江文從業這么多年,從當廚師的那一刻起,身邊所有人都說他是天才廚師。
不僅從廚師名校畢業,更是一畢業就成了八星店鋪的副主廚,不少人都嫉妒他的天賦。
一直以來,不管他做什么菜都能碾壓眾人,又怎么可能有什么缺點。
可低頭一看。
江文的臉色一下變了。
紙條上幾乎密密麻麻都是對牡蠣雜粥的夸贊和對融雪羹的批評。
【1、顧客說融雪羹的海鮮腥味沒有處理好,沒有達到牡蠣雜粥那樣的效果。】
【2、顧客說融雪羹沒有熬出粥油,喝起來不好喝,不如牡蠣雜粥。】
…
【10、顧客說融雪羹只有牡蠣雜粥千分之一好吃。(顧客原本想說十分之一,但是覺得十分之一和百分之一都說太高了,才改成的千分之一)】
一大堆下來。
幾乎從全方位的否定。
光是看著這張紙條,江文都能想象出劉放昨天在去吃這道菜的時候,顧客的嫌棄表情。
沉默片刻。
江文拿著手機給劉放發了條消息。
【江文:去打包兩份牡蠣雜粥過來。】
他倒是要親自嘗嘗!
到底這個牡蠣雜粥是好喝成什么樣!
…
許舟今天開店開得早。
在到了的時候就把今天的食材全部額度全部買空。
“不錯…”
“勃艮第紅酒燉牛肉攢了十五份。”
“仿制烤肉料理攢了八十五份,肉餅更是攢了兩百五十個!”
許舟忍不住嘀咕:“在攢五天,應該在美食節那天就夠了。”
美食節的那天畢竟人多。
而且投票也分為了下單的顧客評分和沒下單的顧客評分。
但顯然,下過單的顧客評分權重要更高。
把食材準備好了之后,想著時間還早,許舟準備去找家飲料店買點飲料。
可還沒出門。
眼角余光就看到二樓的洗腳店里下來了一個十分年輕的女人。
“嗯?”
“這是誰?”
許舟目光看過去。
眼前的女人肌膚瑩白,穿著一條深藍色的旗袍,風姿搖曳,頭發慵懶隨性的用一根木釵挽起,露出來的臉十分精致。
而嘴角那顆小小的痣,更是讓她本就艷光四射的臉多了幾絲美婦人才有的韻味。
“李老板,我是來跟你說一聲,我們店里打算減少對你們家的定餐了。”
李英晚是香氛足療按摩的老板,經營了幾年,這兩年幾乎都是在樓下的李老哥簡餐訂餐。
不管是她店里的顧客還是技師,每個月在李老哥簡餐這家店里都得消費上不少。
“為什么呢?”
李老哥一下急了:“咱們都合作了這么些年了,你們家顧客和足療師不都是在我們這吃的嗎?”
“是沒有新菜還是?”
“都不是……”
李英晚表情有些尷尬:“是因為我們不少的顧客反應樓下的店太香了,我們準備也跟他們合作。”
“特別是這幾天,那魚肉香味太濃烈了…”
天知道。
樓下一舟居酒屋每次做菜的時候有多香。
店里的顧客已經反應了好幾波了,都說要是在泡完澡按完腳能吃到樓下這么香的飯,才舒服。
聽到這話的許舟倒是有些詫異,跟洗腳店合作?
那自己什么時候才能收購這家洗腳店,把洗腳店二樓拆了開成中華小當家!?
或者說…
要是隔壁生意不好,收購隔壁?
還沒等許舟思考完,就聽到李老哥帶著勸誡的聲音。
“可算了吧…”
李老哥搖搖頭:“那家店的年輕老板,最便宜的菜都要八十九一份,用的還是魚罐頭。”
魚罐頭?
聽到這話的李英晚有些詫異:“那其他的菜呢?”
“其他的菜都很貴,起碼一兩千,你們店也不是做完全高端的價位,你們的顧客肯定接受不了太高價位的。”
李大鵬為了挽留住樓上洗腳店的巨大客源,絲毫沒注意到許舟店門已經開了,瘋狂蛐蛐。
“都用上罐頭肉了,這么不新鮮的魚肉吃起來萬一鬧肚子,你的顧客肯定會怪你們。”
“我們合作了這么久,雖然我們家口味是比不上那些廚師學校的天才,但是起碼菜新鮮。”
“而且不就是魚肉嗎,你的顧客想吃魚,我今天晚上就去研究魚肉菜!”
