田記鹽鋪。

后院空地，一口大鐵鍋架在臨時壘起的灶上。

十斤田記鹽鋪所產粗鹽，幾大桶清水，一盆碾碎的木炭顆粒，還有數層疊好的細密紗布，整齊的擺放在一邊。

院內只有林宣和田青鸞兩人，就連田坤，都被她禁止踏入院中。

田青鸞目光殷切的看著林宣，說道：“林先生，可以開始了。”

林宣點了點頭，將十斤粗鹽倒入大鍋中，又加入足量的清水。

灶下柴火噼啪燃起，林宣手持木棍，緩緩攪動。

粗鹽在溫水中逐漸溶解，清澈的水很快變得有些渾濁，呈現出灰黃的顏色，散發著一股淡淡的土腥和苦澀氣味，同時水中也出現了一些肉眼可見的泥沙顆粒。

林宣從靖邊司的卷宗中，了解過田家的制鹽法。

田家制鹽，又或者說大雍普遍的制鹽法，非常簡單。

以礦鹽為例，采礦石粉碎之后，只進行簡單的過濾，去除砂礫，溶解性雜質全部保留，然后將粗篩的礦粉放入鹽池，引水入池溶解，經日光暴曬，水分蒸發之后，刮取池底的結晶，便可直接拿到店鋪售賣。

這種方法制作的粗鹽，不僅含有少量的泥沙，也不曾去除鈣鎂等溶解性雜質，味道苦澀，顆粒粗大且硌牙。

即便如此，也能賣到五十文錢一斤。

如果是官鹽，品質不比私鹽好多少，但價格卻更貴，一斤往往需要一百文以上。

林宣前世在基層考察時，曾經觀摩過制鹽過程，對于現代科學的制鹽工藝，以及古今鹽業變革，有過深入了解。

鍋中的鹵水開始沸騰，田青鸞安靜地站在一旁，目光專注地追隨著林宣的每一個動作，耐心等待著林宣的下一步。

水沸之后，林宣取過那疊細密的紗布，將其展開，覆蓋在一個干凈的大木桶口上，并在紗布中央倒入一層厚厚的碾碎木炭。

隨后，他小心地將鍋中滾燙渾濁的鹵水，緩緩傾倒在鋪著炭層和紗布的木桶上。

灰黃渾濁的鹵水流經過碳層和紗布，從木桶底部的小孔汩汩流出，落入下方接好的干凈大盆中。

僅僅片刻，之前那渾濁不堪的鹵水，就變得如同山澗清泉般澄澈透明。

剛才那股土腥味，也消失得無影無蹤，只余下純粹的咸鮮氣息。

田青鸞忍不住輕吸了一口氣，美目中綻放出光芒。

林宣沒有停頓，將過濾好的清澈鹵水重新倒回洗凈的大鐵鍋中。

灶下重新燃起文火，林宣不再大力攪動，只是偶爾用木棍在鍋邊輕輕刮動，防止粘鍋。

清澈的鹵水在文火加熱下，水分開始緩慢蒸發，鍋邊漸漸析出一圈細小的白色結晶。

時間一點點過去，鍋中的鹵水越來越稠，翻滾的泡泡變得濃密，終于，當水分蒸發到一定程度時，鍋底開始出現一層細密潔白的結晶。

林宣熄了火，待熱氣稍散，用木鏟小心地將鍋底結晶鏟起。

當著田青鸞的面新制出的鹽，潔白如雪，顆粒均勻細膩，在陽光下閃爍著晶瑩的光澤，與他之前拿出的精鹽一般無二。

林宣將鏟出的新鹽盛在一個干凈的盤子里，遞到田青鸞面前。

田青鸞伸出纖纖玉指，優雅地捻起一小撮鹽粒。

觸手是干燥的細膩感，毫無粘膩。

她湊近細看，鹽粒粒晶瑩剔透，毫無雜色。

最后，她再次將鹽粒送入口中。

純粹的、毫無雜質的咸鮮味瞬間充盈口腔。

她閉上眼，長長的睫毛如蝶翼般輕顫，再睜開時，眸中已是滿滿的震撼與難以抑制的喜悅。

成了！

真的成了！

不到半個時辰的時間，她親眼見證眼前的年輕人，將自家售賣的粗鹽，變成了品質極高的精鹽。

這粗鹽提純的工藝是如此簡單，省去了反復熬煮、沉淀、淘洗的繁復工序，用水量大大減少，時間更是縮短了數倍……

她緩緩睜開眼，看向林宣的目光滿是震撼。

平復心情后，她望向林宣，抱拳道：“林先生大才，青鸞心服口服！”

