陸家村半頭豬,這半頭豬,當然是跟其他村一塊分一半。
這半頭豬則是屠宰場殺完后分的,豬血,豬下水,都各一半,用木桶和框框給裝起來的。
屠宰場就在養豬廠隔壁,
剩下一頭豬,有的選擇在屠宰場殺完回來的,有的則是帶回村里,自己殺。
因為自己殺豬,讓大家體驗一下快樂。
“來,來,豬肉回來了,大家可以分豬肉了。”
“哇,這豬又大又肥,今天肯定能多分點肉。”
……
陸長生拿著喇叭道,“這一頭半的豬,一頭毛豬312斤,變凈豬肉后是二百一十一斤,再加另一半112斤,一共323斤,豬血22斤,豬下水六十八斤。
先按人頭,再按工分分配。
陸家村一共九十二戶加上知青,人口包括嬰幼兒,一共402人,按人口七,工分三來,每個人可以分到五兩六錢,剩下的肉,按工分分,100工分記一大工分,一大工分一兩八錢。工分不夠不分。”
這些工分,不僅是現在分肉,還得每個季度分糧食。
陸長生拿過記分本,把劉志平統計好和算計好的結果匯報出來。
但每次的算法,就是糧食總量除以全村總工分,算計出每一工分的糧食,再按每個人獲得多少工分,就分配多少糧食。
任何用工分分物資都是這個算法。
“按以往一樣,所有人抽簽,隨后按序號割肉,輪到自己割哪就是哪,如果有異議和吵鬧的,都別想吃肉!”陸長生繼續道。
每次都是這樣分肉的,拿到號,分到哪就是哪,不能有爭議,不服氣,那也得怪自己運氣不好。
“我希望運氣好一點,抽中那腰間肥肉,真是太肥了,可以煉不少油出來呢。”
“這家庭人口多,再加上工分,可不得分上好幾斤肉了,這次過節,分的肉還真是不少了。”
“主要是這豬養得大啊,三百多斤,如果小一點,我們就分不到這么多豬肉了。”
“可不是,陸遠朝現在把豬養得越來越好了。今天一早聽到說這些豬得了豬瘟,可把我們給嚇死了,我以為,這次我們都沒有肉吃了。不僅是這次,恐怕這一年,都沒得肉吃了。”
“養豬廠供應著全縣人的豬肉,一旦發生豬瘟,那些豬都得燒光,這一年都沒得豬肉吃。就算從外地調運過來,恐怕也分不了二兩肉,哪里像現在,家家戶戶都有兩三斤以上的肉呢。”
“不得不說陸遠朝這孩子真是有能力啊,人家不僅長相好,從小也是個聰明有能力的主,退役回來,短短兩年時間,把養豬場辦得這般大,供應全縣城人的豬肉。今天聽到發生豬瘟,我真是擔心死了,我還擔心陸遠朝會怎么樣呢。”
“可不是,他作為養豬廠的負責人,承擔最大的責任,一旦這些豬真發生瘟疫,他得從廠長位置上下來啊。”
“職位越大,承擔的責任越大。但馬有失蹄,人有失足的時候,就算豬得了瘟疫,那也不能完全怪陸遠朝啊。”
“哈哈,好在有驚無險,我們都吃上了豬肉。我得趕回去,把這些肉做了,還要帶些肉給祖宗掃墳呢。”
“對,這次清明節分了這么多肉,得告訴下面的親人們,我們現在的日子越來越好了讓他們在下面也放心高興。”
“是啊,我也得告訴祖宗們了。”
……
大家都分到了豬肉,雖然部分村民分到不太滿意的肉,但是怪只能怪自己運氣不好,但高興的是,肉多啊,不管是哪一部分的肉,那都是肉啊。
知青點的知青們,每個人手中分到的肉也不少,個個都喜笑顏開的。
劉青青和李艾青兩姐妹,人頭和工分一共七兩,兩人合起來有一斤半了,這對姐妹倆來說,足夠過個嘴癮。
姐妹倆看著桌子上分到的肉,眼里發光,神情滿是激動。
李艾青說道,“姐,我們先做個瘦肉湯,再做個紅燒肉吧,我們先做一半,剩下一半,留著明天做,這種天氣還是能把肉留到明天的。”
李青青點頭道,“嗯。”
但是知青點,大家都合伙吃飯,大家也都分到了肉,十幾個人的肉加起來,有七八斤,同樣的也一起做著吃了,要留自然出也一起留。
李艾青說道,“張永東分到豬腿肉,鄭遠旭分到的又是豬頭肉……,算起來,這些肉,可以做出不同的口味,燉肉,鹵肉,紅燒,哈哈……”
她們分到的肉最好,但和他們一起開火,顯然是吃虧的,但是,他們本來就是一個集體,不可能因為這個時候不想吃虧,就單獨開火。
片刻后,知青們都回來了,他們手中拿著肉,個個都很高興。
張蓮蓮很是興奮的道,“沒有想到,能分到這么多肉,我們知青點十一個人的肉,加起來七八斤,可以好吃一頓了。”
原本知青有十五個人的,但是蘇嬌嬌不在知青點,宋衛東和周紅蓮出去住了,施小青遣返公社了。
宋知朗說道,“張蓮蓮同志擅長做鹵肉,那這豬頭就用來做鹵肉,而且鹵肉保持時間更長。”
張蓮蓮笑道,“好,沒問題,這鹵肉就我來做吧。用一部分瘦肉做湯,用一部分做紅燒肉,還有把豬頭肉給燉了。不過,今天有肉,沒酒不可行,要不,我們去向村民買點酒回來。”
“這個主意不錯。有肉有酒才有滋味。”張永東笑著道,“我聽說陸遠朝家的酒釀得不錯,要不,青青,你去他們家換點酒回來喝?”
李青青笑著應道,“那我去問問吧。”
……
宋衛東和周紅蓮手中分到了一斤二兩肉,他們兩的工分,只能分到五六錢豬肉,本分到肉,他們也挺開心的,可是,他們運氣太不好,分到的肉,竟然是豬尾巴,及半斤帶點肥肉的瘦肉。
周紅蓮很是不開心,她抱怨道,“衛東哥,隊長他們是不是看我們不順眼啊,怎么會分這樣的肉給我們啊?”
宋衛東說道,“都是抽簽分的,只能說我們運氣差,行了,來了這么久,我們也沒吃過兩回肉,這一回有肉吃,已經可以了。”
周紅蓮嘟著嘴,滿是不高興地道,“可我想吃肥肉。”
她話音一落下,房門就被敲響。
他們同時轉頭過去。