穿成攪家精婆婆，統(tǒng)領(lǐng)全家逃荒 第432章 復(fù)盤(pán)

出乎意料的火爆。

看來(lái)是發(fā)傳單和其他宣傳手段起了效果。

而且看那些客人的表情和話(huà)語(yǔ)，頗為滿(mǎn)意，這就代表他們回去后會(huì)口頭宣傳，形成口碑。

加上晌午還有不少人沒(méi)排上，晚上的人數(shù)不會(huì)少，甚至?xí)啵?/p>

“是！”

江向西請(qǐng)示：“娘，馱多少過(guò)來(lái)？”

沈清略一思考說(shuō)道：“和早上一樣。”

江向北急忙問(wèn)道：“娘，晌午還有很多人沒(méi)坐上，他們晚上會(huì)來(lái)，加上其他人，是不是要多準(zhǔn)備些？”

尤其樓上廂房的客人，根本不在乎銀子，點(diǎn)單的時(shí)候不看價(jià)，結(jié)賬的時(shí)候甚至零碎銀錢(qián)不讓找了，說(shuō)是打賞他們的！那可是足足一兩多銀子，說(shuō)打賞就打賞了。

還說(shuō)晚上繼續(xù)來(lái)，宴請(qǐng)其他好友。

沈清看向老四，分析道：“咱們桌子數(shù)量有限，且晚上有宵禁，準(zhǔn)備多了也無(wú)用，只會(huì)放到明日不新鮮；

而且我想著他們什么好東西沒(méi)吃過(guò)？咱們牛羊肉雖好，但最重要的是保證新鮮！

所以備貨不能貪多，沒(méi)了就沒(méi)了，他們就知曉咱們?nèi)忸?lèi)不夠賣(mài)，明日的都是新鮮的，沒(méi)吃好第二日再來(lái)，無(wú)需一日就吃的夠夠的。”

“娘我明白了。”江向北應(yīng)聲道。

“還有明日早起把一整天的量都準(zhǔn)備好，火鍋店才開(kāi)張，又是新吃食，別處沒(méi)有，我擔(dān)心他們會(huì)早早的過(guò)來(lái)；

今日是食材不夠不得不打烊，明日怕是不能了，到時(shí)從早忙到晚，你們?nèi)夹量嘈碌追旨t少不了，等過(guò)了這個(gè)新鮮勁客人少了，下午就有空閑休息了。”沈清鼓舞道。

新蓋的茅坑還有三天香，等過(guò)了前幾天新鮮勁過(guò)去后，就沒(méi)這么火爆了；況且這邊一穩(wěn)定，四川火鍋跟著開(kāi)張，勢(shì)必會(huì)分流一部分客人過(guò)去嘗鮮。

“好！東家放心。”

“咱們不累！一點(diǎn)不累。”

“下午不需要休息！”

只是忙而已，累是真不累，和刨地?fù)屖障啾龋@才哪到哪呀。

來(lái)回上菜，是忙碌了些，但肚子是飽的，身上是棉布衣裳，腳下不是扎人的草鞋，而是柔軟的棉布鞋，一天二十文錢(qián)，足足能買(mǎi)七斤苞谷面，夠一家老小一天的口糧還有剩，忙碌算什么？

他們養(yǎng)活自己，養(yǎng)活爹娘弟弟妹妹們很是驕傲自豪！

沈清又看向蘇木五人，笑著安撫道：“前三天每桌都送一份奶油雞蛋糕，銷(xiāo)量大你們辛苦了，等三日后應(yīng)該會(huì)少許多；

我說(shuō)了可以單獨(dú)買(mǎi)回去，今日晌午樓上廂房每桌都額外買(mǎi)了一份，樓下大廳也不少買(mǎi)的，想來(lái)是這個(gè)原因空的特快；

翠花小雨阿麗三人這幾日會(huì)幫忙做，等后面穩(wěn)定下來(lái)若是還來(lái)不及，咱們?cè)僬腥诉M(jìn)來(lái)。”

這一份奶油雞蛋糕定價(jià)二錢(qián)銀子，真真的暴利！

奶油從牛奶中提取，相當(dāng)于讓牛奶轉(zhuǎn)換成銀子，招人也是從蘇木家的牧區(qū)，一大家子只要有一個(gè)人進(jìn)來(lái)干活，全家老小都不會(huì)饑寒交迫！

