飯店里烤肉的味已經(jīng)飄出來(lái)了,濃煙往上輸送,可肉香卻在初夏的空氣中霸道蔓延。
饞的孩子們直流口水!
“不進(jìn)店吃飯也可以,旁邊有烤腸和炸雞,給大家伙兒解解饞……這邊還有飲品解渴解膩……”
在這趟街溜達(dá)的人們都是兜里有點(diǎn)錢的,不舍得下館子,花一兩毛買個(gè)烤腸,或者花五毛錢買一份炸雞,還是舍得的!
更是有服務(wù)員端著一盤子烤肉腸丁,讓大家伙排隊(duì)品嘗。
但凡吃過(guò)的人,要么去買烤腸,要么直接帶家人去店里吃飯了。
而旁邊賣冷飲甜品的兩個(gè)窗口也排起來(lái)了長(zhǎng)隊(duì),蛋撻、奶茶、各式各樣的糖葫蘆和雪糕冰淇淋等,哪一種不讓孩子們喜歡?
飯店里每層都有固定的服務(wù)員,不管是菜單還是菜品,都是通過(guò)由華清機(jī)電系的學(xué)生們研制的小電梯上下傳送。
大家都忙著端菜、招呼客人,一直忙到了晚上九點(diǎn)多。
服務(wù)員們?cè)诖驋邞?zhàn)場(chǎng),齊躍進(jìn)他們則開(kāi)始算賬,他們定價(jià)是蔬菜兩分錢一串,肉串五分錢一串,跟大家從市場(chǎng)上買的價(jià)格差不多。而且還享受八折優(yōu)惠,送酒水,以及參加活動(dòng)。
每晚都有一名顧客享受免單,兩位三折,三位五折,還有一桌顧客酒水免費(fèi)喝!
什么周三仍舊享受八折優(yōu)惠,且還有特惠套餐供應(yīng)。
每一個(gè)活動(dòng)都吸引顧客進(jìn)店吃飯,好似不進(jìn)來(lái),就是跟錢過(guò)不去、占不了便宜般。
別說(shuō)顧客們了,圍著齊躍進(jìn)的親朋都內(nèi)心緊張。
“老舅,咱不會(huì)虧得褲衩子都不剩了吧?”
“打八折,咱能賺錢嗎?又是試吃,又是送東西,還打折免單……”
“對(duì)啊,樓下還有免費(fèi)點(diǎn)心和果盤!我都不知道補(bǔ)了多少次了,心跟著滴血啊!”
“咱們就從開(kāi)業(yè)到關(guān)門,就三個(gè)半小時(shí),我覺(jué)得咱直接算虧多少吧……果然賺錢是技術(shù)活,吸引來(lái)客人,卻不見(jiàn)得能盈利……”
他們都贊同地暗暗點(diǎn)頭,花活再多,吸引的客人多,不賺錢啥也不是!
齊躍進(jìn)笑著沒(méi)理他們,繼續(xù)打著算盤,漸漸地眾人不說(shuō)話了,盯著他算賬。
約莫十來(lái)分鐘,他驗(yàn)算兩次后,將算盤往桌子上一拍,“猜猜,我們今天賺了多少!”
賺?大家伙兒瞪著眼互相看了下,他們真賺錢了?
“十塊?”
“二十?”
“總不能五十吧?”
齊躍進(jìn)笑著搖頭,“單單賣烤腸和炸雞,就賺了一百一十塊。飲品窗口是八十五塊。
而咱們店里二、三和頂層一共有三十個(gè)包間、七十張桌子,晚上就這三個(gè)半小時(shí),咱們接了三百二十桌,每桌平均消費(fèi)為四塊錢。
哪怕是打八折,咱們沒(méi)有房租,成本是裝修和購(gòu)置桌椅廚具餐具的錢、大廚和服務(wù)員的工資以及食材,利潤(rùn)也有兩成半……
即便各種贈(zèng)送、免單……我們今天純盈利也有四百多塊……加上門口的兩個(gè)鋪?zhàn)樱还擦俣邏K!
開(kāi)業(yè)咱們促銷力度大,薄利多銷了,往后起碼能穩(wěn)定三四百……”
眾人齊刷刷看向齊大伯,哎呦喂,這豈不是說(shuō)他一個(gè)來(lái)月就能成為萬(wàn)元戶了?
“舅爺,我要在京都開(kāi)一家一樣的燒烤店,不求一天一百多,就是十來(lái)塊我都滿足!”
