑道:“你?是男人嗎?”
小沖不可置信的瞪著謝酒兒:“你憑什么說我不是男人,我怎么就不是男人呢?”
掌柜得見他大吼大叫的,立馬拉住他,對著謝酒兒找補:“他確實不是男人,沒成親就是小屁孩,算不得男人,東家您說得對。”
這個掌柜得最近表現不錯,樣貌也周正,還可以培養一下,至于這個小沖,就是這堆人的里刺頭,不點一下肯定是不行的:“我的意思就是他不像個男人,跟是否成家立業沒有半點關系。”