李英晚表情有些猶豫。
如果是魚罐頭的話,萬一鬧肚子了的確是很麻煩。
“我去問問。”
她扭頭去到了許舟的店里。
此時許舟正在盤點店里的食材。
還沒抬頭,就聽到一道有些嬌媚的女人聲音。
人還沒走近,玫瑰的濃郁香露氣味就隨風飄過來。
“小老板,在忙嗎?”
“嗯,要點菜?”許舟疑惑。
“沒有,我就想問你一個事。”
李英晚眨了眨眼:“我店里的顧客想吃魚,你家除了魚罐頭之外,還有新鮮魚做的菜嗎?”
“新鮮魚?”許舟愣了一下。
還真有。
…
李老哥簡餐的店主李大鵬看著李英晚倚靠在墻上跟許舟談話的樣子,臉色漆黑。
而旁邊許舟一雙眼睛十分清澈明亮。
“如果你們想要魚類的菜,又不想給客人吃罐頭肉的話,我的新菜很適合。”
“小老板,樓上這家店,我已經合作了很久了。”李大鵬語氣里有些不爽。
“那跟我有什么關系。”
許舟話一頓:“我只是回答她的問題。”
這叫搶嗎?
這明明是她自己送上門的。
我總不能把我的顧客往外推吧。
要是你沒競爭過,那是你自己的問題!到時候也方便自己收購店鋪用來裝修方便開第二本漫畫!
“……”
李大鵬臉色漆黑。
這是想搶他的大主顧啊!
這怎么能行!
…
在一開始的時候,李大鵬根本沒把許舟當回事。
畢竟價格那么貴。
而他的店是做簡餐,形不成競爭關系。
可沒想到…
這才一周,這小子竟然店里也有簡餐了!
平日里這洗腳店可是有一波忠心的顧客的。
可是一大波客源啊!
李英晚一聽,顯然是有興趣了,她側過身子靠近,一陣玫瑰熏香的香風直往許舟鼻子里鉆。
“小老板,我們顧客只想要百元左右的價位,你的新菜是新鮮魚嗎?”
“對。”
許舟點頭:“花椒烤鰆魚配卷心菜泥,采用的是春季正是應季的鰆魚和卷心菜做為主菜,口味主打清爽和微甜口。”
“用的材料是新鮮的魚類,你們要是顧客想吃點魚的話,可以明天來我的店里看看。”
“老板,我們店里也可以做!”李老哥生怕李英晚真的改主意,急了。
“我們店里也可以做魚,明天你們也可以來看看新菜式。”
總不能真的被搶走顧客吧!不就是魚嗎!
明天他們也在剛剛這小子說的卷心菜和魚的基礎上升升級開發新菜!
“好,那明天我把你們的新菜給我們店里的顧客和技師嘗嘗,看看他們更想吃什么。”
李英晚也是聞到過許舟做菜時傳上去的味道的,光是聞到這個氣味就能感覺到他廚藝的不凡。
她嘴角勾起清淺的笑容,細長的手在許舟肩膀上拍了一下,玫瑰的香氛氣味濃烈:“那我就等著你的新菜了。”
“……”
好香。
許舟被這香味薰得頭都有些暈,忍不住想,這香氛得腌入味了吧?
扭頭再次看過去的時候,只看到搖曳生姿搖擺著的玉盤。
真……
年紀輕輕卻又這么有韻味,真難得。
“……”
而旁邊的李大鵬則是心底帶著憤怒的瞪過來了一眼,然后扭頭回了店。
…
許舟沒有把李大鵬的眼神放在心上,等到中午的時候,劉放竟然是第一個來的。
“小老板,我要一份粥,打包。”
“好了。”
許舟很快就把粥給做了出來。
劉放在拿到粥的時候也不敢耽擱時間,拿著就直奔蘇氏御膳坊而去。
到了店里。
才剛放下打包好的粥,四處找都沒找到江文,粥就放在了后廚的桌上。
“我師傅呢?”
“來了個大顧客,江副主廚正在一號包廂里呢!”
此時。
一號包廂里的服務員在聽到傳菜的指令時,走了進來,目光落在了打包好的那碗粥上。
“嗯?”
“這是……”
“今天的融雪羹怎么看起來不太一樣?這是顧客要打包的那份嗎?”