“舅爺求指導(dǎo)!別說(shuō)十塊了,就是五塊,一個(gè)月都一百五了,啊……”對(duì)他們?cè)谛I鷣?lái)說(shuō),晚上賣燒烤正好,不用沖大人伸手要錢,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,就很不錯(cuò)了。
“我們不請(qǐng)服務(wù)員,是不是還能省出一個(gè)人的工資……”
齊躍進(jìn)勾著唇角,由著他們瞎激動(dòng)。
齊大伯扯扯他的胳膊,低聲道:“寶弟,我跟你大娘算是幫你看店。鋪?zhàn)邮悄愕模浞绞悄愀闳惴虻模Y金也是你給的。
你給我們倆開(kāi)工資就行!”
齊躍進(jìn)見(jiàn)他說(shuō)的那叫一個(gè)真切,笑道:“大爺,那咱們就來(lái)個(gè)親兄弟明算賬?”
齊老爺子拍了他腦袋一下,“你跟誰(shuí)親兄弟?”
齊大爺笑呵呵地扒拉齊老爺子的胳膊,“行了,他在家里沒(méi)大沒(méi)小習(xí)慣了,理是這么個(gè)理。
我們倆說(shuō)正事呢,你別跟著瞎摻和。”
齊躍進(jìn)低咳一聲,大家伙兒都看過(guò)來(lái)。
他直接說(shuō)道:“那這算是我替大爺支招的,經(jīng)營(yíng)還是您的,往后利益風(fēng)險(xiǎn)也由您擔(dān)著。
我收取您五年兩成的利潤(rùn)當(dāng)報(bào)酬,一層給我三姐夫,之后我免費(fèi)提您支招!
您要是同意,咱們簽合同,不同意的話,那我一分錢都不要。”
齊大爺?shù)男泥弁ㄠ弁ㄌ煤芸欤叱傻睦麧?rùn),那他們今天就賺了四百二十多塊錢?
“簽了吧,”齊老太爺發(fā)話了,“你侄子是在拉拔你呢,要是他想要這份錢,從一開(kāi)始就雇你看店。
但是我丑話說(shuō)在前面,沒(méi)有寶弟,你別說(shuō)一天賺上百塊了,就是三五塊錢都不行。
他是自家人,你也得念著這份情誼,別賺錢多了心跟著飄忘本,或者將心養(yǎng)大貪了,反而怪寶弟和你三侄女婿收的錢多。”
齊大爺趕忙應(yīng)聲:“爸,我知道的。我又不是二三十歲的毛頭小子,心里清楚著呢。
不過(guò)兩成利潤(rùn)太低了,起碼五成!”
齊躍進(jìn)輕笑了下,看似爺爺在敲打大爺,實(shí)際上倆人唱雙簧給外人看呢。“我三成,我三姐夫一成,不能再改了。”
周圍的人也琢磨出來(lái),一個(gè)個(gè)道:“老舅,我拿出利潤(rùn)的一半跟您合作!”
“老舅拿大頭我都樂(lè)意……”
“舅爺,我給您看店也行……”
齊躍進(jìn)伸出手按了按,“行了,如今經(jīng)濟(jì)上的春風(fēng)吹起來(lái),咱們是時(shí)候活動(dòng)手腳,當(dāng)?shù)谝慌泽π返摹?/p>
我腦子里有不少賺錢的法子,可以指點(diǎn)你們做生意。
我也是丑話先說(shuō)在前面,你們負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和掏錢,我負(fù)責(zé)出點(diǎn)子打開(kāi)局面,做飲食的則由我三姐夫當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)。
五年三成的利潤(rùn),多一分我也不要,一成給我三姐夫的技術(shù)利潤(rùn),之后生意就全歸你們自己的了。
如果過(guò)一兩年、兩三年,你們要是覺(jué)得我賺得多,可以單方面接觸合作關(guān)系,但你們得賠給我們各一套四合院,怎么樣?”
兩套四合院才多少錢?能跟豐厚的利潤(rùn)相比嗎?
他們完全沒(méi)多少損失,便紛紛點(diǎn)頭,“老舅/舅爺,不會(huì)的,合同怎么寫的,我們就怎么做!
我們?cè)趺磿?huì)是那過(guò)河拆橋的人?”
齊躍進(jìn)笑道:“咱們這是先小人后君子。我自然是相信你們的人品,不然我根本不會(huì)給你們與我合作的機(jī)會(huì)。”