綜漫美食：從發光料理開始 第29章 超級濃郁誘人的香味！

時間來到了中午。

練馬區，清巳高中，普通科二年級C班。

“哇啊，你今天的午飯也只有這么一點啊？真是……不好好吃飯身體會垮掉的哦，要多吃點才能健康。”

看到霧島董香今天的午餐是一個三角飯團，小坂依子輕輕的嘆了一口氣，為好友的身體感到擔憂。

“我食量比較小。”

霧島董香拆開飯團的包裝袋，習以為常的說道。

類似的對話已經進行了無數遍。

“嗨嗨！”

小坂依子應了一聲，用纖細的手指打開了桌子上的便當盒。

“當當！我今天的午餐是炸豬排便當，還是自己做的呦！”

“依子真的很擅長烹飪呢。”

霧島董香咬了一口飯團，看了一眼便當夸贊起來。

雖然她無法食用人類的食物，但也能看出食物的樣子和擺盤很精致。

炸豬排是耀眼的金黃色，完全沒有焦黑的痕跡，米飯是白色，用卷心菜絲做的沙拉是養眼的青綠色，旁邊還放著一顆白色的草莓——這個草莓好像是叫白色戀人。

“哼哼，那是！我的夢想是成為一名烹調師！”

“來，嘗嘗我做的炸豬排，雖然已經冷了，但是味道應該還好。”

小坂依子熱情的夾起一塊切好的炸豬排送到了霧島董香的嘴邊。

霧島董香很是自然的張開了櫻色的嘴唇，不動聲色的吞咽下去，再做出咀嚼的動作，連嚼了近十下，這才‘吞咽’下去贊許道：“很好吃呢！”

“嘿嘿！”小坂依子聞言露出了開心的笑容，也開始干飯，然后好像想起什么似得，抬頭道：“對了，你聽說了嗎？”

“什么？”

“大田區那邊出現了一家不可思議的屋臺，聽說他們售賣的食物能發光，還超好吃……我是在網上看到的。”

“假的，食物怎么可能會發光呢。”霧島董香不假思索的將其判定為假消息。

這就跟喰種能吃人類的食物一樣可笑！

“可是有不少人在評論區證實了這是真的。”

“相關帖子和視頻也越來越多了。”小坂依子持相反的意見。

霧島董香看著她，歪了歪頭猜測道：“你覺得有沒有可能是特效和宣傳？”

“誰家屋臺會搞這種宣傳啊！”

小坂依子吐了個槽，緊接著豎起一根手指，揚眉道：“想要搞清楚是不是特效和宣傳很簡單……”

“……”霧島董香突然有一種很不妙的預感。

“我們下午放學后一起去調查一下吧！”

小坂依子笑嘻嘻道：“那家屋臺一般六點左右出攤，我們可以先去逛一下商場，逛累了休息一下再過去。”

“反正明天不用上學，今天稍微晚一點回家也沒問題吧？”

霧島董香抬起手扶額，預感成真了。

她不太想去，但是有點擔憂小坂依子一個人晚上跑那么遠會不會出事……

見霧島董香猶豫，小坂依子趕忙道：“就當陪我去，好嗎？好嗎？”

“好好好。”霧島董香無奈的應了一聲，終究是不太放心。

“哼哼，這個草莓就獎勵給你吧！”

小坂依子指了指唯一的草莓，將它讓了出來。

霧島董香暼了一眼，搖搖頭道：“不用，你吃吧。”

……

百合鈴家。

陸平安給自己系上圍裙，來到廚房準備制作回鍋肉。

回鍋肉，一直被認為是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然會想到回鍋肉。

陸平安在穿越前也十分鐘愛這道料理。

肥而不膩，色香味俱全，真的超級下飯！

一般來說，?回鍋肉會選用豬后腿肉、五花肉或者二刀肉。?

這些部位的肉肥瘦相間，烹飪成回鍋肉可以保證口感鮮嫩且不油膩。?

陸平安今天買的是一塊五花肉。

他將帶皮的五花肉整塊放入鍋中，點火炙烤。

這是為了消除豬肉的腥臭味。

“豬肉的腥臭味大多數都來自豬皮下的脂肪，用火炙烤就可以消除一部分。”

陸平安對著來到身旁偷師的小邪神傳授起烹飪經驗。

她這幾天經常這樣，陸平安也沒拒絕，甚至還經常主動指點她。

陸平安打算將小邪神培養成自己的幫廚，這樣等以后開店了也好輕松一點。

“嗯。”小邪神抱著雙臂點點頭，表示這些我知道。

她看著陸平安將豬肉炙烤好，往鍋里加入沒過豬肉的水，再放入蔥姜八角，倒上花雕酒，轉大火燉煮。

“回鍋肉，所謂的‘回鍋’，是指將食材先煮后炒，兩次入鍋，二次烹調的意思。”陸平安看向小邪神，侃侃而談道：“第一次煮的時候最好將肉煮到八成熟，冷水下鍋，放入蔥姜八角和花雕酒去腥。”

“然后，當出現這些浮沫……”暼了一眼慢慢漂浮上來的浮沫，陸平安用湯勺將浮沫打撈而起：“這些浮沫一定要盡快打撈干凈，不要等到徹底煮好再打撈，不然可能會影響味道，最后做出來的肉帶點腥臭味。”

“這些我平時也會做。”小邪神抱著雙臂來了一句，眼神微妙的瞥了一眼旁邊的小米椒和青線椒，她倒是不會準備這么多辣椒，看著就很辣的樣子……

“那些是用來搭配顏色和提味的。”注意到了小邪神的眼神，陸平安解釋說明。

小邪神忍了忍，沒忍住，吐槽道：

“你放這么多辣椒真的沒問題嗎？不會太辣了嗎？”

