“不會(huì)是……偷偷抄錄的別家秘方吧。”柳葉的聲音幾乎微不可聞。

張秀芳輕輕點(diǎn)頭：“具體是啥緣故，我不知道，你阿奶也沒有說，但來路只怕……而且你阿奶也不識(shí)藥性，這些東西只怕是哪個(gè)杏林世家流出來的。”

母女二人嘀咕了一陣，張秀芳就拿著那本點(diǎn)心冊(cè)子，對(duì)柳葉道：“你既然識(shí)字，就瞧瞧里面可有適合做元宵節(jié)宴的點(diǎn)心？這次要是做得好，少不得拿一份賞賜，要是做得不好，你娘二灶娘子的位置就保不住了，方娘子說，大人可能要從外邊聘一個(gè)白案廚子。”

聽聞此事關(guān)乎于阿娘的差事，柳葉立即將手里的藥膳冊(cè)子放下，翻看點(diǎn)心冊(cè)子，細(xì)細(xì)的看了許久，指著一道點(diǎn)心道：“阿娘，這個(gè)就不錯(cuò)。炸荷花，聽起來就風(fēng)雅，那些讀書的官人們最喜歡這樣聽起來風(fēng)雅的東西。”

“咋做的？這個(gè)季節(jié)也沒荷花呀，啷個(gè)做？”張秀芳問，著急起來，都顧不得說官話，鄉(xiāng)下的土話都冒了出來。

柳葉讀道：“以脂膏和面，反復(fù)揉按，捏成荷花型，炸至起酥。”

“這不就是炸酥餅嘛。”張秀芳覺得這點(diǎn)心不稀奇，酥餅她也會(huì)做，不算稀奇，就對(duì)柳葉道：“你再翻翻，找找有沒有好的?”

柳葉翻了，一些復(fù)雜考驗(yàn)技術(shù)的就跳過，畢竟自己阿娘那半罐子水，太考驗(yàn)技術(shù)的可做不出來。

柳葉垂眸沉思。

炸荷花、酥餅，荷花、酥餅……這不就是荷花酥嗎？

前世在直播之余，柳葉也沒少刷短視頻，她曾在網(wǎng)上看過那些所謂的古法茶點(diǎn)與點(diǎn)心，有些漂亮得很，她雖然沒吃過好不好吃，但看起來絕對(duì)好看。

荷花酥就是出鏡率最高的幾種，柳葉本想買一次嘗個(gè)新鮮，但一看價(jià)格，四枚點(diǎn)心就要158，她就舍不得了。

雖然做擦邊主播來錢快，但“窮心”早就刻進(jìn)了柳葉的骨血，她可舍不得買這么貴的點(diǎn)心嘗鮮。

柳葉眼睛越來越亮，對(duì)張秀芳道：“阿娘咱們就做酥餅，但是不一樣的酥餅，得好看，好吃，還得風(fēng)雅。而且你會(huì)做酥餅，上手也快，不容易出岔子。”

張秀芳疑惑道：“啥叫好看還好吃？拿模子印些花色？這也做過的，算不得新奇。”

柳葉搖頭，對(duì)張秀芳道：“這個(gè)肯定新奇。”柳葉努力回憶自己前世的記憶，這個(gè)朝代是五代十國轉(zhuǎn)了個(gè)轉(zhuǎn)折，沒了宋，有了大安，按前世的發(fā)展年限，荷花酥這道出明清的點(diǎn)心，此時(shí)應(yīng)該還沒有。

“阿娘，咱們這樣做，找些東西給面染個(gè)色兒，就做些五彩面食，這可不就新奇？然后將酥餅做成花瓣、花朵的形狀，就成了五彩的花兒，這可不就是好看、好吃還風(fēng)雅？”柳葉道。

張秀芳聽得有些懵，她從沒聽說過什么彩面，腦子里沒那個(gè)概念，因此想象不出來柳葉說的是個(gè)啥東西。

不是張秀芳腦子笨，而是見識(shí)得少了，沒見過的東西，無中生有的難度可不小。

柳葉就道：“阿娘，我腦子里有想法，但跟你說不清楚，咱們先拿些材料練手，做出個(gè)大致大樣子，你就知道了。”

