穿成攪家精婆婆，統(tǒng)領(lǐng)全家逃荒 第18章 豬頭怎么吃？

掙銀子才是當(dāng)務(wù)之急，有了銀子，后面修復(fù)關(guān)系也方便了不是？

沈清朝江向南一使眼色，后者立馬明白，挑起擔(dān)子大步朝家的方向走。

水桶里豬頭的大耳朵不可避免的露出來(lái)一部分。

被孫小麥瞥到了，暗自后悔剛才不該一上來(lái)就對(duì)沈清陰陽(yáng)怪氣，到嘴的肥肉沒了！不然怎么也能去混上幾塊肉到嘴里啊。

她咽了咽口水，想到剛才一群村婦看她的鄙視責(zé)怪眼神，恨恨說道：“不過年不過節(jié)的，你買個(gè)大豬頭回來(lái)，像你這般過日子，怪不得要扔掉孫女節(jié)省口糧！”

“可別怪我沒提醒你，等沒了銀錢糧食，來(lái)求我也是無(wú)用的~”

沈清心里想笑，這孫小麥和她半斤八兩的家底，窮的一天兩頓只能吃稀的，還求她？說的像是求她就能拿出來(lái)糧食錢財(cái)似的。

真是對(duì)自己沒有一個(gè)正確的認(rèn)知。

“我娘才不會(huì)扔掉孫女，我娘好著呢！”江向南挑著大水桶，挺著腰，中氣十足的嚷道。

孫小麥沒想到江向南會(huì)開口。

沈清的幾個(gè)兒子，愚孝程度是從上往下排的，精明程度是從下往上排的，江向南卡在中間，既精明又不愚孝。

以往聽到她嘲諷他娘，跟沒聽見似的，怎么今日也會(huì)出聲維護(hù)了？

孫小麥愣神的間隙，沈清帶著江向南已經(jīng)快步回到家。

她看著兩人挺直的腰背，打心底瞧不上。

吃吧吃吧，這一趟怕是花了不少銀錢，看他們接下來(lái)的日子怎么過！

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“娘你們回來(lái)啦，鍋里有野菜面疙瘩湯，一直溫著的，我去盛出來(lái)。”霍冰聽到聲響，忙跑出來(lái)說道。

沈清應(yīng)了聲，將背后的背簍緩緩放下。

別說，滿滿一大背簍的皮料真不輕！肩膀都被勒出兩道印子來(lái)。

不過現(xiàn)在也不是矯情的時(shí)候，她先是找來(lái)兩個(gè)木盆，將皮料分類。

那邊江向南也放下了大水桶，先是將里面的芝麻油和菜籽油小心翼翼搬出來(lái)放在院子的泥土地上，再將另一個(gè)水桶堆在豬肉底下的豬板油和豬骨拿出。

豬板油貴，可不能讓村民看見了。

豬骨頭和豬板油好洗，待會(huì)用井水沖洗兩遍就成，豬頭尤其豬耳朵豬鼻子可是要仔細(xì)的剪開洗干凈才行。

霍冰端著兩碗疙瘩湯出來(lái)，看到收拾出來(lái)的東西驚呆了。

沈清比了個(gè)噤聲的動(dòng)作，霍冰連忙點(diǎn)頭表示明白。

七里村房子挨著房子，聚集在一起，群居的好處是有危險(xiǎn)時(shí)能相互幫助，但缺點(diǎn)也很顯而易見，就是沒有半點(diǎn)**。

之前江家窮，一日兩餐不是糊糊就是糊糊配餅子，沒有油水，自然沒有多少氣味傳出，可家里做肉菜氣味很難掩蓋。

沈清壓低聲音說道：“剛才路過村口時(shí)，不少人看到了豬頭，今日倒也無(wú)需遮掩，以后、以后再說吧。”

總不能怕別人說，就不吃肉了，況且現(xiàn)在還沒鬧饑荒，也不是逃難路上，就算有人眼紅嘴饞大不了去城里割上一刀子肉解解饞，犯不著搶。

畢竟他們家已經(jīng)是村子上最窮的了，其他家怎么也不至于吃不起一頓肉。

不過以后到了新的落腳地，挑選住址時(shí)定要選個(gè)偏一些的位置，到時(shí)煎炸烹炒樣樣來(lái)，不用怕肉的香氣飄散開來(lái)而束手束腳。

江向南第一時(shí)間接過野菜面疙瘩湯，呼啦啦往嘴里趕，聽到后急急開口：“大嫂，待會(huì)我來(lái)洗，洗好了你看怎么做。”

娘說了，大嫂還在坐月子期間，她愿意做飯成，但洗衣洗碗要碰冷水的堅(jiān)決不行。

不過他本來(lái)也沒準(zhǔn)備讓大嫂洗，別的事情上他會(huì)偷懶耍滑頭，但吃食上絕不會(huì)，再說了現(xiàn)在家里誰(shuí)不干活，他干活也樂意。

“好。”霍冰毫不猶豫的答應(yīng)，隨即看向婆母，局促的請(qǐng)示：“娘，這豬頭怎么做？”

畢竟是肉啊，要是做出來(lái)不好吃豈不是糟蹋了，別說小叔子小姑子怪她，她自己也不成啊。

沈清倒是有好多種做法，最常見的就是鹵，但鹵料里面的好多種都不便宜，就連醬油、糖這些調(diào)料也都屬于貴貨，如今有肉吃就不錯(cuò)了，以目前的經(jīng)濟(jì)狀況其它的沒法太講究。

她想了想說道：“先焯水，多放些生姜蒜頭一起燉，熟透后，肉湯和灰灰菜一起做個(gè)湯；

豬耳朵切成薄片和焯水后的馬蘭頭涼拌；

拆骨肉一半和野山蒜一起爆炒，放些辣子調(diào)味；

一半留著明天晌午吃，再用豬骨頭打個(gè)湯，豬拱嘴和豬舌明天晚飯吃。”

現(xiàn)在天冷，肉類放個(gè)三四天不成問題。

一個(gè)豬頭能出三四斤的肉，按家里人的食量一頓都能全部吃完，甚至還不夠，但一來(lái)每個(gè)人好久沒吃葷了，一下子吃多了怕腸胃不適應(yīng)；

二來(lái)吃多了身體不一定吸收的了，現(xiàn)在就是細(xì)水長(zhǎng)流，最大限度的讓身體吸收營(yíng)養(yǎng)，為逃難儲(chǔ)存能量。

霍冰聽得雙眼睜大：“娘，這么大一個(gè)豬頭，咱們兩天就全吃了？”

聽到娘說兩天吃完，江向南高興的干勁十足！

娘真舍得！

霍冰還是覺得兩天吃完太奢侈了，勸道：“娘，拆骨肉不好留，但豬耳和豬舌可以腌制了曬干，以后想吃的時(shí)候切個(gè)幾片搭配著炒菜吃，菜有個(gè)肉味都很好吃；

豬拱嘴熏制了存放大半年一年不成問題；

骨頭明天我早起燉上，一天都能喝上肉湯。”

江向南理智上覺得大嫂說的對(duì)，但情感上接受不了，他想吃肉，連著吃上好幾塊肉！

要是和大嫂說的那樣，以后切個(gè)幾片炒菜，那幾片里他最多能分上一片，不過大嫂也是為家里好，因?yàn)榉旁谝酝@幾片肉家里最沒可能分到的就是大嫂。

沈清也震驚了。

她認(rèn)為的少，對(duì)于家里其他人來(lái)說卻非常多.....