“傻丫頭。”晏驚棠鼻子有點(diǎn)酸，伸手揉了揉青黛的頭發(fā)，“你的命是你自己的，得好生珍惜。咱們姐妹倆都要好好的，把日子過(guò)紅火了，知道嗎？”

青黛抿著嘴，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

回到晏家村時(shí)，天色已經(jīng)擦黑。晏氏正在院里晾衣裳，見(jiàn)她們回來(lái)，忙迎上來(lái)。

晏驚棠把容老夫人的賞賜拿給母親看。

晏氏摸著那匹光滑的棉布，又看看那套銀頭面，眼眶都紅了：“我兒有出息，有大出息了。”

“娘，這布咱們做冬衣。”晏驚棠指著那匹靛青的，“這顏色穩(wěn)重，給您做件褙子。”

又指指棗紅的，“這匹鮮亮，我裁條裙子。”

“好，好。”晏氏連連點(diǎn)頭，又拿起一根銀簪，在晏驚棠鬢邊比了比，“我兒戴這個(gè)，一定好看。”

母女倆說(shuō)著話，青黛已經(jīng)去廚房熱飯了。

晚上吃的是晌午剩下的饅頭，就著腌蘿卜丁，又炒了盤(pán)青菜。

簡(jiǎn)單，卻吃得心里頭踏實(shí)。

……

盛京的夜市，是從酉時(shí)三刻亮起來(lái)的。

天色剛擦黑，東街口往南一整條長(zhǎng)街便次第點(diǎn)起了燈籠。

不是官府統(tǒng)一置辦的那種氣死風(fēng)燈，而是各家各戶自備的。

竹骨架的。紙糊的，絹紗罩的，圓的方的八角形的，高高低低掛在攤頭的檐下。

炊煙混著各種吃食的香氣，一團(tuán)團(tuán)從攤子上冒出來(lái)，飄得到處都是。

晏驚棠帶著青黛擠在人群里，走得很慢。

青黛一手扶著自家姑娘的胳膊，另一只手警惕地護(hù)在身前，眼睛不斷掃視周圍。

她今日換了身利落的靛藍(lán)緊身衣，頭發(fā)全挽在腦后。

“姑娘，這邊人多，仔細(xì)別被撞著。”青黛側(cè)身?yè)蹰_(kāi)一個(gè)扛著糖葫蘆草把子的小販，低聲道。

晏驚棠點(diǎn)點(diǎn)頭，目光卻一直落在兩旁的攤位上。

是真熱鬧。

幾乎三步一個(gè)吃食攤子。

賣(mài)餛飩的，賣(mài)湯餅的，賣(mài)炸糕的，還有賣(mài)鹵煮賣(mài)豆腐腦的，賣(mài)芝麻燒餅的……

“瞧著都挺香。”青黛小聲道，她晚飯吃得早，這會(huì)兒聞著味兒，肚子有點(diǎn)咕嚕作響。

晏驚棠“嗯”了一聲，在一家賣(mài)羊肉湯的攤子前停下。

攤主是個(gè)四十來(lái)歲的漢子，正麻利地從大鍋里撈羊骨頭，案板上擺著切好的羊肉片羊雜碎，旁邊一摞粗瓷碗。

見(jiàn)有客人來(lái)，他抬頭笑道：“小娘子來(lái)一碗？熱乎的，這天兒喝了暖和！”

晏驚棠要了一小碗，青黛付了錢(qián)。

湯是真好。

熬得濃白，撒了芫荽末和胡椒面，喝下去從喉嚨暖到胃里。

羊肉也嫩，沒(méi)什么膻味。

晏驚棠慢慢喝著，眼睛卻看著攤子前排隊(duì)的人。

多是些做工的漢子，也有帶著孩子的婦人，捧著碗蹲在路邊喝得痛快。

“生意不錯(cuò)。”她放下碗，對(duì)攤主笑道。

漢子一邊擦手一邊笑：“湊合過(guò)唄！這條街上賣(mài)羊肉湯的有三四家呢，都差不多味兒，就看誰(shuí)家料足，誰(shuí)家的位置好。”

