糊咖退圈擺攤，怎么就火遍全網(wǎng)了 第十七章 這鄰居，簡直放毒

“汪！汪汪！”

金毛樂樂比人還激動，它早就在客廳里急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

此刻更是直接沖到落地窗前，用爪子扒拉著玻璃，喉嚨里發(fā)出焦急的嗚咽聲，哈喇子流了一地。

那架勢，仿佛只要周子睿敢開門，它就能立馬表演一個原地起飛，精準(zhǔn)降落在隔壁的廚房。

周子睿看著自家晚飯，清淡的魚，寡淡的蔬菜。

再聞聞隔壁那能把人魂都勾走的肉香，頓時覺得人生了無生趣。

這鄰居，簡直放毒。

昨天那幾塊沒加調(diào)料的清燉雞肉，就讓他回味了半天。

今天這個，比昨天的雞肉霸道十倍不止！

“食不言寢不語。”

周行知瞪了孫子一眼，又夾了一筷子白灼菜心，可那眼神卻總是不由自主地往窗外瞟。

周子睿嘆了口氣，扒拉著碗里的米飯，感覺自己吃的不是飯，是酷刑。

他實(shí)在忍不住了，把筷子往桌上一拍。

“不吃了！這還怎么吃啊？我感覺再吃一口這清淡的魚，都是對隔壁那鍋肉的褻瀆！”

樂樂聽懂了，叫得更凄慘了。

轉(zhuǎn)頭用它那圓溜溜的眼睛望著周行知，一副“爺爺你快管管他，順便也管管我”的委屈樣。

周行知也被這香味勾得心煩意亂，他放下碗，哼了一聲。

“沒出息！一點(diǎn)吃的就讓你六神無主。”

他嘴上罵著，喉結(jié)卻不自覺地滾動了一下。

周子睿撇撇嘴：“爺爺，您就別裝了，您口水都快下來了。”

他嘆了口氣，重新扒拉著碗里的米飯，感覺自己吃的不是飯，是寂寞。

決定了，晚上就偷偷點(diǎn)外賣。

這養(yǎng)生的日子是一天也過不下去了。

這邊，盛時安將鹵鍋的火關(guān)掉，掀開鍋蓋。

一瞬間，更加濃郁的香氣蒸騰而上，匯成白色的霧氣。

鍋里，上百個豬蹄被鹵成了漂亮的醬紅色。

表皮油光锃亮，微微顫動，看起來軟糯Q彈，仿佛輕輕一碰就會化開。

香氣已經(jīng)完全滲透進(jìn)了肉的每一絲紋理，肥而不膩，是恰到好處的豐腴。

她用漏勺將豬蹄一個個撈出來，放在一旁的大盆里晾涼，等待晚上的二次加工。

看著鍋里剩下的鹵水，這可是集所有精華于一身的寶貝。

濾掉殘渣，再次燒開殺菌，等著冷卻后冷藏保存。

盛時安想了想，從冰箱里拿出幾塊豆腐泡、海帶結(jié)和幾片白蘿卜。

盛出一小鍋鹵，把食材放進(jìn)去，開了個小火繼續(xù)咕嘟著。

做完這一切，她才感覺到餓。

給自己盛了碗米飯，盛時安夾起一個鹵好的豬蹄放在碗里，又撈了幾塊吸飽了湯汁的豆腐泡和蘿卜。

這就是她今天的晚餐——一碗樸實(shí)無華但香噴噴的豬蹄飯。

豬蹄被燉得極其軟爛，用筷子輕輕一撥，皮和肉就輕易地分離。

她夾起一塊帶著皮的肉，放入口中。

膠質(zhì)感十足的豬皮入口即化，瘦肉部分則吸飽了鹵汁的咸香，軟爛入味，絲毫不柴。

米飯被肉汁浸潤，每一粒都變得油潤噴香。

再配上一口清甜解膩的鹵蘿卜，簡直是無上的滿足。

盛時安吃得心滿意足，感覺剛剛打勞累都被這一碗扎實(shí)的豬蹄飯給治愈了。

……

周一晚上九點(diǎn)半。

盛時安將所有東西搬上了她那輛煥然一新的三輪車。

鹵好的豬蹄整齊地碼在保溫箱里，燒烤架擦得锃亮，各種調(diào)味料分門別類地裝在小盒子里。

她戴上鴨舌帽和口罩，發(fā)動三輪車，按照系統(tǒng)地圖的指引，朝著西城酒吧一條街駛?cè)ァ?/p>

夜里的西城，是另一副模樣。

巨大的霓虹燈牌將天空染成光怪陸離的顏色。

街道兩旁，各式各樣的酒吧鱗次櫛比，沉悶的鼓點(diǎn)和節(jié)奏感極強(qiáng)的音樂從門縫里泄露出來，混雜成一片曖昧的聲浪。

空氣里飄蕩著酒精、香水和尼古丁混合的味道。

穿著清涼時尚的男男女女三五成群，畫著精致的妝容，晃入一間間酒吧。

臉上帶著或興奮或麻木的表情，在這片聲色犬馬之地尋找著夜晚的慰藉。

盛時安的米白色小三輪，和這里的一切都格格不入。

她找了一個相對僻靜的角落停下，這里鄰著幾家最火爆的酒吧出口，是人流量的必經(jīng)之地。

剛開攤沒生意，盛時安也不著急。

她不緊不慢地將車停穩(wěn)，支起燒烤架，點(diǎn)燃了無煙果木炭。

火苗“噼啪”作響，很快，炭火變得通紅。

她夾起一個鹵好的豬蹄，架在烤網(wǎng)上。

“滋啦——”

豬蹄的表皮接觸到滾燙的烤網(wǎng)，瞬間發(fā)出了悅耳的聲響。

豐腴的油脂被高溫逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗。

一股濃郁的、帶著焦香的肉味，混著鹵料的霸道芬芳，化作一縷青煙，逐漸地彌漫開來。

這股香氣，與整條街格格不入。

這是最純粹的、原始的肉香。

鹵料的復(fù)合香味經(jīng)過炭火的二次催化，變得極具侵略性，直勾勾地鉆進(jìn)每一個路過行人的鼻腔。

“什么味兒啊？這么香？”

一個穿著亮片吊帶裙的女孩皺了皺鼻子，拉住同伴的手臂。

她的同伴順著她的目光看過去。

只看到一個戴著帽子口罩，把自個兒捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的人，守著一輛米白色的小三輪。

那三輪車跟這條街的畫風(fēng)，簡直是兩個世界。

同伴撇了撇嘴，臉上帶著幾分不屑：“不知道，可能是新來的吧，在這種地方賣豬蹄，真想得出來。”

“走了走了，別看了。”

女孩被同伴拉著往前走，可還是忍不住回頭吸了吸鼻子。

這股味道太霸道了，像是長了鉤子，撓得人心癢癢。

幾個剛從酒吧里出來的男人也注意到了這個奇怪的攤位。

為首的男人染著一頭扎眼的銀發(fā)，名叫宋景元，是這一帶有名的二世祖。

他吊兒郎當(dāng)?shù)赜孟掳椭噶酥甘r安的方向，對著身邊的同伴笑。

“我靠，這是什么新鮮玩法？把燒烤攤支到酒吧門口了？”

他們嘴上哄笑著，眼睛卻都止不住地往那邊飄。

那豬蹄烤得油光锃亮，表皮微微燒焦，油脂“滋啦滋啦”地往下滴，光看著就讓人食指大動。