接下來開始烙餅,一張張油餅烙出鍋看的讓人直流口水。
這時孩子們也都回來了,進院都使勁的吸氣,小花先跑到灶房門口,“哇,好香啊!娘你又做什么好吃的啦。”
“娘給你們炸的小魚,你們快去洗手準備吃飯。”
“大寶去喊你爹和小舅舅回來吃飯。”
孫大柱就第一天留下吃飯,在下工就和那些工人一起走了,從不留下吃飯,應該是怕給小九留麻煩吧!
一家人圍坐桌旁,吃著油餅喝著奶白的魚湯,還有炸的金黃酥脆的小魚,外加一盤炒雞蛋,這生活簡直太好啦,他們家的飯都趕上過年吃的好了。
顧莫寒瞪大眼睛,滿臉驚訝地看著眼前這盤炸魚,他的嘴角微微上揚,露出了一絲難以置信的笑容。
他小心翼翼地夾起一塊炸魚,放入口中慢慢咀嚼,一股濃郁的香味瞬間在他的舌尖蔓延開來。那酥脆的外皮在牙齒的咀嚼下發出“嘎吱嘎吱”的聲響,而里面鮮嫩多汁的魚肉則如絲般順滑,讓他的味蕾感受到了前所未有的滿足。
顧莫寒不禁感嘆道:“這炸魚真是太好吃了!我以前竟然從未嘗過如此好吃的魚。”他一邊說著,一邊又夾起一塊,迫不及待地送進嘴里。
他心想,這人人都不喜吃的小魚,經過小九的巧手烹飪,竟然能變得如此美味可口,真是讓人意想不到啊!
轉天小九帶上一塊火鍋底料,把上一天做的魚豆腐和魚丸拿上一些。和王二一起去了鎮上。
要問小九為什么每次去鎮上都是帶王二,因為王二機靈,懂得應變,小九也有意想把王二培養成左膀右臂。
二人到了鎮上,還是先去了福來酒樓把豆芽送到后廚,這會掌柜還沒有過來,剛好小九二人去鐵匠鋪,看銅鍋是否做好。
二人來到鐵匠鋪,師傅已經等二人了,“小姑娘你過來啦,你要的銅鍋和爐子我都給你打好了,你看一下可還滿意。”
說著就把小九迎進屋子,小九見銅鍋做的很好,和她給的圖紙做的一樣,這師傅的手藝可以啊!
“師傅你這做的很好,以后我在需要什么都來你這,對了你近期多準備一些這個鍋需要的材料,我要多要一些。”
師傅一聽小九還滿意,并且還要多要一些鍋,就對小九千恩萬謝的,感謝小九給他生意做。
“謝謝小姑娘照顧我的生意,你滿意就好。”
“師傅你叫我小九就好,不要一口一個姑娘叫了,不知道老師傅怎么稱呼。”
打鐵師傅見小九如此好說話,回答道“小九姑娘,我姓王,大家都叫我王伯,若姑娘不嫌棄也叫我一聲王伯就好。”
“好,王伯這是二兩銀子,你收好,這個鍋的圖紙你也收好,千萬不要給別人知道嗎?什么時候做,到時我會讓人過來通知你。”
“行,行放心吧小九姑娘,我不會和別人說的。”
小九二人帶著鍋和爐子就直奔酒樓,此時宋掌柜已經在酒樓了,見小九來很是激動。
小九手上拿著一個小背簍,王二手上抱著剛做好的鍋和鐵爐子,宋掌柜看這陣勢有些懵圈。
“顧娘子你來了,這是……”說著指了指王二手中抱著的鍋一臉詫異。
小九一臉神秘說道“宋掌柜你這可有木炭。”
“有,不知道顧娘子要多少。”
小九讓王二把小鐵爐子放到地上,和宋掌柜說“把這個小爐子填滿就可以。”
宋掌柜一看,這小爐子也沒多大用不了多少木炭,只是現在天氣很暖,不知道這顧娘子為何要點爐子,而且還是這么小的。
小九見掌柜有些懵,也多不解釋,“宋掌柜你這可有骨頭,若是有現在讓后廚熬點骨頭湯,在洗一些青菜,還有我讓你準備的羊肉牛肉可準備了。”
“顧娘子你讓我準備的牛羊肉都準備好了,這骨頭我馬上吩咐人去買,不知道這湯要怎么熬。”
“你讓人買回來吧!我去后廚熬。不知道你們東家過來沒。”
“我已經派人通知東家了,東家中午那會能到。”
小九一想中午到剛好,給她準備食材的時間。
“宋掌柜我還需要豬瘦肉,不知道后廚可有 。”
“有的,現在我就帶你去后廚,看你都需要什么,若是沒有我馬上叫人去買。”
宋掌柜帶小九來到后廚,這會廚師已經在后廚備中午的食材了。
宋掌柜給小九和后廚的人一一做了介紹,“大家先停一下手上的活,給你們介紹一下,這位是顧娘子,我們的豆芽就是她提供的,還有我們的鹵味方子也是她提供的,今天她又帶來一樣吃食,中午東家會過來,大家配合一下她好嗎?”
宋掌柜的說完又指向后廚的人給小九做介紹,“顧娘子,這位是咱們酒樓的主廚付師傅。”
小九只見眼前是一位三十幾歲的中年男人,個子不是很高,身材不算是胖。小九暗想“不是說廚師都胖嗎?這付師傅也不胖啊!”
“付師傅你好,請多指教。”
“顧娘子你客氣了,用什么食材你盡管開口。”這付師傅對小九也是尊重的,因為小九的豆芽和鹵味讓酒樓生意好過從前,東家還給他們漲了工錢,所以這會看見小九那是相當的尊重。
宋掌柜接著介紹,“這位是王師傅我們酒樓的大廚之一。”
小九禮貌的微笑點點頭,算是打過招呼。
“這兩位是付師傅的徒弟,一個叫張武,另一個叫大柱。”
又指向一個大嬸,“這個是王嬸,她是負責主食這一塊的。”
小九禮貌叫了一聲王嬸,這就相當于現代的面案師傅。
“這兩個一個是付嬸,和咱們大廚是一家的,另一個是張嬸,他們二位負責洗菜和刷盤子刷碗。”
這宋掌柜也是不嫌麻煩,把后廚的人給小九介紹一個遍。
小九算是對后廚有了大概的了解。開始準備食材。
這時去買骨頭的人也回來了,小九把骨頭洗凈,先涼水下鍋焯一下水,然后把鍋刷干凈,重新加干凈水,把豬骨放進去,加入八角花椒香葉,開始煮湯。