傍晚,程家廚房里蒸汽氤氳,那條價值不菲的大石斑被程母用最保留原汁原味的方式清蒸了,出鍋時魚肉潔白如蒜瓣,僅淋上少許醬油和蔥絲熱油,那撲鼻的鮮香就足以讓人垂涎三尺。
“吃飯,吃飯。”
程父喊了一嗓子,晚輩們立即圍坐過來吃飯了。
今晚上吃難得一見的大石斑,程元風和程元馳兄弟兩家都有帶菜來吃飯,李雙梅燒了洋蔥燒八爪魚和蔥爆魷魚,梁苗煎了一大盆紅燒豆腐,還有一篩子煎得金黃焦脆的蝦仁煎餅。
王鐵是遠道而來的客人,本該喝酒歡迎他來做客,但他手腕受了傷在用藥,不能喝酒,今晚上就以湯代酒碰杯了。
“老三,你趕緊給弟妹夾一筷子石斑,我等不及了。”程元馳盯著大魚流口水了。
程父白了他一眼,“德行。”
“好吃嘴。”
程母笑罵了句,見小兒子給媳婦夾了最嫩的肉,瞪了兩個大的一眼,“兩個棒槌,學著點,別光顧著自己的嘴,先給媳婦夾。”
“媽,吃你的飯,少說話。”
程元風饞歸饞,但第一塊石斑魚肉放到了媳婦碗里,又給兩個小的各夾一塊,最后才輪到自己。
“鐵子,吃啊。”程元掣照顧媳婦吃飯,也有招呼兄弟。
王鐵也是內地人,以前從來沒吃過石斑,笑著夾菜:“我也嘗嘗這值我兩個月工資的奢侈大魚味道。”
“今晚上我跟你們出海,我知道有個海島附近有石斑,我跟元掣鐵子三人去釣魚。”
程父對周邊海域很熟,也已經很久沒釣過魚了,看到兒子釣這么大的石斑,他心頭癢癢的,也想去體驗下釣魚的樂趣。
程元風沒意見,“行,我送你們到島上,你們三個上半夜去釣魚,下半夜再來船上幫忙。”
“爸爸,我也想去。”小旭兩眼巴巴望著。
“你起得來嗎?”
程元風斜睨著他,“我們凌晨一點起床出海,你每天這個點睡得打呼嚕,打雷都打不醒,難道要我抱著你去?”
“我可以起來,我今天保證準時起床,我讓舅舅喊我。”
小旭舅舅白天回家休息了,在家里吃過晚飯再過來,晚上在這邊跟外甥睡幾個小時,凌晨再一同出海。
“行,你起得來就跟我們去,起不來就拉倒,去了幫我們撿蝦也行。”
漁民家的孩子,三四歲就全跟著長輩去趕海撿螺了,小旭也經常跟長輩去趕海,每天都在泥地里打滾,別看他小,其實認識很多海鮮,眼睛也尖,撿螺夾螃蟹是好手。
見爸爸答應了,小旭歡喜蹦跳,又問了句關鍵:“爸爸,你給我多少工資?”
“五毛。”
小旭:“...這么少?你是萬惡資本家剝削我勞動力。”
“哈哈...”一桌人全笑了。
程元風也笑了,瞪著他:“你這從哪里學來的?你知道什么是萬惡資本家嗎?還剝削勞動力呢,誰教你的?”
“三嬸說的,我學到了。”小旭大聲回答。
邱意濃正美滋滋的吃石斑魚肉呢,樂得不行:“我沒教他,是你兒子聰明主動學的。”
“嘿嘿,三嬸說我聰明。”小旭聽到了重點。
程元風甩了個大白眼給他,損兒子也是很專業的,“你好聰明哦,十以內加減法,學了一個學期都算不利索,比我還不如,也是個棒槌。”
“你個大棒槌,生的當然是小棒槌了。”程母損他也是嫻熟的。
他們祖孫三人互相嗆,其他人全都樂呵笑,程元掣也專心給媳婦夾菜,“意濃,石斑魚味道還可以嗎?”
“好吃,很嫩,這樣清蒸確實很好吃。”
這魚沒腥味,肉質鮮嫩清甜,邱意濃愛吃,剛吃了不少,“你也吃,我吃這么多夠了。”
“今晚上再去釣,爭取再釣一兩條回來吃。”
程元掣也愛釣魚,以前沒去當兵時,不是跟著父兄出海捕魚,就是坐在礁石上釣魚,一坐就一個下午,每次總有收獲。
他的魚運還不錯,也懂釣魚技巧,總能釣到些稀罕好貨,悄無聲息賺了不少錢。
吃過飯后,程母去廚房洗碗筷,三個兒媳婦加程元淑在客廳里和面做饅頭花卷,如今家里格外忙,總要半夜出海,她們總會隔兩天就做些面食備著,這樣方便日常吃。
程母洗完碗筷過來,見小兒媳婦在和餡料,香蔥粉絲拌豬肉,“今晚上還做了新餡料啊。”
“媽,粉絲豬肉包也好吃的,我以前自己包過。”
邱意濃下午就把粉絲泡好了,豬肉是剛剛小姑子剁好的,餡料備得多,足夠蒸三四籠,今晚上船的人多,正好帶一大半去船上吃。
梁苗剝了一大碗蝦仁肉來,笑吟吟道:“我今天多包點豬肉蝦仁餡的包子,給我娘家送些去,這一塊豬肉是小鵑生日,我爸送來的,給他們送些包子嘗嘗。”
“苗子,你之前請意濃教你做包子,本是想去擺攤,現在家里忙不過來,你就別去擺攤賣包子了,將這技術教給你嫂子吧。”
“家里的豆腐坊,你爸媽和哥哥忙得過來,你嫂子干活麻利得很,家里又有大爐灶和蒸籠,早上可蒸些包子饅頭花卷去碼頭上賣,這估摸著比豆腐更賺錢呢。”
程母提的這建議,梁苗早就想過了,但她覺得該征求下弟妹的意見,“意濃,這做包子的技術是你教的,我可以教給我嫂子嗎?”
“可以啊,我這畢竟是家常版做法,拿出去賣的話,還得多琢磨,多弄些花樣出來。”
“我們這里賣包子的不多,這些花樣足夠了。”
梁苗覺得弟妹手藝好,她做的包子很好吃,不比縣里包子店里的差,“碼頭上的人基本都是附近漁民,他們也不會太講究味道,豬肉搭配海螺肉和蝦肉餡,正適合他們口味。”
五個女同志在準備面食,男同志則帶著小孩去洗澡了,等他們洗完出來,七八籠包子全弄好了,暫時放在廚房里醒發,凌晨再起來開火蒸熟。
“掣哥,你先去睡覺,我洗個澡再來睡。”