穿成攪家精婆婆，統(tǒng)領(lǐng)全家逃荒 第449章要麻煩你們跑一趟巴蜀了

七兩銀子能買近兩千斤的苞谷面，足夠一大家子人一整年不用挨餓，換成麻布和棉花，不僅出門在外身上能穿暖，晚上睡覺時(shí)的棉被褥子也都是暖和的。

那個(gè)村子以及整個(gè)縣城所有的村落，一年掙到七兩銀子的人家都少到可憐。

而這九十兩是村落所有人家家里的麻椒存貨，卻還不是整個(gè)村子的存貨！

霍青松雙眼放光的問道：“這兩百斤夠不？這是他們家的存貨，我們走之前全部歸攏送給了我們；

但麻椒能收到過(guò)年前，這之后就會(huì)掉到地上沒法用了，要是還需要，我、我可以快馬跑一趟那邊帶回來(lái)！”

走之前，村子上的人認(rèn)為他們?cè)僖膊挥没厝チ耍越弑M所能的給他們裝，有多少裝多少；

知道能換成銀子后，他們也能再回去。

霍青柏幾人不住的點(diǎn)頭，雙眼期待的看向沈清。

坐馬車是慢，但快馬加鞭晝夜兼程的話，十月份差不多能趕到，到時(shí)全村所有人出動(dòng)采摘，再給周邊村落也通知了，后面就不急了。

只要趕在掉落前采摘下來(lái)，運(yùn)送晚點(diǎn)也沒事，這兒還有兩百斤呢，加上沈清自己囤的貨，不用擔(dān)心來(lái)不及。

沈清說(shuō)的坦白：“等晌午過(guò)后才能大概知道這兩百斤夠不夠，還需不需要以及需要多少。”

她對(duì)麻辣火鍋是很有信心，但不能直接和霍家人說(shuō)呀。

在所有人看來(lái)，這就是新吃法，以往都沒嘗試過(guò)的，有信心是好事，但拿來(lái)的篤定？

霍家人立即明白過(guò)來(lái)。

也對(duì)，麻椒的用量主要還是看麻辣火鍋受歡迎程度，越受喜愛，麻椒才能賣的越好！

是以，等到了晌午，霍家所有人比沈清這個(gè)東家還緊張和擔(dān)心。

霍青楊更是在廂房里坐不住，直接在大堂隨時(shí)關(guān)注食客的表情和評(píng)價(jià)。

看到他們皺起眉頭，心里就一驚，聽到他們喊辣，心又提了起來(lái)，后面嚷嚷著舌頭麻了恨不得沖上去解釋，過(guò)一會(huì)會(huì)就能好。

他強(qiáng)行忍住，看向一旁氣定神閑的江向北，忍不住問道：“你不擔(dān)心嗎？”

江向北誠(chéng)實(shí)回道：“擔(dān)心啊，但娘說(shuō)了光擔(dān)心沒用、提前擔(dān)心也沒用，要做的準(zhǔn)備之前已經(jīng)做好，后面發(fā)現(xiàn)問題了再改正就是。”

霍青楊神情不解。

江向北只能解釋的更具體一些：“譬如娘想著京城人剛嘗試麻辣火鍋，比不得巴蜀的人麻辣吃得多，所以不管是麻還是辣，量都減少，你現(xiàn)在看到的其實(shí)都是減了又減后的量，他們雖然嚷嚷著，但你看也能吃下去不是？”

霍青楊呆愣愣的點(diǎn)頭。

確實(shí)，這些人叫喚歸叫喚，但筷子沒停！

說(shuō)明是愛吃的，并且能繼續(xù)吃下去。

江向北正在看手上的賬冊(cè)，一邊翻閱一邊在另一本冊(cè)子上謄寫，頭也沒抬的繼續(xù)說(shuō)道：“娘也說(shuō)了，不能減去太多，不然失了特色，和普通的水煮菜有何區(qū)別？

誰(shuí)還愿意花銀子來(lái)吃？所以他們一直叫喚就叫喚吧，能讓人記住的味道才是好味道。”

