只要不提錢，陸安村的村民還是寬裕的。

住在山里，也喜歡吃山貨。

立馬就有人圍上來，把野雞提溜起來，掂掂斤兩。

“夏夏，這個(gè)你想怎么換？”

簡(jiǎn)星夏笑道：“各位嬸嬸姐姐看著給就行，我只有一個(gè)要求，按照平常的價(jià)錢給，千萬別再偷偷照顧我。”

“畢竟，山里野貨多，以后時(shí)不時(shí)還有，你們肯定不會(huì)少給我，但是多給的話，以后可就一直要吃虧咯！”

簡(jiǎn)星夏人小嘴甜，又把大家的照顧看在眼里，這群年長的女性更是疼她疼得不得了。

“你這小猴精，把我們的話都給堵上了，我們還說什么！”

“到底是讀過大學(xué)的，懂事明理會(huì)說話，我家那兩個(gè)要是有夏夏一半好，我做夢(mèng)都要笑醒了。”

“我換一只吧，我爸喝酒，就愛這點(diǎn)兒野味。”

“我也換一只，野雞比飼料雞好吃……”

“哎，你家不是前兩天才燉了雞？這只給我，我外甥來村里住了。”

“嗐！誰說前天吃了今天就不能吃了？算了算了，你外甥重要，先緊著你外甥吧！”

剩下的人沒搶到野雞，就瞄上了竹筐里的蛋。

“這是野雞蛋吧？也要換？”

“要換的，”簡(jiǎn)星夏說，“我想換成糧食，或者飼料雞蛋，臘肉熏肉也行。”

大家頓時(shí)想起來，簡(jiǎn)星夏說老屋沒有冰箱的事，不免又是一陣心疼。

“嫂子跟你換，給你換臘肉，還有自己曬的筍尖，到時(shí)候用臘肉炒筍尖吃。”

“那可太好了！”簡(jiǎn)星夏一聽，口水都要流出來了。

村里人曬的臘肉，大多都是自己家養(yǎng)的豬，整天往山上跑，吃的都是山貨，一身豬肉又緊實(shí)又壯碩，香得很！

筍尖更是山里的好東西，嫩有嫩的風(fēng)味，曬過后又有另一番風(fēng)味。

大家紛紛回去拿東西。

村里換東西不按市價(jià)，有自己的一套價(jià)值體系，三只野雞換了三刀臘肉，二十斤紅薯，半口袋玉米，和一些自己曬的姜蒜干辣椒。

野雞蛋大頭換了臘肉和筍尖，零零散散的又換了些玉米、南瓜、芋頭、土豆。

都是耐放的。

怕簡(jiǎn)星夏拿不回去，大家又喊小胡六幫忙。

小胡六年紀(jì)小，不讀書了，但也去不了外頭打工，就在村里幫忙，村里人讓小胡六幫忙，也是照顧的意思。

他送一趟，總有鄰居的嬸子大娘送點(diǎn)兒東西給他，或者幫他家里干點(diǎn)兒農(nóng)活。

小胡六跟著簡(jiǎn)星夏跑了一趟，臨了還拎了個(gè)小袋子送給她。

“這是什么？”

“豆腐，”小胡六嘻嘻一笑，“我媽說你剛才換東西不要黃豆，山里也不好換豆腐，正好我今天幫人出去送貨，帶了豆腐回來，分你一塊。”

簡(jiǎn)星夏想起來換東西時(shí)，一直在不遠(yuǎn)處埋頭干活的那個(gè)身影，頓時(shí)心里又感動(dòng)又溫暖。

小胡六放下豆腐，立馬就回去了，地里的活耽誤不得。

村里人照顧他，不讓他干重活，但他不能借機(jī)偷懶，他心里鼓著勁兒，要比大人更勤快更能干。

簡(jiǎn)星夏送走小胡六，關(guān)上院子門，到后院一看，大黑已經(jīng)把兩只野雞收拾好了，知道簡(jiǎn)星夏喜好干凈，大黑揪了幾片大葉子，把雞裹起來，放在陰涼處。

簡(jiǎn)星夏巡視開荒的情況，感覺進(jìn)度又快了許多。

大黑說：“這邊的地耕種過，沒有石塊和樹根，好挖。”

