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穿到荒年后,我成了極品惡婆婆 第152章 香味蔓延的鹵味

作者:朝云紫 分類:歷史 更新時(shí)間:2025-07-25 16:05:54 來源:香書小說

炊煙裊裊。

灶房里的水騰騰燒開,正在煮豬雜碎。

程彎彎一拍腦門,她怎么忘了再買一個(gè)鍋?zhàn)踊貋?,這樣做起飯菜來也方便一些。

不過家里堂屋還亂糟糟的,她突然拿出一個(gè)鍋出來,應(yīng)該不算太奇怪吧。

她轉(zhuǎn)身走到那邊屋子里,幾個(gè)孩子都圍著在研究筆墨紙硯,她默默地低頭從背簍,實(shí)際是從商城里買了一個(gè)鐵鍋,然后神色自然的回到灶房。

一個(gè)鍋?zhàn)佑脕碇篼u味,另一個(gè)鍋?zhàn)佑脕碇箫埑床恕?/p>

吳慧娘的肚子漸漸大起來了,干一會(huì)兒活就被程彎彎勒令坐在椅子上休息一下。

她好奇的看著程彎彎:“娘,鍋?zhàn)永锓诺倪@是啥?”

程彎彎將一些調(diào)料拿出來擺在灶臺(tái)上:“這是我在山上發(fā)現(xiàn)的一些草藥,聞起來很香,聽鎮(zhèn)上酒樓的掌柜說,往菜里放一些草藥會(huì)更香,這個(gè)是香葉,這是八角,這是桂皮……等明年春天我們家種一些,山上太難找,買的話又太貴了。”

現(xiàn)代常見的調(diào)味料,在古代是放在藥店售賣,價(jià)格比較昂貴。

這個(gè)時(shí)代還沒有辣椒,是用一種叫茱萸的中藥代替,味道辛辣,在這里算是比較普及的一種調(diào)料。

她將所有調(diào)味放進(jìn)鍋?zhàn)永镆黄鹬?,茱萸沒有放太多,稍微加一點(diǎn)調(diào)一下味道就好。

緊接著,她開始準(zhǔn)備晚餐。

豬肉一半用來做回鍋肉,另一半放起來留著明天吃,豆腐和豬血一起煮,豆芽清炒,再打兩個(gè)雞蛋做肉片蛋湯。

在程彎彎的指揮之下,吳慧娘很快就將所有菜炒出來了,然后開始燜飯。

程彎彎端著菜碗往堂屋里走,家里幾個(gè)孩子正在吃點(diǎn)心。

趙四蛋舔著嘴唇上的點(diǎn)心渣,十分滿足的說道:“娘買的點(diǎn)心也太好吃了?!?/p>

“馬上就吃飯了,吃飽了點(diǎn)心還吃得下飯嗎?”程彎彎沒好氣的道,“都去洗手,準(zhǔn)備開飯?!?/p>

沈正將剩下的點(diǎn)心塞進(jìn)了阿福手里,開口問道:“大嬸,這點(diǎn)心你是在哪里買的,怎么跟平安鎮(zhèn)百味閣的那些點(diǎn)心味道不太一樣?”

程彎彎咳了咳道:“百味閣是啥,我好像不是在那里買的,大街上到處都是賣點(diǎn)心的婦人,我就隨便在攤子上買了一些,咋的,不好吃嗎?”

“好吃好吃!”阿福用力點(diǎn)頭,“比百味閣好吃太多了,要是這個(gè)婦人開點(diǎn)心鋪?zhàn)樱隙馨寻傥堕w的生意全部都搶走?!?/p>

程彎彎呵呵笑。

這點(diǎn)心能不好吃嗎,經(jīng)過上千年的傳承,現(xiàn)代的點(diǎn)心工藝成熟到了極致,這個(gè)時(shí)代的點(diǎn)心自然難以企及。

她之前確實(shí)是想過做點(diǎn)心生意,但她光知道理論知識(shí),不懂實(shí)踐,揉面這些都是技術(shù)活,所以這生意得吳慧娘親手來做,不過吳慧娘懷孕七個(gè)多月,再等兩個(gè)多月就要生了,還是等孩子生下來之后,再仔細(xì)想想怎么開展這方面的業(yè)務(wù)吧。

現(xiàn)在呢,就暫時(shí)先試試賣鹵味。

她走去灶房,將鍋蓋揭開,一股濃濃的肉香味撲面而來。

香味吹到了院子里,所有的孩子都忍不住圍過來。

趙四蛋吸了吸鼻子:“娘,這是啥,咋這么香?”

