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陳品用勺子輕輕舀起一勺。
雪白的內(nèi)酯豆腐，被滾燙的紅油湯汁緊緊包裹，顫巍巍地懸在空中。
上面還掛著幾粒翠綠欲滴的蒜苗，和幾點(diǎn)深色的牛肉末。
“家人們，看這賣相，確實(shí)對得起它‘高端川菜’的定位。”
他對著鏡頭，慢條斯理地解說道：
“正宗的麻婆豆腐，有八字真言：麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。”
“‘嫩’，是豆腐的口感，滑嫩如腦。”
“‘燙’，是上桌的溫度，要吃得人額頭冒汗才叫過癮。”
“‘麻’和‘辣’，是花椒辣椒的味覺沖擊。”
“而‘香’，是復(fù)合的香氣；‘酥’，是干香的牛肉末；‘鮮’，是蒜苗的點(diǎn)綴。”
“至于最后的‘活’……”
他頓了頓，眼神變得深邃。
“指的是這道菜整體給人的那種，富有生命力的靈動(dòng)感。”
“九十八塊錢，買的就是這八個(gè)字。”
“咱們今天就看看，它到底值不值。”
說完，他不再多言，將那勺滾燙的豆腐，直接送入口中。
轟！
滾燙的溫度瞬間在口腔里炸開！
緊接著，是花椒帶來的、如同微弱電流般的酥麻感，以及豆瓣醬和辣椒混合的咸香辛辣。
豆腐本身，嫩滑到了極致。
幾乎不用咀嚼，只用舌頭輕輕一抿，就在嘴里化開，與濃郁霸道的湯汁融為一體。
這味道，足以讓絕大多數(shù)食客，當(dāng)場發(fā)出一聲滿足的喟嘆。
然而，陳品的眉頭，卻在咀嚼的下一秒，幾不可察地，猛地一緊。
【叮——】
腦海中，系統(tǒng)的面板如約而至，不再是血紅的警告，而是一種近乎蔑視的冰冷白色。
【菜品：招牌麻婆豆腐】
【食材新鮮度：90%（內(nèi)酯豆腐，品質(zhì)上乘；漢源花椒，等級中上；郫縣豆瓣，年份不足）】
【制作工藝評級：79（勾芡過重，導(dǎo)致口感黏膩；牛肉末未炒酥，僅有其形；蒜苗斷生過火，失其鮮味；整體缺乏層次感）】
【添加劑分析：無有害添加】
【綜合評分：84分】
【食神辣評：虛有其表！看似麻辣鮮燙，實(shí)則只得其四，而失其四！‘嫩’與‘燙’乃是此菜最基礎(chǔ)的門檻，凡間廚娘亦可為之，何足掛齒？其‘酥’、‘香’、‘鮮’、‘活’四大精髓，盡數(shù)丟失！牛肉末軟爛，何來‘酥’？芡汁糊嘴，何來‘香’？蒜苗蔫軟，何來‘鮮’？通篇標(biāo)準(zhǔn)操作，死氣沉沉，何來‘活’？！此等凡物，竟敢索價(jià)近百？凡人的愚蠢與傲慢，真是讓本食神大開眼界！】
【獲得美食能量： 84點(diǎn)。當(dāng)前能量儲(chǔ)備：2124/10000。】
“呼……”
陳品長長地吐出一口濁氣，拿起茶水灌了一口，壓下嘴里的燥辣。
小饞貓的吐槽，一如既往的傲慢。
但每一個(gè)字，都精準(zhǔn)地踩在了他的舌頭上。
這盤麻婆豆腐，就是個(gè)徹頭徹尾的“樣子貨”。
它做到了所有表面功夫，卻在所有需要靈魂的細(xì)節(jié)上，選擇了最省力的流水線作業(yè)。
直播間的觀眾看他半天不說話，早已急不可耐。
【品神品神！快說話啊！這豆腐到底怎么樣？看你表情好凝重！】
【84分警告？還是85分？我猜的！】
【不會(huì)吧不會(huì)吧？難道這豆腐也有問題？】
【這可是麻婆豆腐啊！川菜的靈魂！它要是翻車了，這家店可以直接抬走了！】
陳品放下茶杯，用餐巾紙慢條斯理地擦了擦嘴。
他沒有直接評價(jià)，反而對著鏡頭笑了。
“家人們，我問個(gè)問題。”
“你們?nèi)ダ戆l(fā)店，最怕遇見什么樣的托尼老師？”
彈幕瞬間被帶偏。
【最怕他聽不懂人話！跟他說修一點(diǎn)點(diǎn)，他直接給我推個(gè)板寸！】
【最怕他讓你辦卡！從頭念叨到尾！不辦卡就給你司馬臉！】
陳品看著彈幕，笑容更盛。
“你們說的都對，但我最怕的，是那種只會(huì)剪一種‘標(biāo)準(zhǔn)發(fā)型’的托尼。”
