008

“好啊！個殺千刀的賊婆子，黑了心肝、爛了腸肺的！老娘真是瞎了眼！”

黃娘子坐在地上拍腿大哭，“可憐我家那點糧，都給她偷了！我可憐的兒啊，一頓飽飯都吃不上，便宜了這腌臜貨！天爺！活不下去了！”

鄰里都披了衣服趴在墻上瞧熱鬧。

邊看，還邊聊起來了。

“我就說那戚娘子悶不吭聲的，恁壞！”

“好端端的誰能把頭發(fā)絞了？可見是個歹毒的！”

“這黃娘子嘴上不饒人，怕是平日得罪了人吶，做人嘴上還是要積點德。”

……

黃櫻一眼瞧見隔壁吳老太，就她說得唾沫橫飛。

頓時又好氣又好笑，這老太太一把年紀也不怕摔下去。

她忙跑過去將娘扶起來。

“我不活了！”黃娘子拍大腿直哭嚎，“手腳不干凈的賊婦！出門教雷劈死！”

“娘，先回屋。”黃櫻和黃父兩個人將娘扶回去。

她拍拍娘的手，悄聲道，“沒事兒，只丟了吃的，咱們兩日就賺回來了。”

黃娘子氣得咬牙切齒，“教我碰見這賤婦，我要撕了她！”

“娘你歇著，我重新做些饅頭賣。”

黃父給她幫忙。

昨晚睡得死，灶房里雞子糕、豆腐肉餡兒、臘腸、賣面、棗……全都被洗劫一空。

估計太過慌忙，地上還亂七八糟落了一些。

但凡有點良心，不至于一點活路不給別人留。

這院里誰不知道他們家窮得叮當響。

怪不得娘要鬧了。

黃櫻印象里戚娘子沉默寡言，任那戚磨家打罵。

茹姐兒死了，戚磨家也沒活下來，沒成想戚娘子能做出這種事來。

幸好，昨晚燒泥爐，柴放在娘屋里。

黃櫻跑了趟自個兒屋，拿來十五顆雞子和一袋面、棗、紅豆、沙糖、臘腸。

“爹你瞧！”黃櫻笑，“多虧我長了個心眼，往屋里放了些。”

蘇玉娘臉上還掛著淚，“這——”

黃櫻笑：“灶房里沒留下甚么，偷的不多，娘你快歇著罷，我這會子便做了。”

她先把雞子打了，讓爹打發(fā)蛋白。

屋里黑，只點一盞油燈，她偷偷放了糖爹也瞧不見。

其他還好說，只是可惜了她的肉餡！

豆腐這會兒也沒了。

她想了想，偷偷從空間拿了一把筍鲞、干香蕈出來，也就是筍干和香菇干。

先泡水。

北宋漕運發(fā)達，筍干價格不貴，但香菇不便宜。

不過她今兒應急用，不打算每日做。爹娘那兒好說。

“這把干貨還是昨兒碰巧遇到的呢！”

黃父兩個膀子甩得飛快，蛋白一會兒就打出細密的沫兒來。

黃櫻將雪倒鍋里，燒開，先將筍焯水，不然會有股澀味。

趁著這會兒，她將和好的面盆坐到熱水上醒發(fā)。

爹打好蛋白，黃櫻跟蛋黃糊攪拌勻，開始往模具里倒。十五個雞子是她臨時從空間拿的，不敢多，多了黃娘子那里說不過去。

今兒只能交付昨天預定的三十個雞子糕了。

大火燒開，先蒸雞子糕。

爹盯著火，黃櫻開始揉面，包饅頭。先包蜜棗和蜜豆的。包完在一旁醒發(fā)。

香菇也泡得差不多了。

臘腸，香菇，筍干切丁，切了滿滿一盆。

雞子糕蒸好了，出鍋！

她手腳麻利地在腰間青花手巾上擦了兩把，將雞子糕拿出來晾著，鍋里熱水也快燒完了。

她舀出來，倒油，燒熱，放蔥蒜、臘腸丁煸炒，將臘腸里的油都炒出來，鍋里滋啦作響，屋子里都是蔥蒜的香味兒。

等加入醬油、胡椒粉、五香粉炒出味兒，香得人一個勁吸氣。

黃櫻麻利地盛出鍋，倒水。

先蒸包好的饅頭。

等臘腸餡兒差不多晾涼了，正好前面的出鍋。

今兒包了兩百饅頭，爹擔里挑甜饅頭，黃櫻挑臘腸饅頭和雞子糕，咸的和甜的分開，免得串了味兒。

剛出門，旁邊院門“吱呀”一聲推開，探出個圓圓的腦袋。

“甘來小師父！”黃櫻笑著打招呼。

“小娘子，饅頭可是好了？”

黃櫻笑，“有蜜豆的，蜜棗的，臘腸的，小師父要吃哪個？”