張秀芳聞言，就笑著道：“也是，得自己親手做了，才知道好壞。你說說要些啥東西，我去找方娘子寫單子，沒有的，就拿到賬房那邊，叫他們采買去，”

柳葉聽了這話，就思索起來。

她想要給面食染色，但這個(gè)時(shí)代又沒有前世的各種色素，就只能借助植物染色。

說到染色，柳葉第一個(gè)想到的就是做五彩飯的黃梔子、紅藍(lán)草，一時(shí)間又想不全，就問張秀芳：“阿娘，哪些東西能染色，染出來的東西還能吃的？”

張秀芳隨口道：“嗨，多了去了。做壽桃染色的蘇木、莧菜都可以，染出來是紅的。”

柳葉聽了這話，就道：“那就齊了，阿娘你讓方娘子給你弄些白面、豬油、清油、蘇木、黃梔子、紅藍(lán)草、莧菜……還有洛神花，這個(gè)顏色好看，再弄些其它能染色的東西。”

“這得回去問你姐，你姐在繡房做活，她們自己要染繡線，要調(diào)染料，她肯定知道。”張秀芳道。

柳葉就道：“那就將能弄來的先弄來，試試顏色，現(xiàn)在還有大半天的時(shí)間，先試試想法行不行，不行的話早點(diǎn)換其他的，也不耽擱時(shí)間。”

“行。”張秀芳也是個(gè)爽利人，記下柳葉說的那些東西，就找方娘子支取東西。

方娘子有些意外：“你們這么快就有了想法？”

張秀芳笑著回道：“先練練手，等弄出個(gè)名堂了，再叫你老幫忙瞧瞧好壞。”

方娘子也就不再多問，批了簽條，讓張秀芳去廚房自己拿需要的食材這些。

張秀芳拿東西的時(shí)候，李娘子瞧見了，陰陽怪氣一陣兒，說有什么需要幫忙的盡管找她。

一旁的米生財(cái)聽見了，就打趣道：“喲，李娘子還真是個(gè)熱心人。”

李娘子聽他這么調(diào)侃，想著他是幫廚，手藝僅次于方娘子，也不敢跟他別苗頭，扯扯嘴角笑笑，不再說話。

張秀芳見此，朝米生財(cái)露出個(gè)感激的笑容，米生財(cái)不在意的搖搖頭。

他本也不想管這些事情的，但最近李大花跟劉尋走得有些近，他不好打壓劉尋，那就打壓他交好的。至于張秀芳，就一手做面食的手藝，除了跟李大花有些競(jìng)爭關(guān)系外，影響不了旁的幾個(gè)大廚，因此廚房里的大廚對(duì)張秀芳的態(tài)度都是比較友好的。

張秀芳挑揀好食材，至于那些能夠染色的東西，得去庫房那邊支取，又走了半天的路，從庫房那邊拿到了梔子、紫草、蘇木、洛神花這些。

回到廚房的時(shí)候見柳葉還在研究那幾本書冊(cè)，就道：“東西都拿回來了，你要咋個(gè)弄？”

柳葉在張秀芳出去這段時(shí)間，已經(jīng)想好了初步的操作方法，就對(duì)張秀芳道：“阿娘，咱們做酥餅得用油起酥，弄點(diǎn)子清油將這些東西的顏色沁出來，混到面團(tuán)里，這面團(tuán)不就有了顏色？再將酥皮做些造型出來，弄成菊花、荷花一類的東西，看看顏色好不好看。”

張秀芳聽了這話，就皺眉道：“那得花費(fèi)好幾天才能出得了色，咱們沒有那么多的時(shí)間。”

“應(yīng)該要不了那么久，不然繡房那邊絲線染色也來不及，我去問問阿姐，她們繡房是如何處理這些東西的？”柳葉想著，繡房那邊天天跟這些東西打交道，自家姐姐蘭草雖然是個(gè)繡娘學(xué)徒，但日日瞧著想來也知道些門道。

張秀芳覺得有理，便點(diǎn)頭同意了。