第二個(gè)飯團(tuán)是鹵海帶芝士飯團(tuán)。

許舟在看到這個(gè)飯團(tuán)的時(shí)候，就知道這個(gè)飯團(tuán)最精華的地方就是在鹵海帶的做法上。

不過顯然食戟之靈的鹵和自己理解中的鹵不是一種東西。

“也是……”

“如果是我們傳統(tǒng)鹵法的話，得先有一鍋?zhàn)永消u水，而且不太適合加芝士了，更適合加點(diǎn)鹵牛肉進(jìn)去。”

他看了一眼旁邊的醬油，味淋，糖，忍不住問：“這個(gè)鹵……是甜口的？”

“嗯嗯！”

藍(lán)發(fā)少女點(diǎn)頭，溫柔又細(xì)聲細(xì)氣：“鹵海帶就是用鹵煮的做法來做，主要是突出海帶食材的鮮香醇厚的味道。”

“噢，鹵煮啊…”

許舟一聽這兩個(gè)詞就明白了，就是便利店里的那種關(guān)東煮差不多概念，跟自己印象里的鹵味完全天差地別。

不過也正常。

畢竟這里邊是要加芝士的，如果做成辣味的，確實(shí)不合適。

但是他還是問了一句：“這鹵煮和關(guān)東煮有區(qū)別嗎？”

“當(dāng)然有區(qū)別。”

藍(lán)色雙麻花辮少女仔細(xì)的講解了鹵海帶的做法之后，還主動(dòng)的解釋了鹵煮和關(guān)東煮的差別。

“鹵海帶是不需要用到多少出汁的……就是高湯，當(dāng)然啦，你也可以適量加一些。”

她演示了一遍：“鹵煮的味道更濃郁醇厚一些。”

“關(guān)東煮用的都是清湯，用到的出汁很多，主要是突出食材本身的味道，口味更清淡。”

…

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過去。

看著她做了一遍鹵海帶之后，許舟就開始自己做了一次。

醬油、味淋、清酒、糖……都是非常基礎(chǔ)的調(diào)料。

做了好幾次之后，許舟總覺得這鹵海帶吃起來差點(diǎn)滋味。

就算加上了芝士的香甜味道，也依舊少了點(diǎn)東西。

“這也太清淡了些，雖然是好吃，而且味道香醇濃郁，但是總感覺又少了點(diǎn)什么。”

“如果是廉價(jià)美食的飯團(tuán)的話，滋味再濃郁一點(diǎn)，能夠迅速提升吃到的人的幸福感。”

許舟喝了一下鹵海帶的湯底，輕輕撮一口。

味道非常醇厚又帶著海帶的鮮味，口味清淡但是又微甜，一塊一塊的芝士夾在中間，配上芝士的奶香味倒是的確不錯(cuò)。

可就是少了點(diǎn)靈氣。

沒有之前烤鰆魚卷心菜泥那樣，把食材本味融為一體，吃一口都仿佛能感受到那水靈靈的食材本真味道帶來的震撼。

“本真味道……“

“對(duì)啊，這個(gè)是純粹的調(diào)料調(diào)出來的口味。”

看著這鍋鹵海帶，許舟沉思了片刻，腦子里忽然冒出了一個(gè)想法。

如果……高湯里不用這些調(diào)料，而是用蔬菜呢。

記得以前自己用胡蘿卜燉湯的時(shí)候，胡蘿卜燉完的湯清甜無比，根本不需要放糖。

而且比起用調(diào)料調(diào)試出來的味道，既然是要講究清淡的話，用蔬菜本身甜味燉煮出來的海帶應(yīng)該更好吃。

想到了之后許舟就立馬開始嘗試，并且還拉著藍(lán)發(fā)少女一起嘗試。

一種配方。

兩種配方。

三種配方。

盡管確認(rèn)了哪幾種蔬菜能給湯帶來甜味，可怎么排列組合，以及每一種蔬菜放多少口味更好，才是難點(diǎn)。

一直在找到了最佳的配方時(shí)，許舟才停下來。

“嘗嘗？”

他把新做出來的改良版的鹵海帶遞過去。

…

藍(lán)發(fā)少女一臉期待的接過來嘗了一口，輕輕咬了一口一起改良的這個(gè)飯團(tuán)。

一口下去，她眼睛一下瞪大。

“這個(gè)味道……”

“比我想象到的還要好！”

軟糯的米飯里的芝士味道濃郁拉絲，還帶著海帶的鮮甜。

口味濃郁極了。

那種甜味并不是調(diào)料調(diào)出來的，自然得仿佛還能感受到南瓜，蘋果果肉，胡蘿卜等幾樣甜味食材結(jié)合得完美的湯汁味道。

“太太太好吃了！”

“這幾樣甜味的食材蔬菜包熬出來的湯沒放糖都很好吃！”