趙大山開口道:“應(yīng)該是豬雜碎,我之前收拾洗出來的,沒想到這么香?!?/p>

沈正咽了咽口水:“聞起來應(yīng)該很好吃?!?/p>

這香味在院子里飄散,飄到了隔壁院子。

泥鰍忍不住狠狠吞了一下口水:“娘,為啥四蛋家的肉這么香?”

王嬸子沒好氣的罵他:“你嘴里在吃肉,還惦記別人家的肉,咋這么沒出息?”

秋收后,她讓男人去鎮(zhèn)上割了一斤豬肉回來,一頓全煮了,這小子吃的滿嘴流油,竟然還能聞到別人家的肉香味。

王永成也忍不住咽了一下唾沫:“不得不說,大山媳婦這手藝是真的好,咋能香成這樣?”

王嬸子揪住了男人的耳朵:“咋的,這是嫌棄我手藝不行了?”

“不是,當(dāng)然不是!”王永成連忙告饒,“我這不就是閑聊么,就隨口說說,你這婆娘咋就當(dāng)真了?!?/p>

王嬸子哼了一聲,松開了他,低頭將桌子上的狼藉收起來。

她走到灶房,從鍋?zhàn)永锬贸鲆粋€(gè)白面饅頭,想想似乎太少了,然后又加了兩個(gè),好像有些不夠,狠狠心,從另一個(gè)鍋?zhàn)永飱A了特意留下來的幾塊肉,三個(gè)白面饅頭,加上二兩肉,應(yīng)該能去隔壁換點(diǎn)吃食吧。

王嬸子端著一個(gè)大碗走到了程彎彎家門口,走得近了,那股香味更加濃郁,撲面而來,她本來都吃飽肚子了,結(jié)果聞到這個(gè)味兒,饞蟲就被勾出來了。

“泥鰍娘,你咋來了?”

程彎彎擦了擦手,笑著迎出來。

王嬸子有些不好意思的說道:“今兒泥鰍爹去鎮(zhèn)上賣糧食,買了些饅頭和肉回來,我端過來給你們家孩子嘗嘗,孩子太多,饅頭就三個(gè),幾個(gè)孩子分著吃吧?!?/p>

“這哪行?”程彎彎連忙推辭,她家里有啥好吃的也從來沒有端到隔壁去,哪能要?jiǎng)e人家的東西,“這年頭大家都不容易,這白面饅頭和肉都是稀罕東西,拿回去給泥鰍大麥吃吧。”

“這個(gè)、其實(shí)吧……”王嬸子尷尬的要命,艱難開口,“就是孩子們聞到了你們家的香味,那口水成串的往下流,我就想拿饅頭來換一點(diǎn)?!?/p>

“嗨,我說啥事呢,原來是這個(gè)。”程彎彎爽利的笑起來,“我正在研究做鹵味,買了點(diǎn)豬雜碎試試看,剛出鍋,還在想找人幫忙試試味道呢?!?/p>

她轉(zhuǎn)身進(jìn)屋,每一樣都切了一些下來,堆放在一個(gè)大碗里,塞進(jìn)王嬸子的手里。

“讓泥鰍大麥他們吃了之后,告訴我味道咋樣,還需要咋改進(jìn),這就是幫了我大忙,我感激都來不及呢,哪能要你們家的饅頭和肉。泥鰍娘,你趕緊回去吧,我們家要吃飯了,走吧走吧!”

程彎彎一把將院子門關(guān)上了。

王嬸子一手拿著自己家的碗,另一只手拿著程彎彎家的碗,這碗里裝滿了豬肉,雖然是城里人瞧不上的豬頭肉和豬下水,但對(duì)村里人來說,也是難得一見的腥味,最關(guān)鍵的是,做的這么香,光是聞一下就口水直流。

王嬸子默默在心里決定,等會(huì)吃的時(shí)候,一定記得叮囑孩子們不要囫圇咽下去,一定要好好嘗嘗味道,不能辜負(fù)大山娘的一番美意。

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