“肉沫餡兒呢？”甘來惦記一晚上了。

“對不住，肉餡兒的沒做出來，得半下午了。”

甘來隔著院墻都聞見了他們家廚房的味兒，眼里有些失望，“罷了，各撿五個罷。”

“好嘞！”

甘來兜著一籃饅頭，手里拿了個臘腸的，不待走進屋里，迫不及待咬開，燙得吸了口氣，眼睛瞪大，忙在嘴巴里倒騰，舍不得吐出來，“哇！好香！”

黃櫻失笑。

她拿兩個，跟黃父一人一個，咬一口，唇齒生香。

面皮松軟，她用的中筋面粉摻了點蕎麥粉，發(fā)得剛剛好。

臘腸的油浸透面皮，瞧著就流口水。

一口咬下去，汁水濃香，筍子脆嫩，香菇干特有的鮮香風味跟臘腸的煙熏味兒融合在一起，

要不是賣錢，她想一口氣吃五個！

黃父笑：“好吃。”

“這臘腸饅頭，一個要賣八文錢！”黃櫻道。

出了后巷，市井已開，街市燈火通明。各家鋪子都冒著熱氣兒。

小腳店的青白布“酒招子”在寒風里上下翻飛。

門口停了一輛平頭車，拉車的牛慢悠悠地在轅內(nèi)反芻。穿皂襖的小兒子將兩只手縮在袖中，臂間牽著牛鼻環(huán)，張大嘴巴打了個呵欠。

車上放兩只酒梢桶。

這是東京城里正店送酒的桶，一桶可裝三斗酒，能賣一貫五百文。

北宋人愛喝酒，這可是財政重要收入。官府控制酒曲，正店才有釀酒資格，腳店只能從正店進貨。

“臘腸筍鲞香覃饅頭咧——蜜豆蜜棗饅頭——不好吃不要錢咧——”

牽牛的小兒子肚子餓了，招手喊住，“小娘子。”

黃櫻挑著擔兒上前。

“饅頭怎麼賣？”

黃櫻笑，“蜜豆、蜜棗餡兒的五文錢一個，臘腸筍鲞香覃的八文錢。”

“八文！”

黃櫻笑著放下?lián)鷥海拔壹茵z頭跟別家不一樣，餡料可頂別家兩個呢！剛出鍋的還燙著！小哥兒嘗一嘗，不好吃不要錢。”

她蒸了好些小一些的用來試吃，這會子便用油紙包了遞過去。

青年猶豫的眼神在看到包子皮上透出的油時，忍不住咽了口口水。

他接過來，“當真能試吃？”

黃櫻笑，“自然！”

黃父在一旁瞧著，沒有吭聲。

黃櫻心里笑，幸好不是娘，娘要是看到她這么賣，已經(jīng)開始肉疼了。

那小兒子專挑包子皮透醬汁兒的地兒咬了一口，包子是剛出爐的，還燙著，一口咬下去燙得直吸氣，臘腸香極了，竟還爆油汁兒，一股濃郁的香味兒在嘴里爆開，他瞪大眼睛，忍著燙兩口就吃完了。

“我可是沒騙人呢？”黃櫻笑。

青年嘴里都是方才的香味兒，整個人都香暈了，但八文一個實在不很便宜。

他猶豫了下，雖然很想買臘腸的，究竟舍不得八文錢，“我買個蜜棗的。”

州橋果子行里蜜棗用糖腌漬過，一斤幾百文呢。

“好嘞！”

黃櫻麻利地替他包了，接過錢裝到身前的斜挎布袋里。

“好吃再找我買——”她挑起擔兒。

青年摸著燙手的饅頭，迫不及待咬了一口，好松軟的饅頭！甜滋滋的，蜜棗竟比州橋果子行的蜜餞還好吃！不知怎么做的，里頭的棗子瞧著晶瑩剔透的，說這饅頭幾十文他也信！

一個饅頭，幾口下肚了。

他覺著肚里更餓了，捏著包臘腸饅頭的油紙，見有幾滴醬汁兒，忙舔干凈了。

怎會這樣好吃？

他踮腳張望方才那小娘子的方向，唱賣聲已經(jīng)遠了，似乎隔了條街道。

腳店娘子招呼店中小兒子將酒搬下去，給了他二十文。

他牽著牛往回走，越想越后悔，早知便多買幾個，八文錢一個肉饅頭，滿滿當當?shù)酿W兒，很劃算了，還有香覃呢！那可不便宜。

一路上他好幾次想回頭，但礙于活沒干完，到底沒能回去。

他決定明兒定要多買幾個。一整日滿腦子都是那饅頭的味兒，他逢人便說，早上往麥稍巷送酒，遇到挑擔兒賣饅頭的小娘子，那饅頭的味兒比正店的還好吃。

大家都不信他，嘲笑，“喬牛車兒，你連正店的銀盤兒都沒摸過，怎知比正店好吃？”

他很沮喪。

……