牛奶冰激凌的制作并不麻煩,所需的材料也只有牛奶、雞蛋和白砂糖而已。
牛奶自不用說,林新還有好幾桶呢。
至于雞蛋...家里養(yǎng)的母雞剛剛下了兩個雞蛋,已經(jīng)足夠使用了。
至于白砂糖,林新當初砍伐甘蔗的時候,順手加工了不少白砂糖,可以直接使用。
這就是家里資源多的好處啊,想要做點什么東西,有很大概率是不缺材料的。
林新先把雞蛋打碎,分離出蛋白和蛋黃。
其中蛋白的部分單獨放到一個碗里,然后交給紅蓮:“紅蓮,你把蛋白打發(fā)一下,用筷子就行?!?/p>
在現(xiàn)代社會中,打發(fā)蛋白已經(jīng)是做菜常用的技巧了,所以設計有專門的打發(fā)器。
如果人工打發(fā)的話,則是又累又消耗時間。
可那只是針對普通人來說。
紅蓮可不是普通人,她的力氣大著呢。
而且又有著美食作為誘惑,紅蓮此時的干勁已經(jīng)達到了max的程度,筷子如同旋風般打發(fā)著蛋白。
林新則是先點火煮牛奶,同時將蛋黃和白砂糖混合,攪拌成乳白色。
等到牛奶煮沸后,林新把裝牛奶的鍋從火上撤下,待到牛奶冷卻一會后,就將剛才做好的蛋黃砂糖混合物倒進去攪拌。
然后重新將牛奶放到火上,用來殺菌。
一小會后,林新接過紅蓮打發(fā)好的蛋白,和鍋里的混合物充分攪拌。
最后找來大碗,將混合物裝好放進冰箱。
“林新,要冷凍多久啊?”
林新道:“五六個小時吧,每過一個小時就拿出來攪拌攪拌,防止出現(xiàn)冰渣。”
“好,那你可一定要記得時間啊?!?/p>
“忘不了,我去做點晚飯,你來幫忙打下手,每到一個小時我就跟你說?!?/p>
吃過晚飯后,紅蓮又等了好一會,可算是等到牛奶冰激凌制作完成了。
她迫不及待的將冰激凌從冰箱里取出,用筷子夾起一大塊來放到林新面前:“林新,你先吃。”
林新笑著吃下:“味道不錯,說明制作的很成功?!?/p>
紅蓮并沒有聽到林新在說什么,因為在喂完林新后,她就迫不及待的開吃了。
當然,紅蓮并不會吃獨食,她自己吃一快就給林新喂一口,主打的就是公平。
林新看了看窗外那厚厚的積雪,總感覺這么吃冰激凌不太舒服。
于是他打開電熱毯和電暖風,讓臥室內(nèi)的溫度急劇上升。
這時他吃了一口冰激凌,感慨道:“終于對味了,冰激凌在天熱的時候吃才有感覺?!?/p>
在求生游戲里,林新又一次體會到了現(xiàn)代社會的感覺。
來到求生游戲之前,他就喜歡大冬天縮在沙發(fā)里吃雪糕。
這邊的生活真是越來越和現(xiàn)代社會接軌了!爽!
吃完冰激凌后,紅蓮把小嘴一抹:“林新,這個冰激凌好好吃,什么時候后能再做給我吃啊?!?/p>
“下次有時間吧?!?/p>
“那我可就等著了,為了獎勵你給我做出如此美味的食物......”紅蓮拉扯著林新的衣服:“可以讓你放肆一些哦,愛我~”
第二天,醒來的林新照例將背包內(nèi)的補給箱打開。
【叮!恭喜您獲得鋁片【表情】50】
鋁,也是生活中常用到的金屬,作用很多很大。
林新喃喃道:“我該將鋁用來做什么呢......”
然后他就想到了冰箱里放著的牛奶。
我似乎又可以做點乳制品了。
“紅蓮,起床。”他拍了拍紅蓮的小屁股。
紅蓮閉著眼睛,嘟囔著說道:“別吵嘛,人家還想再睡一會?!?/p>
“繼續(xù)睡的話,可就沒有好吃的了。”
紅蓮的眼睛瞬間睜開,睡意如同退潮般消失了七七八八:“什么,有好吃的,到底是什么好吃的?!?/p>
林新笑道:“這不是讓你起來和我一起做嘛。”
“那還等啥,起床??!我來幫你穿衣服?!奔t蓮四處尋找著林新的衣服,嘟囔道:“我昨晚把你的衣服扔到哪里去了啊,當時做的有些太激烈,我都記憶模糊了?!?/p>
林新指了指:“在你左手邊,往下看,就在你眼皮底下,別亂找了?!?/p>
“哦哦哦?!奔t蓮忙不迭的把衣服拿起,往林新身上套著。
起床后,兩人簡單的洗漱一下,紅蓮便迫不及待的問道:“林新,我們又要做什么美食?。俊?/p>
“做煉乳,要多做一些,以后吃面食等都用得到。”
林新還是先燒水架鍋,從冰箱里拿出整整三桶牛奶,開始給牛奶高溫滅菌。
煮的差不多了,林新把家里的白砂糖放進去大半。
煉乳這種東西,就是要足夠的甜!
同時,林新把今早上剛獲得的鋁借助圖紙制造成鋁鍋。
想要制作煉乳,其中很重要的步驟就是濃縮。
如果是企業(yè)的話,可以用盤管濃縮罐進行濃縮,家庭制作的話就要使用鋁鍋了。
將牛奶和白砂糖的混合液倒入鋁鍋內(nèi),放到火焰上。
林新一邊催促著紅蓮添柴,加大火力,一邊不停地攪拌著。
鍋內(nèi)的混合液不斷的濃縮,最終濃縮到原本的40%,煉乳已經(jīng)初見成形了。
最后一步,林新將半成品的煉乳從鍋里倒在碗里,讓紅蓮取來冰雪圍在碗的周圍,迅速給煉乳降溫,同時再進行攪拌。
這些過程全部結束后,煉乳終于制作完成了。
三大桶牛奶,最終制成了一桶多的煉乳。
紅蓮迫不及待的伸出手指,蘸了點煉乳放進嘴里:“嘶!好甜!感覺整個人都要被甜暈了。”
紅蓮晃晃悠悠著:“世界上竟然會有如此甜的美味,林新,你真是太會做飯了。”
林新笑道:“煉乳可是要搭配主食的?!?/p>
他從背包里拿出之前沒吃完的壓縮餅干,蘸好煉乳后,咬了一大口:“好吃,以后可以把壓縮餅干配煉乳當做早飯了,節(jié)省時間不說,補充的能量還很多,即便經(jīng)過一上午也不會感覺餓?!?/p>
紅蓮學著林新的方法,像是小松鼠般吃著壓縮餅干,兩人的早飯就這么完成了。
吃過后,林新帶著紅蓮來到船上:“走吧,我們還能繼續(xù)在海上探索一天?!?/p>