林宣客氣道：“田大小姐過獎了……”

田青鸞眼波流轉，好奇問道：“這種奇妙的方法，林先生是怎么想到的？”

林宣沉默片刻，誠實說道：“從你們家買的鹽太苦，做的菜沒法吃，我就琢磨了一個粗鹽提純的辦法……”

田青鸞：“……”

一陣沉默之后，她的臉上浮現出一絲尷尬而不失優雅的笑容，隨后又露出為難之色，說道：“林先生，之前青鸞不知精鹽工藝，需要用到大量的木柴，如此一來，這精鹽提純的成本，將大幅提升……”

林宣知道，她這是又想壓價了。

他微微一笑，說道：“田大小姐不必擔心，方才只是為了更快的演示，提純精鹽的過程，不用木柴也行，雖然時間會久一些，但也比之前的工藝節省至少一半時間……”

如此，田青鸞也不好再說什么了。

同時，她心中也暗自感嘆，這位林先生，年紀不大，做事卻滴水不漏。

他這句話的意思是，真正成本低廉的精鹽工藝，還在他的手中，田家若是想要得到，恐怕需要先付出一些實質性的東西。

不管他的新鹽法有沒有他說的那么神奇，僅僅是剛才這一手粗鹽提純的工藝，便值一千兩銀子了。

她面上笑容不變，聲音依舊溫婉：“林先生，一千兩銀子不是小數目，田家在城內的幾家鹽鋪怕是湊不齊，可否等我回一趟寨子，湊齊銀兩給你？”

林宣微微點頭：“當然可以。”

田青鸞思忖片刻，又道：“關于這筆生意，田家還有一個條件。”

林宣道：“田大小姐請說。”

田青鸞看著他，說道：“這種精鹽提純之法，林先生不得告知他人，尤其是我田家的競爭對手，一旦有違，我們的契約即刻作廢！”

林宣想了想，點頭道：“可以。”

片刻后，兩人離開院子，來到內室。

田青鸞對等候在這里的田坤溫言吩咐：“三叔，你好好招待林先生，我先回一趟寨子。”

田坤想到了什么，臉上露出憂慮之色，道：“大小姐，白石寨的人，還在寨子外面圍著呢，您現在回去，恐怕有危險……”

田青鸞微微一笑，說道：“放心，我這次回去，就是解決這件事情的，有了新的制鹽法，我們再也不用和白石寨搶水源，扣他們的人也沒有什么意義……”

林宣輕輕的抿了一口茶水，從始至終，他都沒有提黑石寨的事情，也沒有暴露靖邊司的身份。

雖然他最初的目的，就是調解兩寨的沖突，完成吳百戶交代的差事。

但隨著事情的進展，這件差事，反倒是順帶為之。

田青鸞對林宣盈盈施了一禮，說道：“林先生，青鸞先失陪一會兒。”

話音落下，她便匆匆離去。

就在林宣在店鋪悠閑的喝著茶時，城外的某村山間村寨，氣氛卻一片肅殺。

黑石寨依山而建，寨墻由巨大的黑石壘成，顯得堅固而粗獷。

此刻，黑石寨寨門緊閉，墻垛后隱隱可見持弓握刀的身影，個個面色不善，殺氣騰騰。

而在寨門前方不遠處，則聚集著黑壓壓一片人影，目測不下百人，正是白石寨的寨眾。

他們手持柴刀、獵叉、削尖的竹竿，甚至還有鋤頭，此刻正群情激憤，對著寨門方向高聲叫罵。

為首一個身材高大、滿臉絡腮胡、眼珠赤紅的漢子，揮舞著一把沉重的開山刀，聲音如同炸雷：“田老狗，把我兒子他們放了，否則老子今天就踏平你們黑石寨！”