孟七七鉆進廚房，系上那條洗得發白的舊圍裙，看著灶臺，心里莫名有了底氣。

她決定給這位第一位付費客人露一手，順便試試這【廚藝精通】用在活人身上效果如何。

她想著阿杰是個風塵仆仆的背包客，此刻最需要的，大概就是一碗能暖胃暖心、驅散疲憊的簡單食物。心里定下了“溫暖、慰藉、元氣滿滿”的基調，她開始動手。

就是最普通的素面。水開下面，另一個灶眼煎了個金燦燦的荷包蛋。但當她將心意集中在“讓食客感到滿足和溫暖”時，手上的動作仿佛自帶了一種韻律。下面、調味、撈面、擺上煎蛋、撒上一點點翠綠的蔥花……過程行云流水，普通的食材在她手中似乎被注入了不一樣的靈魂。

當孟七七端著那碗熱氣騰騰的素面走出廚房時，一股極其誘人的香味已經先一步飄了出來。那不僅僅是面香和蛋香，更混合著一種讓人食指大動、胃口大開的溫暖氣息。

原本坐在堂屋八仙桌旁刷手機的阿杰，鼻子不自覺地抽動了兩下，下意識地抬起頭，目光瞬間就被那碗看似樸素的面條吸引住了。

“來，趁熱吃。”孟七七把面碗放在他面前。

碗里的面條根根分明，浸潤在清澈透亮的湯底里，金黃的煎蛋臥在面上，邊緣焦脆，蛋黃看起來卻是溏心的，幾點蔥花恰到好處地點綴其間，配色簡單卻讓人極有食欲。

“謝謝。”阿杰本來對這免費早餐沒抱太大期望，但這賣相和香味已經超出了他的預料。他拿起筷子，夾起一筷子面條吹了吹，送入口中。

下一秒，他咀嚼的動作頓住了，眼睛微微睜大。

這面……也太好吃了吧！

面條爽滑彈牙，帶著恰到好處的韌勁。湯底看起來清淡，入口卻鮮美無比，有一種說不出的醇厚感，直接暖到了胃里，驅散了一大早的寒意。

那個煎蛋更是絕了，蛋白焦香，蛋黃流心，混合著湯汁一起吃下去，口感層次豐富，滿滿的幸福感。

阿杰顧不上燙，呼嚕呼嚕大口吃了起來，幾乎是風卷殘云般將一整碗面，連帶湯汁都喝得干干凈凈。最后，他意猶未盡地放下碗，長長地舒了一口氣，臉上是顯而易見的滿足和驚嘆。

“老板娘！”他朝著廚房方向豎起大拇指，由衷地贊道，“你這手藝絕了！這是我吃過最好吃的素面！沒有之一！就沖你這面，你這民宿以后肯定火！”

孟七七從廚房探出頭，看著空空的碗和阿杰那發自內心的贊嘆，心里樂開了花。

“哈哈，你喜歡就好！家傳的手藝，瞎琢磨的。”她故作謙虛地擺擺手，心里的小人已經在叉腰狂笑了。

收拾了碗筷，孟七七想起正事，走到阿杰身邊問道：“阿杰，你白天是打算在鎮上逛逛吧？大概晚上才回來？”

“對，我計劃去幾個老巷子和碼頭看看，拍拍照片。”阿杰點點頭。

“那正好，”孟七七松了口氣，“我白天也得去趟縣城，辦點事，就是把民宿的相關證件手續跑一跑。可能很晚才能回來。這是大門鑰匙，你拿著備用，萬一我回來晚了你先進屋休息。”她遞過一把備用鑰匙，態度十分信任。

阿杰接過鑰匙，有點意外，隨即爽快答應：“行，沒問題老板娘，你去忙你的。”

