柳葉心中已然有了主意，讓張秀芳將白蕓豆泡在水里，將糯米粉蒸煮后打成軟糯糯的糍粑，打糍粑的過程中將提取的色油加進去，糍粑就有了各種好看的顏色。又將糯米團子放在荸薺粉末里裹一圈，放在做點心的模子里，填補上荸薺粉，又上鍋蒸上一次。

這一次蒸出來的餅子，外面晶瑩剔呈現淡淡的黃色，透露出里面的粉團子、綠團子，因著荸薺粉熟得快，不到一刻鐘就出了籠，糯米團子的顏色也較為鮮艷，擺在白色的瓷盤中，更顯可憐可愛，讓人忍不住想要咬一口。

張秀芳見了這賣相，就忍不住道：“這個好，這個好，瞧著就好看，到時候調個味兒，加些飴糖跟蜂蜜進去，肯定好吃。”

柳葉就道：“這東西不難，里面的餡兒還可以用紅豆沙、綠豆沙、豌豆黃這些，比糯米更好些。糯米皮，就染上色裹其他的餡料，又算一道點心，外表晶瑩剔透像水晶，就叫水晶糕。。”

“水晶糕，這名兒不錯。那白蕓豆你是用來做啥的？”張秀芳得了個滿意的半成品，就問柳葉白蕓豆的用處。

柳葉道：“阿娘，我剛才翻那書里有一道白云糕，用的就是白蕓豆做的，說做出來的糕點如白云一般白，白色又最容易染色，我們給白蕓豆泥染色，再用模子印出各種好看花紋，還可以混色，一半淺粉一半白，或者是用剪刀、小刀像雕蘿卜花一樣雕出花型，那就更好看了。”

“你這傻丫頭，糕點哪里能像蘿卜一樣雕花，說出去別人要笑你的。”張秀芳說完，就將各種豆子煮水去豆皮，準備做各種顏色的豆沙。

柳葉也不跟張秀芳爭論，幫著一起做事，她方才說的點心就是后世茶果子的做法，張秀芳沒見過自然想象不出來是什么模樣的。再說了，這些事情即使爭論贏了，又有什么用，不過是憑白浪費時間。

母女兩人這一忙，就忙到月上枝頭，借著灶火與燭火，母女兩人將各種豆泥用白瓷碗裝好，又小心的用蓋子蓋上，這才回了家。

因著心里記掛著事，柳葉躺在床上久久不能入睡了，有些擔憂做出來的成品不能讓方娘子滿意，畢竟她只在網上看到過茶果子的做法，自己沒有親手做過，怕自己眼高手低弄了個四不像出來。

翌日清晨，白府的更夫急促的敲打五下銅鑼，揚聲喊道：“五更末，五更末（寅時末05:00），上差了！”

聽到更聲，張秀芳就起了身，摸黑起來套上衣服，又摸著墻壁走了兩步，摸到了墻洞中的打火石、火鐮跟火絨盆，將火絨盆放在地上，火鐮刮了好幾次火石，蹦出的火星子才引燃火絨。

火絨燃了，張秀芳忙不迭的將油燈的燈芯挑出來，引燃了油燈，用一個缺了口的瓷盤蓋在火絨盆子上，里面的火就滅了。

張秀芳舉著油燈去外邊打了些冷水，喊醒了柳葉，柳葉困得睜不開眼，張秀芳將擰干的冷冰冰的帕子蓋在她面上。

正月里正冷，冷水帕子冰得人面皮發疼，柳葉瞬間清醒了。

張秀芳又將她的衣服給她套上，冬日里冷，張秀芳特意在里邊給她套了一件夾棉的短襖子。

母女二人輕手輕腳的洗漱了一下，就去上差了。

廚房那邊李大花的大女兒大周正支使翠兒揉面，桂瑛也被使得團團轉，她就站在那里只張口。

張秀芳見了，有些不高興：“今天不是大周你們姐妹倆早起做吃食嗎？咋將桂瑛她們叫了來？”

大周見了張秀芳，有些心虛，但還是色厲內荏道：“張娘子說得啥話，這都是方娘子的吩咐，說你要做啥新吃食，將所有的活兒都攤到咱們頭上，三灶忙不過來，四灶的學徒可不得幫忙打個下手？總不能干站著。”

“呵，我倒是不知道，你三灶的學徒還能支使起其他學徒了。”張秀芳可不聽大周的辯白，三灶忙四灶幫忙是應該的，但也不是大周這個學徒能支使的，李大花這個灶臺娘子不在，叫她女兒來壓派人，難道不是想將自己也踩腳底下。

張秀芳的話讓大周不好還嘴，廚房是最論資排輩的地方，她一個學徒不敢跟灶臺娘子犟嘴，就勉強笑道：“娘子哪里的話，我是啥牌面的人，哪敢支派人，是我娘早就分派好了活計，我就帶個話而已。娘子還沒吃早食吧，我給你拿兩個剛出鍋的面餅子。”

說著，大周就殷勤的拿了面餅子，又舀了兩碗菜粥端到張秀芳母女跟前。

柳葉不想給人留話頭，雙手接了，對大周道：“姐姐，你忙著活計就別張羅我們了，我們自己來就行，姐姐你真是客氣，我雖然來廚房的日子短，你也不必如此客套，倒叫我不好意思了。”

大周聽了她這話愣了愣，她今年十四，跟在李娘子身邊在廚房里摸爬打滾六七年，說話才有了些條理。剛才親自給柳葉這個小丫頭拿餅、端粥，一是想讓張秀芳趕緊消氣，二是想坐實柳葉年紀小不懂事的名頭，私下里再宣揚出去，替自己出出氣。

可是她這想法才生出來，就被柳葉用話給堵了。

柳葉一句自己剛來廚房，大周此舉太過客套，就將大周所有的小心思都堵住了。

大周臉上帶著笑，心里卻暗道：“這小丫頭倒是個鬼機靈。哼！”暗暗的冷哼一聲，想著，看著吧，等這母女二人弄不出什么新鮮吃食出來，早晚會被趕出廚房。心里又暗暗的罵著，這張秀芳不過是半路出家的，不過會些野狐禪，還真當自己是什么大廚了？

有著張秀芳撐腰，桂瑛也機靈地將活計甩給了大周，嘴上說著：“張娘子、周大姑娘，我去幫翠兒，她手腳慢。”

“嗯，去吧。”張秀芳喝了一口菜粥，不在意的回道。

在廚房露了個臉兒，又吃了早食，母女兩人又馬不停蹄的趕到了小廚房。

張秀芳將昨天弄好的各種豆泥取了出來，柳葉道：“阿娘，我腦袋里面有個想法，我給你弄出來你瞧瞧。”

“你只管弄就是，我看看是個什么東西。”張秀芳說完也真就在旁邊看著柳葉忙活。

柳葉取出白云豆泥，往里加了一些磨好的茶粉，又加了蜂蜜與飴糖，混合在一起攪拌，豆泥就變成了綠色。

隨后，柳葉又弄不同的色油染白蕓豆泥，大大小小弄出七八團顏色各不相同的豆泥，又讓張秀芳重新將糍粑團蒸軟，搓揉一番變得細膩有韌勁兒。

張秀芳見她大大小小的擺著十多個團子，想不出她到底要干啥。