準(zhǔn)確的說(shuō)是記住并念念不忘的味道才行。

娘說(shuō)麻和辣都能刺激味覺，讓人產(chǎn)生食欲以及不一樣的感覺，不一定要所有人喜歡，只要能讓一部分喜愛就成功了。

霍青楊似乎懂了一點(diǎn)，整個(gè)人沒有了之前的焦躁不安。

江向北又指點(diǎn)道：“你看咱們搭配的茶水糕點(diǎn)，主要以清涼解辣為主，能吃辣的不會(huì)點(diǎn)，不太能吃辣的就能搭配著點(diǎn)上幾份，交叉著吃，這樣還能照顧到聚餐時(shí)不能吃辣的人。”

很少有自己一人來(lái)吃的，要不宴請(qǐng)親友要不邀請(qǐng)好友，有了不辣的菜肴，不能吃辣的人也不會(huì)尷尬，多少有些可吃的。

霍青楊心又落地了些，他嘖嘖稱贊道：“做生意果然要天賦，這換做我的話，根本想不到這些，向北啊你真厲害，后生可畏，前途無(wú)量！”

江向北終于從賬冊(cè)中抬頭，不好意思到耳尖都紅了，吶吶道：“這都是我娘教我的，我不厲害，厲害的是我娘。”

霍青楊聽到后腦子里快速閃過(guò)一個(gè)念頭。

若是霍家有沈清這樣的人才，同樣是流放，霍家有沒可能全部能活下來(lái)？

去了流放地，也不會(huì)困苦交加到一個(gè)又一個(gè)身體垮了。

隨即想到小冰說(shuō)過(guò)她們也是遭遇了百年難遇的水災(zāi)，別的村死的死散的散，只有他們村一個(gè)沒死也沒散！

非但沒傷亡，甚至逃難后反而更好，也提前到達(dá)目的地，日子比以往更好過(guò)。

這都是因?yàn)樯蚯宓墓凇?/p>

小冰說(shuō)跟著沈清就能過(guò)上好日子，以往他不認(rèn)同，如今他深信不疑！

*

有了圍爐小筑的經(jīng)驗(yàn)，這次準(zhǔn)備充分多了。

從上午開門時(shí)接待客人，一直到晚上絡(luò)繹不絕。

有愛吃辣的，有之前銅爐火鍋的客人過(guò)來(lái)?yè)Q口味的，有純粹過(guò)來(lái)嘗試新鮮吃食的，甚至還有為了見沈清這個(gè)一品誥命夫人混個(gè)眼熟攀關(guān)系的......

不管哪一種，都造成了麻辣火鍋開業(yè)當(dāng)天的火爆。

饒是伙計(jì)招的多，自家又不少人加進(jìn)來(lái)臨時(shí)幫忙，依然是忙到腳不沾地的一天。

霍家人原本憂心的沒心情吃，后面見源源不斷的客人進(jìn)門，想著趕緊吃完騰出廂房來(lái)。

等到麻辣鮮香的牛百葉送入嘴里，爽滑彈嫩的比肉都好吃，驚呆了眾人，他們你看看我我看看你，眼里透露出一個(gè)問題：這真的是下水？

完全不比肉差！

甚至打火鍋比肉還好吃。

他們又夾起腰花、鴨血、鴨腸、鵝腸、黃喉......浸滿了湯汁的這些內(nèi)臟原本以為會(huì)很辣，想不到蘸了油碟后好吃的不得了！

不怕辣的還有干碟，更是在辣的基礎(chǔ)上還有香！

沒了屬于下水的腥、臭、臊，有的只有鮮嫩、味美，滋味濃郁。

要說(shuō)吃之前他們一萬(wàn)個(gè)擔(dān)心，吃完后這一萬(wàn)個(gè)擔(dān)心全都換為信心。

霍家人回去之前，沈清急急找上來(lái)，預(yù)定道：“看來(lái)真要麻煩你們跑一趟巴蜀了。”

另外各種麻辣菜式也可以安排上！