藍(lán)發(fā)少女享受的眉眼彎彎的品嘗。

米飯熱乎乎冒著熱氣。

米粒的溫度把中間包裹著的芝士溫?zé)岬搅苏美z的完美狀態(tài)。

“許舟，你的溫度把控能力也太厲害了！芝士在加熱之后并不會(huì)出現(xiàn)完全流心的甜膩狀態(tài)，而是一點(diǎn)點(diǎn)拉絲……這是最理想的狀態(tài)！”

藍(lán)發(fā)少女在嘗到海帶那極致的鮮甜時(shí)，整個(gè)眉眼都舒展了。

“好吃！”

“超好吃！用蔬菜包代替了糖之后，整個(gè)甜味的質(zhì)感提升了好幾個(gè)層次！許舟你真是天才！”

許舟自己也拿了一個(gè)做好的飯團(tuán)吃了一口，咬下去的時(shí)候，芝士奶香味濃郁，海帶清甜中帶著鮮味。

牙齒往下咬，蔬菜清甜的湯汁滲透了米粒，仿佛能感受到胡蘿卜的甜，又有洋蔥、南瓜等好幾種蔬菜混合的甜味。

而蘋果的一絲絲味道不僅清甜還解膩，搭配得天衣無縫。

“嗯，這個(gè)感覺是不錯(cuò)。”

“而且一鍋的鹵海帶，并不需要太多的蔬菜，成本也不高。”

第二個(gè)飯團(tuán)的配方也就徹底定了下來。

…

最后一個(gè)飯團(tuán)是大蒜腌豬肉飯團(tuán)，許舟對(duì)這個(gè)味道還是很有印象的。

畫的時(shí)候就覺得三個(gè)味道里，這個(gè)味道是肉最多，味道最濃郁的。

藍(lán)發(fā)少女一邊做一邊講解。

“這個(gè)對(duì)許舟你來說應(yīng)該是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單啦。”

“把五花肉煮好之后在放入蒜蓉，味增和料酒，然后加點(diǎn)蜂蜜腌漬，讓這些料完全浸透五花肉里邊入味就好啦！”

如今的許舟的廚藝和對(duì)廚藝的理解已經(jīng)不是最開始時(shí)候的樣子了。

他只是看了一遍之后，就明白了：“這是用的之前勃艮第紅酒燉牛肉時(shí)候的法子，用蜂蜜使肉軟化，肉質(zhì)更柔軟也更入味。”

“而蒜蓉拌豬肉吃起來很香，蜂蜜又能增加甜味，味道濃郁香醇，一口下去吃到柔軟而滋味豐富的肉確實(shí)能帶來很大的滿足感。”

許舟只是看了一遍，就自己做了一個(gè)出來。

一口咬下去。

五花肉又香又甜油脂豐富，一層薄薄的蜂蜜讓肉整個(gè)肉柔軟極了，一口下去肉入口即化還帶著一些蒜蓉的辛香味道，完全不腥。

刺激的蒜蓉香和濃郁的柔軟的五花肉帶著蜂蜜的甜，配著飯團(tuán)下去不僅不膩，反而恰到好處的滿足。

三種飯團(tuán)各有各的優(yōu)點(diǎn)。

在學(xué)完了之后，藍(lán)發(fā)少女也就離開了，離開之前還眉眼彎彎細(xì)聲細(xì)氣的說：“下次再見，我的朋友。”

…

等訓(xùn)練室里只有自己一個(gè)人的時(shí)候，許舟才看了一眼飯團(tuán)成本。

果然。

因?yàn)樵嬂镲垐F(tuán)就是十八個(gè)飯團(tuán)打包在一起，所以一份是十八個(gè)飯團(tuán)。

成本也是算的一份做十八個(gè)飯團(tuán)的成本。

【越光新米：該米粒甜度高，粘度足，口感非常軟糯，便利店和超市熱門選擇之一，品質(zhì)普通偏上，但是非常適合做飯團(tuán)……】

【價(jià)格：8元/100g/需要用生米300g】

【極星豬五花肉：由一色慧以及吉野悠姬、幸平創(chuàng)真、等極星舍成員共同養(yǎng)殖的極星豬的豬肉，豬品種未知，品質(zhì)中等，據(jù)說是他們姓許的好朋友送給他們的，用在簡(jiǎn)單的飯團(tuán)里綽綽有余……】

【食材價(jià)格：10元/100g/需300g】

【遠(yuǎn)月便利店雞胸肉：遠(yuǎn)月學(xué)院附近便利店售賣的雞胸肉，還算新鮮，品質(zhì)普通。】

【食材價(jià)格：5元/100g/需要200g】

【極星昆布：在食戟之靈世界里黃金漁場(chǎng)北部寒冷海域生長(zhǎng)，葉片厚實(shí)如皮革，表面覆蓋著濃郁的……】

而其他的芝士片，味增，以及混合蔬菜包，因?yàn)槊恳环莸挠昧慷己苌佟?/p>

畢竟一個(gè)飯團(tuán)才一百克，每一個(gè)里邊的料只有20幾克左右。

一百克的飯團(tuán)不大，三角形，巴掌手心大小。

自然一個(gè)的成本也就不高。