他心里對這間破舊但干凈、老板娘手藝超好還挺信任人的民宿，好感度又提升了不少。甚至覺得，這趟預算有限的旅行，能發現這么個“寶藏”小店，也算是意外之喜了。

孟七七做好了安排，自己也收拾了一下，揣上那些過期已久的證件資料，雄赳赳氣昂昂的出門去也。

去縣城的班車搖搖晃晃，載著孟七七和滿車廂的雞鴨蔬果氣味，駛離了云溪古鎮。

窗外的風景從青瓦白墻逐漸變成城鄉結合部的雜亂，最后是縣城略顯呆板的樓房。孟七七緊緊抱著那個裝著各種泛黃文件的文件袋，心里七上八下。

她先去了市場監管管理局。大廳里人來人往，取號、排隊，好不容易輪到她，窗口后面一位面無表情的大姐聽完她的來意——民宿經營者變更，接過文件袋只翻了一分鐘，眉頭就皺成了“川”字。

“你這營業執照，主體是你外婆，都過期快兩年了。”大姐把文件推出來，“要先辦理繼承公證，確認你是合法繼承人，然后才能申請注銷原主體，再用你的名字重新注冊。而且，”她頓了頓，打量了一下孟七七，“你這經營場所是自建房吧？有沒有房屋安全鑒定報告？消防驗收意見書？”

孟七七聽得頭皮發麻：“繼承公證？房屋鑒定？消防驗收？”這些詞她聽著都陌生。

“對啊，”大姐一副“你這都不懂開什么店”的表情，“民宿屬于特種行業，涉及公共安全，手續比普通開店復雜。你先去公證處，再去住建局問問房屋鑒定的事兒，消防得去消防救援大隊申請檢查。這些都齊了，再回來。”

孟七七暈乎乎地被“請”出了市場監管局的隊伍。

下一站，公證處。詢問臺的工作人員告訴她，辦理繼承公證需要死亡證明、親屬關系證明、所有合法繼承人的身份證明等等，流程繁瑣，耗時至少一兩周，費用也不菲。

孟七七看著自己錢包里那幾張薄薄的鈔票，感覺前途一片黑暗。

她不死心，又按照指示跑到住建局。詢問房屋安全鑒定，對方告訴她需要找有資質的第三方鑒定機構，自行聯系并支付鑒定費用，出具報告后再拿來備案。

她偷偷用手機查了一下有資質的機構名單和大概報價，后面有幾個零，看得她眼前一黑。

最后，她抱著最后一絲希望去了消防救援大隊。得到的回復同樣不容樂觀：需要先提交申請，然后排隊等待工作人員上門檢查，檢查涉及疏散通道、消防器材、用電安全等多項內容，她那個老宅……大概率是不達標的，需要整改。

一天跑下來，孟七七筋疲力盡，嗓子因為反復詢問而干啞，腿像灌了鉛。她坐在回古鎮的晚班車上，看著窗外飛速后退的、逐漸亮起的萬家燈火，心里充滿了巨大的無力感和挫敗感。

原來，開一家合法的民宿，遠不是收拾干凈屋子、等客上門那么簡單。這一道道手續，一座座大山，沒有錢，沒有人脈，簡直寸步難行。她之前想的什么上線平臺、引流宣傳，在最基本的“合法身份”面前，都成了空中樓閣。

回到“往來居”，已是月上柳梢頭。院子里靜悄悄的，阿杰還沒回來。

她癱坐在前廳的舊椅子里，連開燈的力氣都沒有。月光透過窗格，在地上投下清冷的光斑。

不知過了多久，門口風鈴響動，阿杰背著相機，一臉滿足地回來了。看到黑暗中坐著的孟七七，他嚇了一跳：“老板娘，你回來了？沒事吧？看你臉色不太好。”

孟七七長長地嘆了口氣，有氣無力地擺擺手：“別提了，跑了一天手續，感覺身體被掏空……我現在深刻理解為什么我這店在網上搜不到了，根本就是‘黑戶’啊……”

她忍不住跟這個還算友善的陌生人吐槽了兩句：“繼承公證、房屋鑒定、消防檢查……聽著就頭大，關鍵是，哪哪都要錢！我這點家底，估計連個鑒定報告都買不起……”