“不會，頂多有點小辣，但是會更下飯。”

陸平安一臉信誓旦旦的說道。

“是嗎？”

小邪神虛著眼睛盯著他，滿臉‘真的嗎？’的表情。

陸平安一臉‘就是這樣’的和她對視。

“要是我被辣的喉嚨里噴出火來，我一定第一時間對準你！”

“再放十倍辣椒也噴不出火來……”

不過陸平安突然想到小邪神是搞笑角色，搞不好她真的可以……

“你遲疑了！”

小邪神注意到陸平安一臉微妙的頓住，頓時難以置信的瞪大了眼睛，居然遲疑了！

“我沒有。“陸平安搖了搖頭，見鍋里暫時不冒出浮沫，便蓋上鍋蓋。

趁著煮肉的功夫，陸平安拿起一旁洗干凈的蒜苗放到了砧板上。

“啪啪——！”

先用廚刀拍了兩下，然后對著小邪神轉移話題道：“像這樣拍兩下可以更好的突出蒜苗的香味，再用斜刀將它切成段。”

“斜刀可以增加接觸面積，也是為了更好的突出香味。”

行云流水的切好，陸平安將砧板上的蒜苗放到了一旁的碗里備用。

“小米椒和青線椒切成圈……再切點生姜、蔥蒜、干紅辣椒……”

按照入鍋的順序，陸平安將小米椒和青線椒，以及其他大料分別放到了兩個盤子里，再打開櫥柜，取出小邪神之前購買的花椒，抓了一把放到了蔥姜蒜的盤子里，準備工作便已經徹底完成！

等肉煮到八分熟，陸平安揭開鍋蓋，將肉打撈而起，放到涼水中冷卻，再拿到砧板上用刀切成0.3厘米厚的肉片。

“接下來就是考驗技術的時候了！”

示意小邪神好好看著，陸平安重新架起一口鍋，倒入油潤一下鍋，再下入五花肉用小火慢慢煸炒。

伴隨著一陣“滋滋”冒油聲，一股豬肉的香味涌動而起。

經過兩道工序處理的五花肉完全沒有任何腥臭味，鼻子聞到的是豬肉的芬芳！

陸平安將豬肉煸炒成亞黃色，取出一口碗，下面墊了一塊抹布，倒了些豬油出來控油。

控完油，他拿起一瓶豆豉。

這是陸平安早上在華夏超市買的，所以說小邪神之前做的回鍋肉真的一點都不正宗。

不過這也正常，很多中華料理傳入霓虹都進行了本土化和魔改。

比如麻婆豆腐，霓虹的麻婆豆腐居然是甜辣口味的，你敢信？

陸平安沒吃過，卻也聽說過，想想就接受不了。

一勺豆豉入鍋，再放入準備好的蔥姜蒜等大料，翻炒兩下，一股小味兒撓的一下就上來了。

肉香已經開始變得誘人，也開始有點嗆人——

這都是干紅辣椒和花椒的功勞！

陸平安嗅著這股香味，表情怡然自得，他拿起一旁的紅油辣椒醬，挖了一勺，再搞上一勺郫縣豆瓣醬。

香味頓時像是發生了化學反應般的變化，一下子變得超級濃郁誘人！

這股超級濃郁誘人的香味如同浪潮一般洶涌，向著四面八方擴散而去，站在旁邊的小邪神直接被糊了一臉，當即就吞咽了一口唾沫，目光直勾勾的盯著鍋里的肉片。

‘好香啊！’

‘想吃！’

小邪神饞的直流口水。

陸平安煸炒出紅油和醬香味，開始調味。

加入兩勺甜面醬，半勺糖，一點點鹽，大火翻炒幾下，再倒入了切好的小米椒和青線椒，一股霸道的辛辣味立刻涌動而起。

毫無防備的小邪神頓時被嗆的直咳嗽，她感覺自己的眼睛也有點熱，但目光依舊緊緊的盯著鍋里的肉片。

‘好辣！雖然聞起來很辣，但是更香了！’

小邪神痛苦又……痛苦著！吃不到肉，她根本就不快樂啊！

一股淡淡的紅色光芒自鍋中涌動而起。

這種紅色光芒陸平安還是頭一次見——

不過話說回來，紅色確實是最能代表辣味的顏色！

陸平安目光微微閃動了一下，看著鍋中開始發光的回鍋肉，嗅著空氣中讓人直流口水的香味，他拿起一瓶醋，沿著鍋邊淋了兩勺的量。

伴隨著“刺啦”一聲響，醋的酸味中和了小米椒、青線椒、干紅辣椒的辣味，也讓回鍋肉的香味再次發生變化。

原本就超級濃郁誘人的香味居然更上一層樓，變得愈發的濃郁誘人，小邪神都快要被香迷糊了。

別說她，陸平安也有點被香迷糊了。

自從加持了【發光料理（金）】詞條，陸平安就時常被自己的廚藝給驚艷到。

現在還沒有開吃，他就又又又又又一次被驚艷到了！

‘話說論香味果然還是得看川菜啊！’

川菜可能不是最香的，但一定都特別特別香！

陸平安嗅著空氣中無比誘人的濃香，吞咽了一口唾沫——倒入先前準備好的蒜苗，翻炒至斷生，關火，深呼吸道：“完成！”

“咔嚓——！”

這時，玄關那邊傳來了擰動門鎖的聲音，百合鈴回來了。

她回來的正好！

陸平安和小邪神驚喜，可以直接開吃了！

……

……