小一處理好的豬下水,端過來給趙暖檢查。
趙暖皺著眉,把里面的惡肉指出來,讓小一扔掉。
古人宰殺牲畜時,發現那些顏色異常、質地堅硬、有顆粒或結節狀的肉,統稱為“惡肉”。
他們知道這些是不好的,但為了生存,依舊會以極低的價格買回去吃掉。
他們打死的野豬沒有病變的肉,所以趙暖指出來的是淋巴結。
小一有些不舍:“趙姐姐,沒事的。您跟妍兒不吃,我們吃。”
“姐姐不是舍不得,而是這種肉吃了不好。”
“可是……”小一扯開嘴角笑笑,他是真舍不得扔。
“這樣吧。”趙暖想到一個好法子,“你把這些惡肉,還有胰臟單獨放,姐姐教你做胰子,這樣就不會浪費了。”
小一馬上笑起來:“那好,胰子好幾文一塊呢。磚窯不遠處就有棵皂角樹,地上掉了好些皂角,等會兒我就去撿些回來。”
他不是不聽勸,是這樣好的日子跟做夢一樣。
他生怕因為自己不敬畏,從夢里醒來。
聽到她還會做胰子,大家都來了興趣。
妍兒纏著趙暖:“娘,我們快點開始吧。好不好嘛~~~”
小姑娘很驕傲,她娘會做好多好多東西啊。
賴不過小纏人精,趙暖無奈點頭。
燒的炭要明日才出爐,柴火堆滿三棟屋子的敞房,少年們也確實沒什么事兒做,那就當帶著他們玩兒了。
并且胰子要熟化,確實早做早好。
既然要做那就做好的,趙暖打算做一種洗衣服的,一種洗澡洗頭,一種洗臉的。
不要的豬惡肉洗干凈,控干水分,入石臼搗碎。
“十三,十四,你們倆攪和草木灰水。等澄清后過濾出來。”
趙暖不動手,只吩咐少年們做事。
妍兒躍躍欲試:“娘,我呢,我呢。”
“你去把草藥里的干金銀花抓一把來,用剪刀剪碎,越碎越好。”
“好嘞娘!”
妍兒樂滋滋的跑了,她保證能剪的很細碎。
“小十,十一你倆去熬皂角水,熬到濃稠啊。”
“遵命,趙姐姐!”
豬胰臟、惡肉徹底搗爛成糊狀,分成兩份。
取其中一份,加入黑豆粉繼續捶打到均勻,再邊緩慢倒入草木灰水,攪拌。
一直攪拌到粘稠,所有材料完全融化在一起的膏狀。
將這些膏狀的東西分成大小差不多的劑子,裝入提前準備好的竹筒內,壓實。
“娘,這就好了嗎?”妍兒蹲在石臼邊,想伸手卻被趙暖阻止。
趙暖跟她并排蹲著:“還得放在陰涼處熟化,不然用了會爛手哦。”
這石灰水是堿性的,小孩兒手嫰,不能隨便摸。
等第一批熟化好,就是洗衣裳的豬胰子了。
第二份按照一樣的流程來,只是不加豆粉了,加濃稠的皂角水。
依舊是攪拌粘稠,裝竹筒放一邊兒熟化,這就是洗頭洗澡的皂角胰子。
最后一份還是按照前面的流程,只是不用豬肉做皂底,用熊油。
不加皂角,也不加豆粉。加入金銀花碎末,還有半碗羊奶。
這樣做出來的皂是白色的,還帶著金銀花的香味,用來洗臉最合適。
“好了。”做完這些,天都黑了。
竹筒被放在趙暖家的空房間里熟化,至少要一個月后才能使用。
“做好了就準備吃飯吧。”沈明清跟小一沒來湊熱鬧,早早的就開始做飯。
一鍋雜糧飯,一鍋豬肺菘菜湯,趙暖覺的這兩人挺摳的,肉都不舍得放。
忙活完大人吃的飯,沈明清又張羅著火塘邊煨著的陶罐子。
罐子里面不僅是白米粥,還放了剁碎的瘦肉、菘菜葉子。
趙暖撇撇嘴,沈明清挺適合做男媽媽的。
豬肺菘菜湯稍微有些腥騷,但沒人挑刺。
趙暖也不吭聲,這么冷的天,荒山野嶺的能吃口熱乎的就不錯了。
還有便是,不做飯的人別挑,愛吃不吃。
因為都是皮外傷,所以不過兩三天,趙暖已經感覺無礙了。
就是做事兒的時候,后背結痂有些拉扯感。
山頂已經徹底收拾好,趙暖跟段正商量了一下,準備下山去等周家。
沈明清留在山上,照顧家。
“嗯。”沈明清臉色沉重。
大庭廣眾之下見到周家人,他的身份很容易暴露。
屆時一個欺君,沈家就要來跟周家團聚。
“娘,您去吧。”妍兒依舊懂事,“雖然我很想見到寧安,可弟弟需要人照顧啊。”
“娘的好孩子。”趙暖抱住妍兒舍不得放開。
趙暖、段正、小一、小二、小三五人牽著三匹騾子連夜下山,在臘月二十七清晨趕到隨州城。
“暖丫頭,你們幾個先去沈明清的窩棚等著,我去城門口打探打探。”
段正說完就要走,卻被小一攔住。
“段叔,我跟你一起去。若是有事兒,我還能回來報信。”
“小一說的沒錯。”趙暖點頭同意,“你們倆一起,我帶著他們倆去沈明清窩棚。”
段正也覺得這是好的安排,點頭:“那也行。”
兩人分開,趙暖剛到沈明清的窩棚,外面就下起了洋洋灑灑的雪花。