阿杰同情地點點頭：“這些小地方辦事是這樣，規矩多，門道也多。你要是認識里面的人，可能就好辦點。”

“認識人？”孟七七苦笑，“我在這兒人生地不熟的，上哪兒認識人去……”話說到一半，她突然頓住了。

等等……認識人？

她猛地想起一個人！那個因為她一碗紅燒肉解了心結的陳文軒！他臨走時不是留下了名片，還說在規劃部門工作，有什么需要可以聯系他嗎？

規劃部門……聽起來好像跟房子、土地什么的有點關系？雖然不確定能不能直接幫上忙，但至少是個可能的突破口！

孟七七一下子從椅子上彈起來，也顧不上疲憊了，趕緊翻箱倒柜找出那張米白色的名片。看著上面“南州市自然資源和規劃局”和“陳文軒”的字樣，她深吸一口氣，懷著忐忑的心情，按照上面的手機號碼撥了過去。

電話響了幾聲后被接起，那邊傳來陳文軒溫和而略顯疑惑的聲音：“喂，你好，哪位？”

“陳、陳科長，您好！”孟七七盡量讓自己的聲音聽起來不那么慌亂，“我是‘往來居’的孟七七，就是前幾天……您來吃過紅燒肉的那個……”

“哦！是小孟老板啊！”陳文軒的聲音立刻熱情了起來，帶著明顯的笑意，“你好你好，怎么想起給我打電話了？是民宿遇到什么困難了嗎？”

孟七七像抓住了救命稻草，趕緊把今天遇到的困境——營業執照過期需要繼承變更、房屋安全鑒定、消防檢查這些難題，簡明扼要地說了一遍，語氣里不自覺地帶上了幾分焦急和無奈。

陳文軒在電話那頭安靜地聽著，等她說完，才沉穩地開口：“小孟老板，你別急。你遇到的這些問題，確實是開辦民宿常見的關卡。我們局里最近正好在牽頭推進‘民宿一件事’的試點工作，像‘往來居’這種有一定年份的老宅，如果符合條件，可以走一個聯合審查的快速通道，能省去不少重復跑腿的環節。”

他頓了頓，繼續專業地解釋道：“這樣，營業執照繼承變更這塊，我幫你問問公證處的朋友，看能不能簡化下流程。房屋安全鑒定，我們合作的測繪院有這方面的資質，我可以幫你問問能不能按歷史建筑普查的優惠價做個基礎鑒定。消防那邊，我也可以幫你跟消防救援大隊溝通一下，預約個時間，讓他們先去現場看看，指導一下需要怎么整改，避免你盲目花錢。”

“當然，”陳文軒語氣很嚴謹，“一切都必須符合規定，該做的檢查一樣不會少，該整改的也必須到位。但我可以幫你把流程理順，讓你知道該先做什么、后做什么，找哪個部門、準備什么材料，節省一些時間和溝通成本。”

孟七七聽著電話那頭條理清晰、切實可行的建議，激動得差點跳起來！這簡直是山重水復疑無路，柳暗花明又一村！

“太感謝您了！陳科長！真的……我不知道該說什么好了！”她語無倫次地道謝。

“別客氣，你幫了我那么大忙，這點小事不算什么。”陳文軒笑了笑，“那你先把相關資料準備一下，我明天聯系一下這幾個單位，有消息了馬上通知你。”

掛斷電話，孟七七感覺又滿血復活了。她看著手中的名片，心里感慨萬千。沒想到當初無意中結下的一份善緣，竟然在關鍵時刻起了作用。

“看來，這‘往來居’，注定是要‘往來’各路人馬啊……”她喃喃自語，嘴角揚起了一絲如釋重負的微笑。至少，在陽間這條線上，她看到了一條可以努力前進的路徑。

而冥界那邊的“好評”該如何獲取，或許，也會有它的“引路人”吧？這個念頭一閃而過。