“不管你什么臉型，什么發(fā)質(zhì)，上來就是一套流程，咔咔一頓操作。”
“你說丑嗎？不丑，挺標(biāo)準(zhǔn)。”
“但它完全不適合你。”
他伸出勺子，遙遙指著面前那盤還在冒泡的麻婆豆腐。
“這盤豆腐，就是那個(gè)托尼老師剪出來的‘標(biāo)準(zhǔn)發(fā)型’。”
“它做到了‘麻、辣、燙、嫩’，這四個(gè)最唬人的基本功，就像托尼老師最起碼把你的頭發(fā)剪短了。”
“但是！”
陳品的聲音陡然提高。
“它完全沒有‘酥、香、鮮、活’！”
“牛肉末是軟的，芡汁是死的，蒜苗是蔫的，整道菜就像一個(gè)設(shè)定好程序的機(jī)器人，精準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)，但冰冷，沒有一絲一毫的生氣！”
“對普通游客來說，這味道，夠了，甚至算得上驚艷。”
“但它值98塊錢嗎？”
陳品搖了搖頭，臉上露出那種標(biāo)志性的，混雜著同情與嘲諷的笑容。
“我的評價(jià)是——”
“它侮辱了‘麻婆豆腐’這四個(gè)字。”
一句話，如同一顆深水炸彈，在直播間里徹底引爆！
【臥槽！侮辱了麻婆豆腐！品神這評價(jià)也太狠了！】
【聽懂了！完全聽懂了！這就是工業(yè)流水線產(chǎn)品！看著花里胡哨，其實(shí)全是科技與狠活的變種——‘標(biāo)準(zhǔn)與流程’！】
【媽的，我上周剛帶我媽來吃過，她老人家還說沒她自己做的好吃，我當(dāng)時(shí)還覺得是她嘴刁，現(xiàn)在看來，是我太年輕了！】
【所以，這98塊錢，50是付給裝修，40是付給地段，最后只有8塊錢是給這盤豆腐的？】
不等直播間消化完，最后一道硬菜，也是最貴的水煮魚，被端了上來。
一個(gè)臉盆大小的青花瓷盆，儀式感拉滿。
“滋啦——”
滾燙的熱油，當(dāng)著所有人的面，最后澆在鋪滿干辣椒和花椒的魚片上。
濃烈的香氣瞬間爆開，引得鄰桌食客紛紛側(cè)目。
然而，陳品卻連眼皮都沒抬一下。
他靜靜地等那股廉價(jià)的表演油煙散去，才拿起公筷，從那一片紅色的海洋里，夾起一片雪白的魚片。
魚片很薄，透著光。
他放入口中。
很嫩。
很滑。
很入味。
但是……也就僅此而已了。
【叮——】
【菜品：招牌沸騰水煮魚】
【綜合評分：83分】
【食神辣評：花里胡哨，敗絮其中！將全部的精力都用在了最后的‘澆油’表演上，卻忽略了水煮魚最根本的刀工與火候！魚片厚薄不一，導(dǎo)致成熟度不均！油溫虛高，看似聲勢浩大，實(shí)則未能‘潑’出香料的靈魂！此乃取悅眼目之雜耍，非滿足口腹之美食！浪費(fèi)了如此新鮮的食材，罪加一等！】
【獲得美食能量： 83點(diǎn)。當(dāng)前能量儲(chǔ)備：2207/10000。】
陳品放下筷子，看著滿盆的紅油，幽幽地嘆了口氣。
“家人們，我宣布。”
“‘掃榜行動(dòng)’第二期，再次失敗。”
他的聲音里帶著一絲疲憊，和濃濃的失望。
“這家‘川味人家’，和昨天的‘蝦搞搞’不一樣。”
“它不害人。”
“它只是單純的……看不起人。”
“它看不起咱們食客的品味，覺得只要裝修夠豪華，噱頭夠足，價(jià)格夠貴……”
“再用這種標(biāo)準(zhǔn)化的、沒有靈魂的‘安全食品’……”
“就能讓我們這些凡夫俗子，心甘情愿地掏干凈口袋里的每一分錢。”
他拿起賬單，對著鏡頭晃了晃，那上面的數(shù)字格外刺眼。
“三道菜，一杯茶，總共七百三十四塊。”
“這個(gè)價(jià)格，我可以在任何一家不知名的蒼蠅館子里，吃到讓靈魂都顫抖的美味。”
“而在這里……”
“我只吃到了資本的傲慢。”
“和一肚子，標(biāo)準(zhǔn)化的寂寞。”
“好了，今天的直播就到這里。”
他站起身，對著鏡頭，露出了一個(gè)燦爛到極致，也諷刺到極致的微笑。
“感謝‘川味人家’，為我們傾情上演了一出精彩的‘皇帝的新衣’。”
“現(xiàn)在，你品哥我，要去為這身華麗的‘衣服’買單了。”