簡(jiǎn)星夏估摸著先前靠近后院的那塊野地，可能是姥姥故意留下來的，讓野草長得高高的，這樣就能遮擋住一些視野。

過了那塊地，再往靠近山的方向挖，反而更好挖了。

種過的地雖然容易板結(jié)，但地里的雜物少，挖起來快。

簡(jiǎn)星夏很滿意這成果，她用高錳酸鉀泡過，又放在帶蓋的育苗盒里的催芽的種子，已經(jīng)冒了一點(diǎn)點(diǎn)白頭。

等大黑再把地翻兩遍，將枯枝腐葉和發(fā)酵的熟果子埋進(jìn)去，再撒上這兩天燒灶留的草木灰，這地就能種了。

雖然簡(jiǎn)星夏很想立刻達(dá)成1000平方米田地的升級(jí)條件，但她并不想敷衍對(duì)待土地。

土地存在了幾千萬年，你如何對(duì)它，它就會(huì)如何對(duì)你。

大黑按照簡(jiǎn)星夏的要求，洗了手將野雞斬成塊，又幫著把灶燒起來，才去地里干活。

簡(jiǎn)星夏這邊將雞肉分成兩份，一只紅燒，一只燉，輔料都是板栗。

紅燒的雞不用焯水，往大鐵鍋里多倒些油，將雞肉放下去煎制金黃，雞皮微微發(fā)焦，將剛才陸阿嬸她們給的生姜蒜頭和小根的干辣椒倒進(jìn)去爆香，加入生抽、老抽、鹽，繼續(xù)翻炒。

等到雞肉炒干，雞油也全炸出來了，再倒入剝好的板栗肉，翻炒片刻，就可以加水燒了。

土灶臺(tái)的火候不好控制，簡(jiǎn)星夏也就不折騰大火小火了，開燒開，再蓋蓋燜住，最后開蓋收汁就行。

鐵鍋里的雞燒著，簡(jiǎn)星夏就把另外一只炒好的雞放進(jìn)瓦罐里，這個(gè)就簡(jiǎn)單多了，加水加板栗肉，加鹽，姜片，直接蓋蓋，送進(jìn)灶膛。

嚴(yán)格來說，這種做法叫“煨雞湯”，瓦罐煨湯就是這么做的，只不過簡(jiǎn)星夏用的是大瓦罐，不是外面瓦罐雞湯店的小瓦罐。

瓦罐雞湯要煨久一點(diǎn)，正好留著明天吃。

今天簡(jiǎn)星夏就指望這鍋板栗燒雞了，雞汁的香味很快透出，簡(jiǎn)星夏掀開鍋蓋，淺嘗了一口。

雞肉很緊實(shí)，跟她在學(xué)校食堂和打工點(diǎn)外賣時(shí)吃的雞肉完全不一樣，非常香，沒有那種詭異的嫩滑感，入口是有嚼勁的，但完全不柴，是那種經(jīng)常運(yùn)動(dòng)奔跑的緊實(shí)感。

簡(jiǎn)星夏終于知道為什么跑山雞、走地雞比白羽雞、棚養(yǎng)雞好吃了。

味道確實(shí)大不一樣。

簡(jiǎn)星夏中午就沒好好吃飯，工人拒絕了她的飯食安排，她自己也沒好意思多吃，就啃了根玉米，勉強(qiáng)墊吧一口。

這會(huì)兒簡(jiǎn)直又餓又饞。

她看看鍋里的板栗燒雞，直感覺不夠吃，想了想，決定當(dāng)一回黑心老板。

她盛出來一大碗板栗燒雞，然后又把剛換回來的土豆找出來，洗了兩個(gè)超大土豆，切成塊扔進(jìn)去。

這樣就出了一大碗板栗燒雞，和一大鍋土豆板栗燒雞。

還別說，土豆煮糯之后，給板栗燒雞的湯汁更增加了幾分粘稠感，雞塊外面裹著滿滿的土豆泥，看上去比板栗燒雞更美味。

簡(jiǎn)星夏沉吟片刻。

算了，黑心老板都當(dāng)了，也不差再多一回了。

她又給自己盛出一大碗來。