晏驚棠心里動(dòng)了動(dòng)。

又往前走了一段，她看得更明白了。

真是“都差不多”。

賣(mài)餛飩的三家，都是豬肉餡，湯底都是大骨熬的，區(qū)別無(wú)非是有的放蝦皮，有的不放。

賣(mài)炸糕的五六個(gè)攤子，面糊、餡料、炸法，幾乎一模一樣，連撒白糖的動(dòng)作都如出一轍。

賣(mài)燒餅的更是，芝麻燒餅、油鹽燒餅、糖燒餅，翻來(lái)覆去就這幾樣。

太過(guò)于同質(zhì)化了。

晏驚棠腦子里冒出這個(gè)詞。

她在現(xiàn)代做美食博主時(shí)，探店探得多了，最怕的就是這個(gè)。

一條街上七八家奶茶店，味道包裝營(yíng)銷話術(shù)都像是一個(gè)模子刻出來(lái)的，吃得人提不起勁兒。

夜市上的人，卻似乎很滿足。

“姑娘，”青黛湊近些，小聲道，“可是有什么不正常的地方？”

晏驚棠搖搖頭，又點(diǎn)點(diǎn)頭。

她拉著青黛走到僻靜一些的屋檐下，低聲道：“你看這些攤子，東西好吃么？”

“好吃啊。”青黛老實(shí)道，“方才那羊肉湯，比咱們村里王屠戶家燉的還香呢。”

“那如果讓你連吃三天，每天換一家，還覺(jué)得好吃么？”

青黛愣了愣，想了想：“那……可能就膩了。左右都是羊肉湯，味兒差不了多少。”

“就是這個(gè)理。”晏驚棠眼睛亮起來(lái)，“現(xiàn)在大家覺(jué)得新鮮，是因?yàn)橐故袆傞_(kāi)不久，很多人沒(méi)吃過(guò)幾回。等日子長(zhǎng)了，家家味道都差不多，客人就該挑揀了。要么挑最便宜的，要么挑最方便的，要么干脆不來(lái)了。”

青黛似懂非懂：“那，姑娘的意思是？”

晏驚棠沒(méi)立刻回答。

她轉(zhuǎn)過(guò)身，又看向那條燈火通明的長(zhǎng)街。

空氣里飄著各種香氣。

可仔細(xì)分辨，其實(shí)就那么幾樣。油膩的，咸香的，甜膩的。吃多了，嘴里發(fā)干，胃里發(fā)沉。

她忽然想起現(xiàn)代的夜市。

燒烤架上滋滋冒油的肉串，撒上孜然辣椒面，香氣能飄出半條街。

鐵板魷魚(yú)在滾燙的鐵板上蜷縮起來(lái)，刷上醬汁，咬下去又嫩又彈。

烤茄子剖開(kāi)鋪上蒜蓉，烤韭菜刷上油，烤饅頭片烤到金黃酥脆……

解膩，過(guò)癮，有滋味。

而且熱鬧。

燒烤攤子前總是圍滿了人，等著自己的那份，一邊等一邊聊天，煙火氣十足。

“青黛，”晏驚棠的聲音忽然輕快起來(lái)，“你說(shuō)，如果這夜市上，有個(gè)攤子賣(mài)些不一樣的東西。比如，用炭火烤的肉串菜串，刷上特制的醬料，撒上香料，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，會(huì)有人買(mǎi)么？”

青黛眼睛眨了眨：“烤肉？像野炊那樣？”

“差不多，但更精細(xì)。”晏驚棠比劃著，“肉切成小塊，穿在竹簽子上，菜也是。炭火不能太旺，慢慢烤，烤出油來(lái)再撒料。可以辣可以不辣，可以多撒孜然，也可以刷甜醬。”

青黛想象了一下那畫(huà)面，咽了咽口水：“聽(tīng)著是挺香的。可姑娘，這炭火烤東西，費(fèi)工夫吧？而且竹簽子還有香料，都得要錢(qián)。賣(mài)貴了沒(méi)人買(mǎi)，賣(mài)便宜了不劃算。”

“所以得琢磨。”晏驚棠道，“肉可以選便宜的部位，比如雞架子，豬五花邊角料，菜就選時(shí)令的，茄子、韭菜、蘑菇，都不貴。竹簽子咱們自己削，至于香料，之前容世子送我的那本《香乘拾遺》正好可以派上用場(chǎng)。”

她越說(shuō)越覺(jué)得可行。

夜市上的吃食，大多是為了填飽肚子。

做工的人下工了，吃碗面喝碗湯，頂飽。逛街的人走累了，買(mǎi)塊炸糕墊墊，解饞。

可如果有人想約三五好友，坐下來(lái)邊吃邊聊呢？如果有人想喝點(diǎn)小酒，需要點(diǎn)下酒菜呢？

燒烤，正好。