豬肉粉攤。
孫翠翠情緒不好的點了三碗粉:“三碗豬肉粉,都要小碗的。”
“好的,客人請稍等。”
粉煮得很快。
三碗熱氣騰騰的豬肉端了上來,三人沒說話,默契的拿起筷子開始吃起來。
李木槿看著豬肉粉,白嫩米粉上鋪著一層厚厚的豬肉,豬肉是鹵過的,五花三層十分漂亮,最上面撒了香蔥和香菜,湯底是乳白色的,還沒吃,她就可以肯定味道絕對不差。
先喝了一口湯。
李木槿不由得點頭,湯底是用豬骨頭熬制的,完全不腥膻,只有一股純純的肉香。
之后。
夾起一塊鹵肉。
鹵肉切得很大方,足有一指厚,夾在筷子上扣扣彈彈,咬上一口,瘦肉部分軟嫩肥肉部分一抿就化,鹵香混合著肉香在口腔撒歡,讓人忍不住嘴角上揚。
最后,吃粉。
粉煮得恰到好處,不軟也不硬,咸淡適中。
李木槿越吃越認真,剛才聽到捕快高高在上的算計時的恐懼和不安也漸漸消散。
她抬頭看向孫大嫂和孫翠翠,兩人的表情也和緩了許多。
果然。
美食最能安撫人心。
孫翠翠活潑起來:“李姐姐,味道怎么樣?是不是很好吃?”
李木槿嘴里包著食物,對她豎起了大拇指。
孫翠翠露出了滿足的笑。
她推薦給朋友的食物得到朋友的認可,成就感滿滿。
三人來的時候慢悠悠,又去了一趟繡鋪,中間經歷一場意外,最后吃了一頓粉,時間已經來到了午時正(中午十二點)。
一碗粉十二文。
付了錢。
三人站在豬肉粉攤外。
孫翠翠眼睛亮晶晶:“咱們現在干嘛?”
孫大嫂無奈:“還干嘛?回去了,要不然家里人該擔心了。”
經歷剛才那一幕,她現在只想趕快離開這是非之地。
孫翠翠有些失望。
下一刻,她眼睛更亮的看著李木槿:“李姐姐,你有沒有什么地方想去?”
“你才回村子里不久,很多地方都沒去過吧?要不要我們陪你逛一逛?!?/p>
李木槿搖頭:“我有些想家了。”
逛?
前段時間她每天去鎮上賣冰粉,估計比孫翠翠這十幾年來鎮上的次數還多。
孫翠翠肩膀一垮:“哦,好吧。”
李木槿瞧著她這沮喪的樣子,腦海中不由得浮現了一只喪喪的大狗狗的模樣。
“回去之前,我要去一趟肉攤?!?/p>
孫翠翠眼睛蹭亮:“行?!?/p>
“既然李姐姐要去買肉,我和嫂嫂陪你一起。”
歡快起身。
李木槿和孫大嫂對視,她無奈搖頭笑:“走吧?!?/p>
李木槿點了點頭。
……
華夏人,在吃這方面向來大方。
她記得上一世網絡有一句流行語:恩格爾系數,老恩格爾他吃得明白嗎?
全世界人民,只有華國人的恩格爾系數完全代表不了收入水平。
總之。
李木槿要了兩斤五花肉,看著老板攤位里還剩下一副新鮮豬肝,花了四文錢,讓他半賣半送了。
孫大嫂瞧著,也咬牙要了一個豬心,花了十文錢。
一行人心滿意足往家走。
……
李家。
李木槿回來時是未時二刻(下午一點半。)
家里安安靜靜的。
按照以往的習慣,他們應該在睡覺。
她沒有打擾他們,放輕了腳步,提著肉往廚房走。
結果。
剛放下轉身,就看到了王氏。
她小小嚇了一跳:“娘?!娘,你睡醒了?”
王氏搖頭:“我沒睡?!毕乱痪浔闶牵骸澳愠燥垱]有?”
她沒解釋。
但李木槿一下子明白,王氏不睡覺是因為在等她。
她鼻頭微酸:“吃了?!?/p>
王氏點點頭,走近,喟嘆:“又買了這么多肉?”
李木槿知道她節儉,討好笑了笑:“這不是家里開始修房子了,村里人過來幫忙不要工錢,咱們家管兩頓飯,總不能頓頓給人家吃白菜泡菜吧?”
王氏虛著點了點她額頭:“就你有理?”
隨即,她發現了李木槿籃子里面的針線布料:“這是針線、細棉布?你咋買了這么多?”
李木槿笑著解釋:“我今天跟著何姐去繡鋪,掌柜的愿意收購我的繡活兒,我打算做些繡帕什么拿去賣,一是給家里增加進項,二是也攢些錢?!?/p>
王氏驚喜:“槿娘,你還會刺繡?”
李木槿知道王氏不喜歡她提到侯府,于是簡略道:“從前和一位繡娘學的?!?/p>
王氏沒多問。
“好好好。”
“你有這門手藝,日后也不用擔心養活不了你和孩子。”
“等我和你爹死后,也能安心了。”
李木槿不樂意聽:“呸呸呸,娘和爹身體健康得很,不許說這個晦氣的話。”
王氏欣慰的拍了拍她的手。
母女二人說著悄悄話。
……
晚上。
李木槿掌廚炒菜。
今天有豬肝,王氏和趙氏都不太會做。
她決定了四菜一湯:把子肉燉大青椒、血皮菜炒豬肝、白菜雞蛋湯和清炒茼蒿。
把子肉只有兩斤,她數著人頭,一人一塊一指寬的肉,沒有多的。
把子肉切好,直接下鍋煎,煎至兩面金黃,盛出備用。
另起鍋,油熱放入蔗糖,炒出糖色,加熱水,將煎好的五花肉放進鍋里,加入姜片、香蔥、干辣椒、醬油、蔗糖鹽和八角、香葉、草果、桂皮、白芷等香料,大火轉中小火慢燉二十分鐘,之后放入洗好的大青椒,整個放進去,再燉十分鐘,即可出鍋。
肉不夠。
青椒管夠。
所以,這道菜看上去分量很足,足足裝了兩個冒尖尖的碗。
然后。
她開始炒茼蒿和打白菜雞蛋湯。
值得一提,王氏心疼,只允許她用兩個雞蛋打湯,因此,白菜雞蛋湯變成了白菜蛋花湯。
最后炒血皮菜豬肝。
這道菜放在最后,只因為它必須趁熱吃,冷了就會腥。
豬肝要猛火快炒,因此,調料要先調好,和豬肝一起倒進鍋里。
油熱。
立馬將用鹽、姜末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉腌制好的豬肝倒進鍋里,幾秒鐘豬肝變形,立馬倒入血皮菜,炒制斷生,快速裝盤。
李木槿一喝:“上菜?!?/p>
李川貝迅速把菜端上往外走。
她洗了個手。
也走進了正堂。
李家去隔壁借了兩張桌子,合在一起拼湊成了一張長桌,上面已經坐滿了人,十分熱鬧。
王氏招手:“槿娘,快過來坐?!?/p>
“辛苦了?!?/p>
“快坐下歇歇?!?/p>