她當(dāng)初特意將院子里最大的廂房留著當(dāng)糕點(diǎn)房，就是想著奶油雞蛋糕賣(mài)得好的話(huà)，可以招人擴(kuò)大生產(chǎn)。

這些糕點(diǎn)酒水的利潤(rùn)不比火鍋低，當(dāng)然要把握住，能多提供一個(gè)崗位也是好的。

聽(tīng)到生意太好可能還會(huì)招人，蘇木五人激動(dòng)應(yīng)道：“好！”

她們牧區(qū)的人太需要活計(jì)了，尤其雞蛋糕賣(mài)的好就買(mǎi)奶油多！奶油需求大，也就是牛奶賣(mài)的多！

沈清想到銅爐火鍋需要加人，九宮格火鍋也得做好提前加人的準(zhǔn)備，到時(shí)給凌逸帶個(gè)話(huà)去.....

晚上如同預(yù)料般火爆，在加了不少人幫忙的情況下依然忙的飛起！

所有人喝口水的工夫都沒(méi)。

牛羊肉好部位差部位的統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)了，蔬菜空了，豆制品涼拌菜光光如也，雞蛋糕八個(gè)人一同做，差點(diǎn)沒(méi)來(lái)得及！

最后一桌客人走后，沈清等人顧不上休息，江向北抱著錢(qián)匣子，江向西雷大富駕車(chē)，一行人先回去莊子，晚了城門(mén)關(guān)了沒(méi)法出去。

明日還得早起送牛羊肉過(guò)來(lái)！

這邊伙計(jì)們清理桌面碗筷，打掃衛(wèi)生，各種洗刷刷，為明日做準(zhǔn)備；

那邊回了莊子的其他人拖著疲憊的身軀各自洗漱，早早入睡明日繼續(xù)；沈清卻不能休息，她正和江向北在主屋對(duì)賬以及復(fù)盤(pán)。

江向北面前左邊擺放著一份賬目，右邊是錢(qián)匣子，他看著賬目激動(dòng)道：“娘，奶油雞蛋糕竟然最掙錢(qián)！

每桌贈(zèng)送一個(gè)，晌午二樓廂房每個(gè)都額外點(diǎn)了一份，樓下少數(shù)點(diǎn)了，到了晚上差不多每桌點(diǎn)了！還有好幾桌點(diǎn)了兩份！”

當(dāng)初娘說(shuō)贈(zèng)送的一定要有這個(gè)，因?yàn)槌鰜?lái)吃飯的人絕大部分是男子，他們很少會(huì)點(diǎn)糕點(diǎn)，想要打開(kāi)奶油雞蛋糕的市場(chǎng)最快最有效的方式就是當(dāng)贈(zèng)品。

沈清屬于意料之中。

男子就算不喜歡吃奶油，不喜歡吃甜食，但這朝代以孝治天下，婦人平均壽命又都比男的長(zhǎng)，誰(shuí)家沒(méi)個(gè)老夫人？

即便祖母沒(méi)了，還有娘呢。

最最主要都是不差錢(qián)的主，花家里的銀子做自己的人情和表孝心，何樂(lè)而不為？

二錢(qián)銀子對(duì)于他們來(lái)說(shuō)低廉到不值一提，但對(duì)于糕點(diǎn)來(lái)說(shuō)不算便宜甚至有些貴，完全拿得出手！

江向北盤(pán)算道：“一份兩錢(qián)，贈(zèng)送的不算，今日額外賣(mài)出去了三十三份，一共是六兩六錢(qián)銀子；

后面要是不贈(zèng)送了，這個(gè)收入還能翻上一番，或者那些老夫人小姐們愛(ài)吃，買(mǎi)回去的多，一天收益二十兩銀子也不是不可能！”

奶油雞蛋糕材料有奶油、雞蛋和面粉，一份的成本大概在五十文左右，也就是說(shuō)一天能掙二十兩銀子的話(huà)，凈利潤(rùn)足足有十五兩！

扣除蘇木五人的工錢(qián)分紅，不，一天營(yíng)收二十兩的話(huà)，她們五個(gè)也來(lái)不及，肯定還要招人，不過(guò)即便再招人，一個(gè)月三五十兩銀子的工錢(qián)也夠了。

那樣的話(huà)，還能有三四百兩銀子進(jìn)賬！

單單這一項(xiàng)就夠租賃鋪?zhàn)拥你y子了，還綽綽有余。

沈清點(diǎn)了點(diǎn)頭，問(wèn)道：“菜品中哪些加單的多，賣(mài)的比較好？”